ウナギという生物の知られざる素顔と生態 - japan-eat’s blog

日本の食文化に欠かせない魚、ウナギ。日常生活の中でも、店頭などで普通に売られているのを目にしますが、実はこのウナギが今、深刻な危機にさらされようとしています。ウナギがどこで生まれ、どのように育ち、いつ、どこで、どのように獲られたのか。また、蒲焼などの形に姿を変え、どうやって消費者の食卓まで届けられるのか。知られざる素顔と、生態に多くの謎を秘めた、そしてなじみ深い水産物でもある「ウナギ」について。 分類と分布域 ウナギの一生 ふ化と幼生、稚魚の時期 川での暮らしのはじまり ニホンウナギの産卵場所は？ 回遊ルート 長い旅の始まり 日本の食材としてのウナギ ウナギをめぐる食文化 土用丑の日の風習 ウナギといえば、「土用の丑の日」 ウナギもまた、滋養のあるとされてきた食材 分類と分布域 ウナギは、ウナギ目ウナギ科ウナギ属に属する魚です。 他の魚類と異なる最大の特徴は、河川や湖で成長し、海に降って産

[hajimerie]

うなぎをイオンに買いに行きました。特売‼️あれ品物が若干小さくなって2,450円、気づいたので買わずに牛肉を買いました。国産を食べたいのだけど価格から中国産になります😭美味しいうなぎは浜名湖にいくしかない。

[pleasantbreeze]

ウナギ大好きです。いただくときはありがたくいただきます。

[cosmos-children2021]

ウナギの回遊の神秘、生体の神秘を知るとますます食するのが有難く感じます。

[arashi_golf]

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[kitatik888]

うなぎ、不思議で興味深いです。