一人暮らしの管理栄養士が家で作る、野菜を食べる常備菜｜JA全農 広報部【公式】
初めまして。全農で働く管理栄養士のＳです。 といっても普段の業務では栄養士の資格を活かすことはなく、もっぱら一人暮らしの台所で、詰め込んだ知識をぐるぐるとかき混ぜる程度で完結しているのですが おかげで、自分のための常備菜レシピのストックができました。 その中からぜひおすすめしたいメニューをいくつかお伝えできればと思います。 なぜ常備菜なのか私は料理好きを名乗る割に平日は出来るだけ台所に立ちたくありません。 洗い物が億劫だし一刻も早くダラダラしたい。YouTubeとか映画とか見たい。 というわけで週末、もしくはやる気のある時に一気に作ったものをお弁当に詰めたり家で食べたりして生きています。 野菜の持つポテンシャルを活かしたいイタリアンバルのキッチンでバイトしていた時に教わったことが、野菜にもうまみ、甘みがしっかりあるということでした。 それまでは、野菜は何かいろいろ味付けしないと物足りないと
コロナ記 - ぉゔぇ記
というわけで、何らかのラッキーにより第6波までは耐えておりましたが、第7波でかかってしまいました。経験談を記しておくことで今後かかるであろう皆様の参考になればと思いますのでよろしくお願いします。 概要 ・当たり前だが、かからない方がいい。どのような症状が出るかわからないし、軽症でも10日軟禁は超暇。ちなみにオミクロンは発症日から2週間は感染性ウィルスが出ている可能性があるらしい。 ・ただしワクチンの効果はかなりあると思う（しんどかったのは最初の2日で終わりだったのでよかった）。オミクロン対応のが出たら4回目打ちたい。 ・喉の違和感→高熱 は99％コロナ（BA.5）なので、喉の違和感に注意。 ・自治体の援助などはきちんと確認しよう。事前に見ておくのは無理でも、どこを見れば書いてあるのかくらいは把握しておくと良い。東京都はそこそこ手厚かった。 ・コンサドーレの勝敗はかなり体調に影響がある。 7
睡眠不足による健康への悪影響は適度な運動で相殺できることが判明
睡眠不足は、血糖値のバラつきや認知症リスクの上昇といった健康への悪影響を及ぼすことが知られています。しかし、適切な運動時間を確保することで睡眠不足による悪影響を相殺できる可能性が、シドニー大学の研究チームによって示されました。 Sleep and physical activity in relation to all-cause, cardiovascular disease and cancer mortality risk | British Journal of Sports Medicine https://bjsm.bmj.com/content/early/2021/05/25/bjsports-2021-104046 Poor sleep is really bad for your health. But we found exercise can offset some
スマホで首が痛い 30秒肩甲骨ほぐしで「カメ首」撃退 ストレス解消のルール - 日本経済新聞
カメのように首と頭を前に突き出し、甲羅のごとく背筋を丸めた「カメ首」姿勢による苦しみは、テレワーク生活をやめても続く。だからと言って、放っておいても治るものではない。以下は、外出自粛や巣ごもり生活の後遺症ともいえる「カメ首」ストレスを解消するためのルールだ。前回の「カメ首ストレス解消のルール」では、「首」の痛みを和らげる1から3までのルールについて取り上げた。今回は、「カメ首ストレス解消」の仕上げ
肩こりがつらい寒い季節 肩甲骨ほぐしで血行促進 - 日本経済新聞
寒くなると肩をすくめたり着衣が増えたりして、上半身の動きが抑えられがち。肩まわりが血行不良となり、肩こりなど全身の不調を招きやすい。肩甲骨と周囲の筋肉をしっかりほぐすセルフケアで予防しよう。かばんを持つ、服を着る、スマートフォンを操作するなど、生活の中で何気なく腕を使っている場面はとても多い。腕の動きに必要な筋肉は僧帽（そうぼう）筋など17に及び、すべてが肩甲骨につながっている。肩甲骨は背中
元気ハツラツすぎる「88歳」大村崑が筋トレにハマりムキムキになっていた！（小泉 カツミ） @gendai_biz
88歳になった「崑ちゃん」 大村崑さんをご存知だろうか。1931年兵庫県生まれの喜劇俳優である。昭和30年代、黎明時のテレビ軽演劇『やりくりアパート』『番頭はんと丁稚どん』『とんま天狗』で人気沸騰、全国的なスターになった。 長年出演した大塚製薬のオロナミンCドリンクのCM「元気ハツラツ！」は日本中の誰もが知るキャッチフレーズとなり、「うれしいと眼鏡が落ちるんですよ」のセリフも大流行した。昭和生まれなら、「崑ちゃん」という呼び名を、懐かしいホーローの看板とともに記憶されている人も多いはずだ。 現在88歳になった「崑ちゃん」が、トレーニングに夢中になっているという。いったい何があったのだろうか。本人に聞いた。 「運動中毒というんですかね。今では、夫婦の話題はトレーニングのことばかりになっちゃった。運動を始めて、その影響で効果が出て自分が変わってくると、それが不思議なのと同時に、『ああ、筋肉は生
運動不足の中高年 半年の有酸素運動で認知機能が向上 - 日本経済新聞
普段あまり運動をしない中高年が、20～40分の有酸素運動を週4日、半年間続けると、一部の認知機能の改善がみられることが、カナダで行われた研究で明らかになりました。運動は脳の血流を改善し、認知機能を高める？運動は中高年者に様々な利益をもたらすことが示されており、その中には脳の健康も含まれています。具体的には、記憶力、注意力、実行機能（目標を設定し、段取りを決めて実行する能力）などの認知機能や、
体は本当に柔らかくなる？ プロ指南のストレッチ効果 中野ジェームズ修一のカラダお悩み解消講座 第5回 - 日本経済新聞
カラダについてのお悩み、ありませんか？ 体調がいまいちよくない、運動で病気を予防したい、スポーツのパフォーマンスを上げたい…。そんなお悩みを、フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんが解決します！ 今回は、自分の体は絶対に柔らかくならないと思っている人に対して、「ストレッチをずっと続けたい」と思うようになるぐらい、ストレッチのメリットをとことん解説してくれます。今月のお悩み私だけ？ ストレッチをしても体が柔らかくならない 40代、会社員の女性です。 コロナ禍でのテレワーク、外出自粛の生活が続き、運動不足を痛感しています。 できれば家でできるものをと思い、YouTubeで人気のヨガの動画を見ながらやってみました。でも、体が硬く、ポーズがうまくできないし、苦しいだけで、続けられる気がしません。 YouTubeでほかに運動の動画がないか検索してみたところ、ストレッチの動画も充実していることを
「うまく休めるようになる」 トップサウナーたちに聞くサウナの効果 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
心身の疲れを癒やし、英気を養うために、「サウナ」を選ぶビジネスパーソンが増えているという。よく言われるサウナの「ととのい」効果とは、どんなものなのか。 日本のサウナの起源は1964年、東京オリンピックの際にフィンランド選手団が持ち込んだとされている。その後、1990年代から第2次ブームが起き、現在は第3次サウナブームと言われているが、このブームを牽引したのが、マンガ家のタナカカツキ氏が手掛けたサウナエッセイ『サ道』や『マンガ サ道』だ。 今回は、そんなタナカ氏をはじめ、ビジネス界きってのサウナ好きであるNEW STANDARD（元TABILABO）の代表取締役・久志尚太郎氏、そしてモデルの美咲氏に、サウナの魅力について聞いた。 「思考」の世界から「感覚」の世界へ ──ヘビーサウナーの皆さんが、サウナにハマったのはいつ頃からですか？ 久志尚太郎（以下、久志）：僕は昔からサウナには行っていたも
ほんとはみんな、ソーダが飲みたい。健康的になって帰ってきたジャンク・オブ・ジャンク、炭酸。米国ソーダ文化はまだまだ終わらない？ | HEAPS
新しいプロジェクトからは、バラエティにとんだいまが見えてくる。ふつふつと醸成されはじめたニーズへの迅速な一手、世界各地の独自のやり方が光る課題へのアプローチ、表立って見えていない社会の隙間にある暮らしへの応え、時代の感性をありのままに表現しようとする振る舞いから生まれるもの。 投資額や売り上げの数字ではなく、時代と社会とその文化への接続を尺度に。新しいプロジェクトとその背景と考察を通していまをのぞこう、HEAPSの週１のスタートアップ記事をどうぞ。 アメリカンカルチャーになくてはならないもの、色とりどりの「ソーダ」。１日の摂取量を優に超える砂糖がたっぷり入ったジャンク・オブ・ジャンクは、近年の健康志向とともに世間からの評判はガタ落ち。だが、それも今日までだろう。米国のソーダカルチャーを守ろうと〈健康的なソーダスタートアップ〉が誕生したから。「United Sodas of America（
食事をもれなく記録するメガネ「FitByte」 カーネギーメロン大学開発
Innovative Tech： このコーナーでは、テクノロジーの最新研究を紹介するWebメディア「Seamless」を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。 FitByteは、1台のメガネ型ウェアラブルデバイスによって食事摂取の全行動（口へ運ぶ、噛む、飲み込む）をモニターし、検出した飲食物を自動的に撮影して種類を識別する。 これまでの食事モニタリング用ウェアラブルと違い、飲食物を口に運ぶ、噛んで飲み込む一連の動作を全て追跡することで、飲食行動の誤検知を抑え、もれなく捉えることを目指す。 動きの検出には、装着者の耳の周りに配置されたジャイロスコープ、近接センサー、慣性計測装置（IMU）などを用いる。具体的には、次のように検出する。 顎を動かす際の側頭筋の屈曲を観測することで咀嚼を検出 加速度センサーを使用し、喉の振動から嚥下を検出 赤外線近接セン
糖尿病の怖さは、尿の中に糖が出ることではありません｜ナースあさみ
※2020.8.13 1部加筆修正しております。 生活習慣病のひとつ、糖尿病。 文字通り、尿の中に糖が出る病気です。 では、ここで問題です。 尿の中に糖が出たら なにが問題なんでしょうか？ ほとんどの人がこの病気を知っているはずですが、理解している人は少ないように思います。上記の質問に答えられる人も、きっと多くはないでしょう。 というわけで、今日は糖尿病の話。 一般の人が思い浮かべる糖尿病の重症例って、太っていて汗っかきでインスリンの注射が手放せないって感じでしょうか…？ そういう人はここから先を読むと、びっくりするかもしれません。 残念ながら、上記の例は中等度。 ここからちょっとグロテスクな表現が出てくるので、苦手な人は気をつけてください。 わたしが病棟でみてきた重症例は ・網膜がやられて失明寸前 ・腎臓がやられて人工透析中 ・手足がやられて壊死、そして切断という人たちです。 見事この3
「ビールが体にいい」という新説の科学的な理由とは
かわぐち・ともかず／“サイエンスにもっと笑いを！”がモットー。パソコン誌の編集者を経てフリーに。著書に『ラーメンを科学する』（カンゼン）、『ホントにすごい！日本の科学技術図鑑』（双葉社）、『飛び込めっ！男の科学くん』（ぶんか社）、『あぶない科学実験』（彩図社）、『媚薬の検証』（データハウス）、『大人の怪しい実験室～都市伝説の検証』(データハウス)など多数 ニュース3面鏡 インターネットの登場以来、以前にもまして巷にはニュースがあふれ返っています。そうしたニュースや出来事の中から、ＤＯＬ編集部が気になる出来事を厳選し、正面のみならず右から左から、価値あるニュース、楽しいニュースをお届けします。 バックナンバー一覧 飲むと太る、痛風になる、夜が弱くなる、脳が縮むなどさんざんな言われ方をしてきたビール。だが、最新の研究ではアンチエイジング効果に優れた性質があることも判明している。新型コロナによる
「食べ過ぎたら運動」が鉄則 内臓脂肪落とす筋トレ - 日本経済新聞
体の健康を保ち、いつまでもパワフルに働くには、正しい運動と食事、そして休息のバランスが取れた生活が必要だ。そこで、著名なフィジカルトレーナーである中野ジェームズ修一さんに、遠回りしない、結果の出る健康術を紹介してもらおう。
初心者がマラソン挑戦 血管年齢、練習で若返り - 日本経済新聞
マラソン初心者が、フルマラソン完走を目指したトレーニングを行うことによって、血圧が下がり、大動脈の弾力性が改善して血管年齢が若返ることが、英国で行われた研究で明らかになりました。血管の若返り効果は、中高年の、フルマラソンを比較的ゆっくり走った人に特に大きく現れました。健康な人も、年齢とともに血管の弾力性は低下する健康な人でも、年齢が上昇するにつれて血管は硬くなります。一般に動脈硬化は、血管の
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老眼が進むとどうなる？ 脳の働きまで落ちることも 快適な「視生活」を目指そう（中） - 日本経済新聞
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最新栄養指針で見えた 日本人の食事に足りないもの - 日本経済新聞
