井戸実 | ＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実のブラックメルマガ - メルマガ

2006年7月に「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を開業し、2010年度には外食企業売上高伸長率で日本一となり『ロードサイドのハイエナ』と呼ばれる。 その後、2019年に「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を事業譲渡し、現在は、焼肉店「肉流通センター」の店舗を拡大中。 自身の経験談に基づく、飲食事業ニュースの辛口批評や、絶対に公開できない飲食業界の裏話などを赤裸々に語る。 また、チェーン展開の方法から、飲食店経営の悩み、出店や資金調達方法まで、全ての質問に答える「Q＆A」コーナーも大人気。 神奈川県川崎市出身、1978年1月19日生まれ。川崎市で一番偏差値の低い工業高校を卒業後、寿司職人の修業を経て、数社の会社を渡り歩いて26歳で目黒区祐天寺に居酒屋を開業。2006年7月に「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を開業し、同年9月に㈱エムグラントフードサービスを設立。現在は事業譲渡をし

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【ステーキけん】オーナー井戸実さんのメルマガ「ロードサイドのハイエナ」がオモロい！Q&Aが絶妙 【Q】都内で３店舗シャレオツなオススメのBARを教えてください。【A】ってかお前３回目だろ！俺はお前の便利な友達じゃ

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今更ながら井戸さん(@idominoru)のメルマガ購入しました。配信が楽しみだ！（・∀・）

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こういう価値観もあるという一つの参考