皮ごとカボチャの焼餅 - ハナゴト
今日のおやつは、皮ごとカボチャの焼餅。 生地にかぼちゃを皮ごと練り込んで、あんこをたっぷり包んで焼きました。 素朴な甘味の焼餅です。 ～かぼちゃの焼餅のレシピ～ ・かぼちゃ １５０ｇ ・白玉粉 １５０ｇ ・水 ５０ｃｃ～ ・あんこ 適量 ①かぼちゃは一口大に切り、容器に入れてラップをして電子レンジで２分ほど加熱をします。熱いうちに皮ごと潰して冷ましておきます。 ②ボウルに白玉粉、潰して冷ましておいたカボチャを入れてこねます。そこに少しずつ水を加えて、耳たぶくらいのかたさになるまで水を加えてこねます。 ③生地を好みの大きさに分けて広げます。そこにあんこを適量のせて包みます。 ④油を引いたフライパンに丸めたかぼちゃ団子を入れて焼いていきます。団子を軽く潰しながら焼き色が付くまで焼きます。生地が破れてあんこが飛び出てくるかもしれませんが、気にせず焼きます。 皮ごとカボチ
かぼちゃのニョッキ - おいしいごはん。
初めて作ったのですが、南瓜のニョッキがこんなにおいしいなんて！ と、目からウロコのメニューでした。 このニョッキによく合うソースも2種紹介しますのでぜひお試しを♪ ニョッキのソースはクリーム系やバター系がよく合います。 かぼちゃによってかなり水分が違うと思いますので、 生地を作っていてかたすぎると感じたら粉の量を減らす、 卵黄が小さければひとつプラスするなど、調整してください。 やわらかいほど、口当たりは滑らかになります。 【4人分(作りやすい分量)】 かぼちゃ 500g（種と皮をのぞいた状態で） 卵黄 1～2個分 薄力粉 80～150g 塩、粉末白こしょう 各適量 【作り方】 カボチャは種を取り除き、適当な大きさに切って皮をむく。カボチャは硬いので皮に 垂直に包丁を入れると切りやすい。包丁の背を、硬いものでトントンと叩いてもよい。 切り口を下にして、動かないよう左手でしっかり固定し、そぐ
塩麹さんで絶品かぼちゃ煮♪ by かざぴー
塩麹＋水＋かぼちゃだけ。これが美味しく出来る最大のポイントです。 このレシピの生い立ち さっこままさんの塩麹さん（ID：17869815） で煮たシンプルなかぼちゃ煮です。
かぼちゃのごま酢きんぴら: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
2010年6月〜 レシピブログにて「オーガニックできれいになる♪うーらの美肌手帖」連載中。 2010年05月07日 『エッセ』6月号（扶桑社） 「サントネージュ『酸化防止剤無添加ワイン物語』に合う からだにうれしいレシピ」 2レシピ掲載されました。 2010年05月07日 『GLAMOROUS』6月号（講談社刊） 「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」 に掲載されました。 2010年1月18日 日経新聞（夕刊）『らいふぷらす』のスパイス特集（“家庭の調味料に新定番”）で紹介していただきました。 2009年11月28日 『Oggi』1月号（小学館刊） 「キレイでお利口！な“ハイセンス家電”厳選リスト」 でオススメ家電を紹介させていただきました。 2009年11月20日〜12月21日 T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、 レシピを2つ提案させていただいてます。 レシピブログさ
http://homepage2.nifty.com/tvyasui/Cooking/meals/kabochaP.htm
かぼちゃのぽくぽく煮 これは、「高山なおみさんののんびり作るおいしい料理」からです。いや〜、これは本当に「ぽくぽく」とかぼちゃが煮えて、本当においしい！「これから我が家の定番メニューにしよう」、とだんなさんが言ったくらいです。自然に出た水分だけて蒸し煮にしたのに、不思議にほくほくにおいしくかぼちゃが煮えていました♪ かぼちゃ1/4個はわたを取り除いて、ところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切ります。鍋に入れてきび砂糖大さじ２をふり、そのまま20-30分、砂糖が溶けて少し水分が出るまで置きます。その鍋に、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１を加えて蓋をし、火にかけ、沸騰したら弱火にし、かぼちゃに竹串がスーっと通って、煮汁が煮詰まるまでときどき鍋をゆすりながら蒸し煮にし、削りがつお適宜を加え、器に盛ります。マヨネーズ適宜を添えます。 材料調達難易度: ★★ 製作難易度: ★★ おいしさ満足
パンプキンチーズケーキ by ancomochi* [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
かぼちゃも電子レンジを使えば、あっという間にホクホク★後は材料をぜーーんぶミキサーで混ぜて、オーブンで焼けば出来上がり！ このレシピの生い立ち 私がよく作る、「混ぜるだけの簡単チーズケーキ」http://cookpad.com/recipe/375521 に、かぼちゃを加えて、ハロウィン用のパンプキン・ケーキにアレンジしました★ かぼちゃも電子レンジを使えば、あっという間にホクホク★後は材料をぜーーんぶミキサーで混ぜて、オーブンで焼けば出来上がり！ このレシピの生い立ち 私がよく作る、「混ぜるだけの簡単チーズケーキ」http://cookpad.com/recipe/375521 に、かぼちゃを加えて、ハロウィン用のパンプキン・ケーキにアレンジしました★
![パンプキンチーズケーキ by ancomochi* [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/c47a0a32c84dcb6288293425be08af2565fd8ef5/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F22640088%3Ft%3D1466439285)
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