あわてて玄米こうじで作った甘酒 - 自分に都合のいいお料理はじめました。

こんにちは 去年の夏、甘酒を作ろうとして、米麹を箱買いし、玄米麹も購入していました。 ふと、見ると、賞味期限がまずいことになっていました。 米麹はまだ切れていませんが、玄米麹は、十二月まででした。 駄目ですか？。まぁ、賞味期限だから。。。 と、自分で自分にいい聞かせて、自分を安心させて、大慌てで甘酒作りを始めました。 以下、次に作る時のために、覚書です。 ○玄米麹500g（一袋）は、40℃のお湯200mlを加えて30分以上（〜60分）おく。 ○白米450g(3合)を柔らかく炊いておく。 こんなにご飯を！？ビックリして何度も袋を確認してしまいました。 炊いたご飯じゃなくて、白米！何度見ても白米。 ↓袋の裏です。 ○玄米麹と、ご飯を手早く混ぜ合わせる。 ↑ここまでは、玄米麹の袋の裏に書いてあった通りです。 ○ホットクックにin。「甘酒」で。6時間。 多分、ホットクックには量が多すぎてうまくいか