緑茶やワインは認知症、ガンを予防？イスラエル・研 - 栄養ミステリー

緑茶やワインに含まれている”ある物質”が、認知症やガンのもととなりやすい「アミロイド様凝集塊」が形成されるのを阻害することが、イスラエルの研究でわかってきました。 以前から赤ワインは「フレンチ・パラドックス」、緑茶は「ジャパニーズ・パラドックス」などと称され、ガン抑制作用があることで知られていますね。 詳細をみてみましょう。 代謝異常が起こると形成される悪性の物質とは？ 日頃の食生活で暴飲暴食をしていたり、インスタント食品やファストフードの利用が多かったりすると、カラダはいつしか代謝異常が起こる場合があります。 また、飲酒、タバコ、睡眠不足などの生活習慣が災いすることも多々ありますね。 代謝異常が続くと、「フェニルケトン尿症」という病気を引き起こすこともありますが、その時に、フェニルアラニンが蓄積されて、冒頭の「アミロイド様凝集塊」が形成されてしまいます。 また、代謝異常が体内で起こると、