タグ

ブックマーク / shouyutechou.hatenablog.com (3)

  • 紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う(ので、パニックになるのはやめましょう) - 醤油手帖

    ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を含む健康品を摂取した人が腎臓の病気などを発症し、会社は「直ちに使用中止を」と訴えております。というのも、紅麹原料を約50社に供給していたのだとか。 news.yahoo.co.jp これは大変なニュースですし、何よりも今回の件で健康被害に遭われた方のご快復をお祈りいたします。 ただ、ちょっと「麹」についての風評被害的な意見がちらほらしているので、若干整理しておこうかなと思います。例によって目次つけました。 3月26日 14:50追記 ニュースによると、とうとう死者も出てしまったようです。お悔やみ申し上げます。 このエントリの主題は「紅麹によって被害が出ているけれども、パニックになって関係のない

    紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う(ので、パニックになるのはやめましょう) - 醤油手帖
    ishiduca
    ishiduca 2024/03/26
    ちなみに、小林製薬では、紅麹のゲノム解析を行って、育てている紅麹にはシトリニンを生み出す遺伝子が含まれていないということを解明しています。
  • 糖質制限中に日本酒は飲んではいけないのか問題 - 醤油手帖

    先日、一日中お酒を飲み続けて朦朧としているときに、立て続けに「日酒擬人化」の話と「糖質制限で日酒を禁止されるとは」というお話がきまして。 なんだろうと思ったら、こういう事があったのですね。 headlines.yahoo.co.jp 上記のヤフーニュース経由東スポの記事によると、日酒擬人化コンテンツに出演している声優さんがラジオで「糖質制限中だから日酒は飲まない」と発言。それで降板されたそうです。ただしその発言自体は、該当すると思われる番組のバックナンバーでは確認ができないと。 この件に関しては門外漢なのも甚だしいので言及はここまでにして。せっかくなので「糖質」と「日酒」についての話を少しだけしようと思います。 お酒はエンプティカロリーだから飲んでも太らないは当なのか 長く酒飲みをやっていると、おそらく一度は聞いたことがあると思うのがこの言説です。 「アルコールはエンプティカロ

    糖質制限中に日本酒は飲んではいけないのか問題 - 醤油手帖
    ishiduca
    ishiduca 2020/01/24
  • 恵文社一乗寺店様で醤油手帖缶バッチがもらえるかも? - 醤油手帖

    以前にも紹介した醤油手帖缶バッチ。 http://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2013/05/24/231616 今回のコミックマーケット84で手に入れることができます。できるはずです。ですが。 遠方の方はなかなかコミケにいらっしゃるのも難しいですよね。というわけで、関西の方だけの話になってしまって申し訳ないのですが、京都の恵文社一乗寺店様で缶バッチを置いてもらえることになりました。缶バッチだけではなく、マグネットもあります。タモリ倶楽部出演記念フェアという感じですね。おそらくは先着順で配られるのではないかなーと思います。 おそらく日中に送ったバッチや在庫が届くと思いますので、関西の方でコミケに行かれない方はこの機会に醤油手帖をお求めになるチャンスですよ! もちろん関東の方でも何かできないか考えています。また、コミケでの配布に関しても、必ずやります

    恵文社一乗寺店様で醤油手帖缶バッチがもらえるかも? - 醤油手帖
    ishiduca
    ishiduca 2013/08/03
    こういう形のメンコほしい
  • 1