人気ステーキチェーンを超えた!? ハンバーグ専門店の「挽肉と米」と「極味や」に行列ができるワケ

挽肉と米の人気はすさまじく、行列がさばききれなくなっているほどだ。同店は午前11時にオープンするのだが、8時30分から店の前まで行って、席を確保するために記帳しなければ入店できない。ネットや電話での予約はできない。 吉祥寺には、「いきなり！ステーキ」、沖縄から進出したコストパーフォーマンスの高さが話題の「やっぱりステーキ」、松屋フーズ系列の人気店「ステーキ屋 松」といったように、行列ができる（または過去にできていた）ほどの著名な格安ステーキ店が集まっている。しかし、挽肉と米の爆発的な人気は、これらの店をはるかに上回っている。 ハンバーグの台頭に対して、ステーキは後退局面に入っていると考えられる。 極味やも負けていない。渋谷パルコ地下1階の「CHAOS KITCHEN（カオスキッチン）」と名付けられたレストラン街において1強状態であり、ピーク時には2時間待ち、3時間待ちを覚悟しなければならな

[mujisoshina]

美味しいから人気なのだろうけど、「コストパフォーマンスの良さ」の利点は2～3時間並んだら吹っ飛んでしまいそうだ。少しブームが落ち着いてから行ってみたい。

[hirorinya]

中がちょっと生なんだよな・・・

[reiji0000]

ハンバーグ師匠

[kowyoshi]

こういう店あるの知らなかった。たしかに日本人、ハクション大魔王抜きでもハンバーグ好きよね。

[karin2435]

さわやかみたいに衛生管理してるのを公表してるならまだしもそうじゃない店で中がレアなハンバーグ食べるのは怖い

[sslazio0824]

コロナ以前はさわやかも休日は2〜3時間待ちになることがあって目を疑った。

[nack1024]

写真がきたねえ

[ysync]

ハンバーグはロイホの黒x黒が好き。

[kenzy_n]

思い切り割り切った営業形態