「探検家は健啖家」 C.W.ニコル 作家

[IkaMaru]

この基準だと多分九州の醤油も「ソイ・ソース」扱いだろうなあ

[frothmouth]

北極冒険家の荻田泰永が「北極圏のどの店にもキッコーマン醤油が売ってる」って言ってたな

[six13]

椎名誠も「アフリカやアマゾンなどどこへ行っても醤油が最強の調味料」となにかの紀行に書いていた。

[ebo-c]

(醤油と違うけど)「魚醤はなかったのかな？」と思ったが寒冷地は発酵が遅くて発明されなかったのかも。ギビヤックとか数年埋めとくという文献もあるし

[fukken]

馬刺しも醤油で食うしな、生肉と相性がいいんだろうな

[kowyoshi]

C.W.ニコルのアウトドア食事話は面白い(そして、日本人の心をうまくくすぐる)

[KariumNitrate]

こうして世界中にキッコーマン中毒を広める冒険家の食材の旅は続く。うちはヤマサ醤油だけど。

[raf00]

読ませるなぁ…！

[tuffgong]

この人は両刃の剣。

[lastline]

キビヤックも発酵調味料みたいなもんだしなぁ。確かに醤油あいそう

[barringtonia]

イヌイットの食生活における醤油の普及の話。礼文で食べたトドの鰭のルイベは美味しかった。

[t_f_m]

刺身だって馬刺しだって醤油で食べるんだし、そりゃアザラシだってトナカイだって合うよね

[KoshianX]

イヌイットのアザラシ等々の生食に、C.W.ニコルさんがキッコーマンの醤油を持ち込んだらすっかり醤油が定着してしまったと……。旅人は文化交流を促進するものだなあ……

[pkeratta]

“今では、イヌイットもすっかり醤油党だ。" "ことに、イヌイットたちが「ムクトゥク」と呼ぶベルーガの皮を使った一品には、醤油が欠かせない。”

[mashori]

キッコーマンつよい

[Re-KAm]

どうでもいいが、ホッキョクグマの写真が女性の裸体に見えて仕方がない

[fm7743]

おさしみにはやっぱり醤油

[moccos_info]

醤油

[ja_bra_af_cu]

”今では、イヌイットもすっかり醤油党だ。私がまだ日本へ来る前の若かりし日々を過ごしたカナダのバフィン島やヌナブット準州では、どの家の食卓にも日本の醤油が並んでいるはずだ”

[aubergine]

醤油うまいよね

[klim0824]

”ちなみに、彼らは甘みの強い白人好みの中国製醤油を「ソイ・ソース」と呼び、日本の醤油と区別している。イヌイットの間では、「キッコーマン」の名で知られる日本製醤油のほうが断然、人気が高い”

[umiusi45]

「どの家の食卓にも日本の醤油が並んでいるはずだ。ことに、イヌイットたちが「ムクトゥク」と呼ぶベルーガの皮を使った一品には、醤油が欠かせない」

[hiruneya]

モルジブの漁船に乗せてもらった椎名誠が釣れたてのカツオを刺身で食ってたらドン引きされたって書いてたなあ

[FTTH]

ニンテンドーといいキッコーマンといい、連中の命名センスというか命名してない感は異常

[bzb05445]

まずタイトルからして熟練の日本語遣いだよな。

[UDONCHAN]

醤油情報

[kaerudayo]

テレビでアザラシの解体を見るたびに、同じこと思っていた。

[filinion]

…そうか、北極圏では大豆が育たないから、「キッコーマン」が独自に発明される可能性がなかったのか。／関西の醤油も「ソイソース」扱いだろうなあ。別に白人向けというわけではないのだけれど。

[mikanyama-c]

"たとえば、淡水産のイワナを生で食べることはないが、海から遡上してくるイワナはそのまま食べるといった具合だ。"興味深い。

[habuakihiro]

醤油素晴らしい。馬刺し食いたくなった。

[itotto]

しょう油最強すぎる

[tyshu]

さすが醤油

[blueboy]

ムクトゥク http://en.wikipedia.org/wiki/Muktuk

[YukeSkywalker]

寒いと発酵しないだろうしな。

[zetamatta]

『イヌイットの間では、「キッコーマン」の名で知られる日本製醤油のほうが断然、人気が高い』