やまけんの出張食い倒れ日記:土用の丑の日に、俺はもう鰻専門店でしかウナギを食べないぜ宣言。スーパー、コンビニや牛丼店でウナギを食べるのは正義じゃないよ。減少した資源は一休みして回復に努めるのが人の道でしょ。それができるのが日本人の誇りというものだと思う。

土用の丑の日に、俺はもう鰻専門店でしかウナギを食べないぜ宣言。スーパー、コンビニや牛丼店でウナギを食べるのは正義じゃないよ。減少した資源は一休みして回復に努めるのが人の道でしょ。それができるのが日本人の誇りというものだと思う。 2012年7月27日 from 食材 今日の読売新聞朝刊に、三重大学の勝川先生がウナギについて書いている記事が、じつに正論だ。ここのところ、くだらないテレビ番組のウナギ誘導報道に辟易していた身にはじつに小気味よく、読売の良心を感じた。冒頭に書いてあった、水産資源の利用について日本は国際的な批判を浴びている、ということをもっと一般の人が認識すべきだと思う。 ウナギは、絶滅が危惧されるほどにその資源が減ってるんだから、管理をしていかなければならない。だれがみたって当たり前のそのことを、日本の多くのメディアはきちんと表明しない。 「リアルスコープ」とか「スッキリ」とか、テ

[angmar]

別にお好きにだけど、高級鰻店とスーパー安売りの存在は表裏一体だから「俺が高級店で食べ続ける」限り安売りも構造的に存続するし、そもそも「それが日本人の誇りだろ」とか言われると「はあ、さようで」ってなる。

[ohira-y]

賛成、しかしスーパーコンビニ、それから調達にかかわる商社、在庫をもっている水産系食品企業、国内外の養鰻業者などなど。川上から川下まで上手に撤退戦を行うことは相当に困難だろう。潮目を変えるにはどうする？

[Tomosugi]

アホか。「正義」「人の道」「日本人の誇り」マジでヘドが出る。あげく、「年に数回」は希少資源である鰻を食ってる偽善者が「総量規制」をやれとのたまう。どこの国の将軍様かと思ったよ

[nanoha3]

知性の足りない記事。　/「蒲焼きを作ることができる機械の礼賛をするより、人が手で串を打って焼く文化を守ることの方がはるかに大事だと思うのだけれども。」アホか

[Sumie]

“人の道”　絶滅寸前まで獲って食べまくり残った数匹を保護観察するのが一番人間っぽいと思う。

[e-domon]

手間隙掛けてよい仕事をした製品が高いのは当然のこと。それ故に「ご馳走」と言う言葉に値するものになる。でもね、食材とその資源の管理とはまた別の次元のお話。

[Ri-fie]

風俗店で説教する人みたい。

[houyhnhm]

いやまあ、専門店だからいいってわけじゃないからなあ。流通量全体に規制かけるしかないし、そのせいで高騰しても仕方がないし値段を消費者にみせるべきだと思う。つぶれない価格とかを考えるべき。

[STARFLEET]

見てたらウナギが喰いたくなってきたで、帰りに吉野家で食おう。高いのが良くて安いのがダメっていう道理はよくワカランので、ハタハタ同様三年間全面禁漁でウナギ復活ってことでよろしくｗ

[narwhal]

「スーパー、コンビニや牛丼店でウナギを食べるのは正義じゃないよ。減少した資源は一休みして回復に努めるのが人の道でしょ。それができるのが日本人の誇りというものだと思う」www 蒲焼きだけに香ばしいww

[daybeforeyesterday]

うーむ

[noabooon]

いいこといってるじゃない

[zaikabou]

スーパーコンビニ牛丼屋はやめとけ、専門店で食え、という主張の代表例のひとつである。物の言い様によって、受け取る方の印象も変わるだろうな、という

[el-pescador]

（やまけんの…　去年の７月のblog）スーパー、コンビニや牛丼店でウナギを食べるのは正義じゃないよ。減少した資源は一休みして回復に努めるのが人の道でしょ。それができるのが日本人の誇りというものだと思う。

[agrisearch]

やまけん氏、水産資源保護の活動もしてほしいし、実際期待する。

[spica]

「高嶺の花として大枚払って、年に数回。それによってウナギの食文化も守られるし、養鰻場や専門店も最低ラインとして生き残っていけると思う」「庶民が安く楽しみすぎたせいでウナギが世界から減ってる」。

[semimaru]

フグぐらいの希少的な存在のほうがいいかも。専門店以外では販売禁止にして資源を守るの賛成。

[northlight]

何かを言っているようで言っていない記事。

[botp]

別に蒲焼を作れる機械を褒め称えるのはいいんじゃないでしょうか。どちらも大事な技術じゃないの？

[atgm]

鰻屋でしか食わないけどこの時期だけは行かない。もうやめた方がいいよ土用の丑とか。その日に売れると判ってるからそれに合わせて乱獲&争奪戦になる。

[aozora21]

スーパーの鹿児島産ウナギのかば焼き一尾2300円で見かけたけど、和牛ロースステーキ100㌘千円ぐらいだから特別な日に家で食べるご馳走としては妥当な金額だと思うんだけどダメなのかなあ。

[furugenyo]

言いたいことはわかるのだけど、専門店とスーパーとで区別しちゃうと問題の本質から離れちゃう（調達をどうするかの話だから）。

[umaumakamiya]

うなぎ食いてー。帰って国際部に何食いたいか聞かれたらうなぎって答えても怒られないだろうか笑。

[kowyoshi]

最初はふむふむと読んでいて…途中であれ？と思ってしまう。書き方の問題なのか、この人の人としての資質なのか…

[tuisumi]

業界的に土用の丑の日とか煽んないで、金持ちの食いもんなんだから貧乏人お断りで支払いは万単位とかいう風にすれば、嫌でもみんな食わなくなるんじゃないかなーと思った

[yhm96625]

資源は大事にしたいね

[sakuragaoka99]

専門店はよくて、スーパーで買って、家で楽しむのはダメ。暴論だが、うなぎ屋も守るならそうなるかもね。ブランド化した老舗専門店の場合、スーパーのパートさんより接客や気遣いが今イチと思う場合も多いけどね。

[HitTheSupportersBull]

平賀源内の呪い、西田敏行で再生可能

[suzuki_kuzilla]

なぜ高いのは食ってよくて、安いのはいけないのかわからん

[khwarizmi]

味の分からない愚民どもに鰻を食わせるなって話？/スーパーとか吉野家とかでカジュアルに売るようになる前から鰻資源って絶賛崩壊中なので、安売りを叩くのは筋違い

[kei_mi]

つまりは貴重な食材なのだから敬意をもって扱おう、と読んだ

[BuntaPig]

うなぎはなるだけ専門店で食べよう