ハムとかソーセージは基本的に大好きで、 よくいただく食材のひとつ。 特に、薄くスライスしたロースハムは、 それだけでマリネにしても美味しいのですが、 お野菜にもよく合うし、作るのも簡単なので ちょっと白ワインのおともが欲しい!って時に 冷蔵庫にあるお野菜と一緒にマリネにして よくいただいています。 以前にもロースハムと大根のマリネとか ロースハムと玉ねぎのマリネをご紹介したと 思いますが、今日は今が旬の春キャベツと一緒に マリネにしてみました。 マリネ液も基本のマリネ液に、 ディジョンマスタードとハチミツをちょっぴり加えて 風味よく、マイルドに。 材料 春キャベツ 3-4枚(お好みや大きさで適宜) ロースハム 4-5枚 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁 小さじ1 ワインビネガー 小さじ1 ディジョンマスタード 大さじ1 ハチミツ 小