鶏もも肉＆むね肉で作る「鶏すき焼き」はタンパク質も野菜もたくさん摂取できて最高 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。本日は牛肉ではなく鶏肉を使った「鶏すき焼き」をご紹介していきます。 牛肉よりもお安く手に入る鶏肉をポイントを押さえて代用すれば、上品なすき焼きを手軽に楽しむことができるんです。野菜もたっぷり摂取できますので、身体にも優しいレシピになっています。 また、今回ご紹介する鶏すき焼きでは、鶏もも肉と鶏むね肉の2種類を使っていきます。 ジューシーでうま味の強い鶏もも肉を楽しみたい方にも、さっぱりヘルシーな鶏むね肉を楽しみたい方にも、満足していただけると思っています。 鶏もも肉と鶏むね肉は、それぞれの特徴に合わせたひと工夫を加えることで、完成度をワンランク上げることができますよ。 それでは一緒に作っていきましょう！ 鶏もも肉＆鶏むね肉とたっぷりの野菜を使った「鶏すき焼き」 材料（3～4人分） 【具材】 鶏もも肉……1枚（300g程） 鶏むね肉……1枚（300

[ustar]

田舎で食べた飼ってた鶏一羽を潰したすき焼きはかわいそうと思いつつ大変に美味しかった

[hearthewindsing]

すき焼きは糖質が気になる。むね肉のヘルシー感と相入れない気が。美味しいけどね。

[kou-qana]

鶏の脂を出して、ネギ焼いて風味と香ばしさ出して、砂糖をカラメルにして、野菜と鶏もも。美味しい脂出汁醤油になった所へ鶏ムネ。美味しそう。だが、4人で2枚で足りる？鶏を選ぶのは中高年？…なら足りるか

[minboo]

レバーやハツ、砂肝を入れても美味いよ。フードプロセッサー持ってる人はつくねも作ろう。野菜はセリも美味い。

[goldhead]

これはありだな。

[molmolmine]

作りたい

[mangabon]

名古屋の郷土料理「ひきずり鍋」と同じだな。

[irasya]

鶏肉は好きなので作って食べてみたい

[programmablekinoko]

これは良い

[atsushingo]

じゅるり

[dadadaisuke]

あとで作る

[gasguzzler]

作って食う

[skinamono]

長ネギと白菜が安いうちに知りたかったよ

[SWIMATH2]

うまそう、だいぶ丁寧だけど雑にも作れそう

[uuchan]

牛肉のすき焼きと同じ手順で作ったらよいかな？と思ってたけど、結構違うのね。これを参考にして美味しいのを作りたい。鶏肉だからコスパも良いし。

[mats3003]

しめがこれなら鶏すきいいな。一度、八起庵の鶏すきも食べたい。

[dekokun]

美味しそう。

[TownBeginner]

すき焼き、豚バラすき焼きに続く第三のすき焼きか。今度作ってみよう。

[natu3kan]

割り下で糖分。鶏もも肉と鶏皮で脂肪も取れて万能栄養食なのでは？

[futokoro3]

実際もも肉のすき焼きは美味い。牛肉少ない時にかさ増しで入れた。

[tanaboo]

美味しそう🤤レバーやハツ、つくねも入れちゃおう。なんなら丸鶏。

[kirarapoo]

ふかわりょう「お前んちのすき焼き、鶏肉なんだってな」

[aquatofana]

すき焼きにしなくても、比内地鶏スープの鍋で良くない？糖質気にならないならきりたんぽ入れてさ。

[hurahurayurayura]

うまそう

[shikiarai]

すき焼きが締めのための余興にすぎないレベルで締めが気になる

[spark7]

ラストの見て、鳥すき焼きって親子丼のアタマだけ延々食べる感じなのかなと思ってしまった。水炊きからの味変で親子丼に行く方がよいな。

[clucklucklucky]

鳥すき焼き、間違いないやつ

[mu_hal]

人に作って貰いたい……

[udukishin]

鶏肉の鍋なら水炊きもおいしいよね

[yazuka08]

美味そう。

[njamota]

鶏すき焼き。鶏モモ肉・ムネ肉、白菜、長ネギ、春菊、椎茸、しらたき、焼豆腐。

[cinefuk]

いまネギ沢山あるから、すき焼きも良いな「鶏むね肉は加熱しすぎると硬くなるので、薄くカットしてしゃぶしゃぶ風にします。鶏皮をはずしたら包丁を寝かせるようにして4〜5mm幅程度のそぎ切りに」