オシャレな葉野菜ケールはスーパーフード！栄養価は - 栄養ミステリー

今日はクリスマスイブですね。 最近は外食よりも、お持ち帰りのデリや手作りのご馳走で、「おうちクリスマス」を楽しむ人が多くなりました。 緑の濃いスーパーフードにもなっているケールをクリスマスサラダで取り入れると、翌日、血流がよくなるので、胃もたれの心配などが少なくなるかもしれません！ ケールの特徴 ケールは欧米では、サラダや蒸し野菜でよく取り入れられていますが、日本ではなぜか「青汁」の材料としておなじみですね。 旬の冬の時期は、一般のスーパーにも並んでおり、キャベツやレタスの代わりに食べるといいのです。 ちりめん状の葉はとてもオシャレに見えるので、ホームパーティーの名脇役になるでしょう。 ケールは血液をサラサラにしてくれる緑黄色野菜 ケールはキャベツと同じくアブラナ科の野菜で、アブラナ科の野菜の特徴でもある「アリルイソチオシアネート」や「スルフォラファン」が豊富です。 他にカロテノイド、ケル