１００円ショップなどで売られたシリコーンゴム製の調理用品や乳児用おしゃぶりの一部から、化学物質のホルムアルデヒドが溶け出していたことが、東京都豊島区の調査でわかった。ホルムアルデヒドは発がん性が指摘され、調理用品や食器から検出されてはならないと食品衛生法などで定められている。 　豊島区生活産業課は「濃度を調べていないので、危険と断定はできないが、問題提起で公表した。しかるべき機関で早急に分析してほしい」と言う。 　豊島区消費生活センターが昨年度の商品テスト結果を公表した。昨年５月と９月、区内の１００円ショップなどで、電子レンジ用蒸し器やオーブン用ケーキ型、乳児用おしゃぶりなどシリコーンゴム製品２４点を購入して調べたところ、調理用品２０点と乳児用おしゃぶり２点の計２２点で、ホルムアルデヒドの溶出を示す試薬の反応があったという。 　２２点のうち２１点は中国製。日本製おしゃぶり１点からも検出され

関連トピックス臓器移植 　７月１から提供が禁止された牛のレバ刺し（生レバー）を食べた人の食中毒が、禁止直前の３日間に全国で１１件発生し、５４人に症状が出ていたことが厚生労働省のまとめでわかった。通常、牛生レバーが原因となった食中毒は年間でも９件程度で、「駆け込み消費で発生が急増したのではないか」とみている。 　厚労省食中毒被害情報管理室によると、牛生レバーを食べた人が下痢や発熱などを訴えた食中毒は、６月は１２件５８人が報告された。このうち埼玉県の１件を除く１１件は２８〜３０日の食事で発生していた。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら 関連リンク食べ納めのレバ刺しで食中毒　秋田のやきとり屋営業停止(7/5)「こんにゃくレバー」人気　生レバー７月禁止に救世主？(6/14)生

クマタカの後方からとびかかるカケス＝５月１３日、愛媛県南部、平田智法さん撮影後方から接近してクマタカの頭をつかむカケス＝平田智法さん撮影クマタカに馬乗りになりくちばしで羽をむしる姿も＝平田智法さん撮影クマタカの羽毛が飛び散る＝平田智法さん撮影 　カラス科の小鳥カケスが大型の猛禽類（もうきんるい）クマタカに攻撃をしかける姿を、愛媛県宇和島市のアマチュア写真家平田智法（とものり）さん（５３）が撮影した。 　小鳥が、他の動物をえさとして食べるタカやフクロウなどを攻撃するような行動は「モビング（擬攻）」と呼ばれる。平田さんは５月１３日に愛媛県南部の森林で撮影。クマタカは少し離れたところから自分の巣を見守っていた。そこへ２、３羽のカケスが断続的にモビングしていたという。 　日本野鳥の会普及室の林山雅子さんは「珍しい写真だ」と話している。

印刷 　富山県など北陸３県と神奈川県で起きた焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、富山県は２３日、県内の１０代の少年が死亡したと発表した。今回の食中毒では、これまで１８１人が発症し、男児２人を含む４人が死亡。死者は５人目となった。 　県生活衛生課によると、１０代の男性は４月２２日に砺波（となみ）店（富山県砺波市）で食事をし、食中毒症状を訴えて入院していた。同月２８日にはＨＵＳ（溶血性尿毒症症候群）を発症して意識障害が起き、人工呼吸器を装着して治療を受けていたが１０月２２日午後、死亡した。 関連リンク消えるユッケ　生食用牛肉、新基準スタート(10/1)「焼肉酒家えびす」運営会社解散　フーズ・フォーラス社(7/8)〈ＷＥＢＲＯＮＺＡ〉腸管出血性大腸菌の恐怖(5/14)フーズ社社長が土下座謝罪　食中毒で４人目死亡を受け(5/6)

都井岬に生息する国の天然記念物、岬馬＝宮崎県串間市、阿部彰芳撮影都井岬の地図 　宮崎県串間市の都井岬（といみさき）に生息する国の天然記念物、岬馬（みさきうま）のうち１２頭が、家畜伝染病の馬伝染性貧血（伝貧〈でんぴん〉）ウイルスに感染していることが分かった。伝貧は家畜伝染病予防法が定める伝染病で、感染が疑われる家畜は殺処分される。野生とされる岬馬は対象外だが、感染を広げないため、農林水産省や文化庁、宮崎県などは、この１２頭を法に基づかずに「殺処分」することを検討し始めた。 　今年３月、ＪＲＡ宮崎育成牧場（宮崎市）の乗馬用去勢馬からウイルスが確認された。この馬の親が岬馬だったため、同県が岬馬を調べたところ、採血できた９６頭のうち１２頭の感染が確認された。飼育されていた去勢馬は殺処分されたが、親の岬馬は症状が確認されず、初めに感染が確認された４頭がほかの馬群から隔離され、残る８頭も隔離が予定され

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山県警や警視庁などの合同捜査本部は１２日午前、食肉卸会社「大和屋商店」（東京都板橋区）が肉を仕入れていた埼玉県内のと畜場２カ所について実況見分を始めた。腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１１１などの菌がないかを調べるためで、捜査本部は感染源の特定を進める方針。 　実況見分の対象は「川口と畜場」（川口市）と「さいたま市と畜場」（さいたま市大宮区）。業務上過失致死容疑で家宅捜索を受けた「フーズ・フォーラス」（金沢市）やチェーンの各店舗などの関連場所として調べる。 　捜査本部は、同容疑での立件には感染源の特定が不可欠だとみており、肉の流通ルートすべてを調べる必要があると判断した。と畜場では、菌がある可能性のある所を中心に調べ、検体を採取して鑑定に回す方針だ。 　「さいたま市と畜場」には午前１０時ごろ、捜査員ら数人が分乗したワゴン車２台が敷地内に入った

牛脂を注入して「霜降り」、加工肉なのに「ステーキ」――。消費者に誤解を与える表示をしていたとして、全国で「アメリカンステーキ　ミスター・バーク」などを３８店舗展開する「バークジャパン」（岡山市、遠藤剛一社長）が４日、消費者庁から再発防止を求める措置命令を受けた。 　問題とされたのは、オーストラリア産サーロインに牛脂を注入した「霜降りサーロインステーキ」と、食用のりで横隔膜の肉（ハラミ）を貼り合わせた「健康ステーキ」。２００５年ごろから、店内のメニューやウェブサイトで表示していたという。 　消費者庁によると、「霜降り」の表示は「サシ」（脂肪）入りと誤解されるので、「牛脂注入」との説明が必要。「健康ステーキ」は牛の１枚肉と誤解されるため、「加工肉」の表示を加える必要があるという。 　同社は今後メニューを改め、再発防止策をとるという。遠藤社長は「消費者庁の指導を受け、きちんと対応したい」と話した

並んでいる笑顔と無表情の写真から一方を選び、鼻で触れる＝麻布大提供 　犬は飼い主でない見知らぬ人の写真であっても、笑顔かどうかを見分けられることが麻布大の研究でわかった。ただし、飼い主と違う性別では成績が落ちる。犬がどのように進化してきたかを探る手がかりになるという。独動物認知学専門誌電子版で発表される。 　麻布大獣医学部の菊水健史教授らは、スタンダードプードルとラブラドルレトリバー計５頭でまず飼い主の笑顔を見分ける訓練をした。笑顔と無表情の写真１組を並べて、犬に選ばせる。笑顔の写真を選んだらほめることを繰り返した。３０回のテストで８割以上の成績を４度続けて出せるようにした。 　次に、飼い主の別な写真１０組と、初めて見る男性と女性の各１０人の写真の計３０組について、笑顔を選べるかどうか試した。その結果、飼い主なら訓練した写真と違っても、笑顔を選ぶ確率は５頭で平均８２％。知らない人の写真でも

農林水産省と環境省は２２日、未承認の遺伝子組み換えパパイアが沖縄県内で流通していたと発表した。厚生労働省は「食べても危険につながるような情報は現時点ではない」としているが、農水省は国内の種苗会社が持つ種子を全て検査し、遺伝子組み換えと判明すれば流通を止める。 　農水省によると、国立医薬品食品衛生研究所（東京）が昨年１２月上旬、沖縄県内の農産物直売所やホームセンターでパパイアの果実を入手し、試験的に分析したところ、一部で遺伝子組み換えの可能性が出た。農水省が詳しい種子の検査法を開発して調べ、今月になって８検体のうち一つが遺伝子組み換えと確認されたという。 　農水省は「仮に遺伝子組み換えの種子が路上などに出ても、パパイアは日本の自然環境下では他の植物との生存競争に負けるので、拡大することはないと考えられる」としている。国内に入った原因は分かっていない。

福島県は１７日、郡山市豊田町の浄水場貯水池で見つかった野鳥のキンクロハジロの死骸から、鳥インフルエンザウイルス（Ａ型）が検出された、と発表した。国立環境研究所の遺伝子検査でわかったという。強毒性かどうか北海道大学で検査しており、判明には４〜７日かかるという。 　キンクロハジロはカモ類。県によると、今月４〜１０日に見つかった計７羽のうち、４羽からインフルエンザウイルスが確認されたという。

殺処分を待つ犬や猫の気持ちをつづった歌を作った田中秀子さん（左）と松尾由佳さん 　ペットブームの陰で、保健所で殺処分の日を待つ犬や猫の気持ちになって書いた一編の詩。サイトの片隅にあったこの詩をドイツ在住の作曲家が偶然見つけ、歌になった。曲名は「まだ間にあうから」。ＣＤの売り上げの半分を犬猫の命を救う活動に寄付するプロジェクトが始まった。 　詩を書いたのは、保健所から犬や猫を引き取り新しい飼い主を探すＮＰＯのスタッフ、田中秀子さん。「わるならハイサワー」のＣＭで知られる博水社社長として多忙な中、犬や猫が放置されている現場に入って保護する活動などをしている。 　保健所で目にする犬や猫の気持ちになったつもりで、ブログに詩を書いたのが２年ほど前。２００９年春にドイツ在住の作曲家、松尾由佳さんが偶然この詩を見つけた。殺処分せずに多くが保護施設経由で新しい飼い主の元へ届けられるドイツと比べ、日本では年

【ソウル＝箱田哲也】韓国で家畜の伝染病、口蹄疫（こうていえき）がすごい勢いで広がっている。韓国の農林水産食品省の調べでは、２８日午前までに牛や豚４５万頭以上が殺処分された。韓国政府は拡散防止のため、関連法の改正を急ぐが、発生数は連日増え続け、沈静化の兆しすら見えていない。 　「法を改正してでも、防疫に関する国民の認識を変えねばならない。私も海外から戻れば、率先して検査を受ける」。韓国大統領府によると、李明博（イ・ミョンバク）大統領は２８日、年内最後の閣議でこう述べ、拡散防止への協力を訴えた。 　今回の口蹄疫騒動は、１１月下旬に慶尚北道・安東で見つかったのが最初だった。だが、簡易検査で陰性と出たことなどから対策が遅れ、安東から人や車が自由に出入りするうちに、またたくまに広がった。 　韓国国内は先月、大延坪島（テヨンピョンド）が砲撃を受けて以来、ほとんどの報道が北朝鮮関連で染まった。だが、北朝

今冬、流行が本格化しはじめたノロウイルスに、掃除機内のゴミから感染する危険性が高いことが分かった。患者の便や吐物から広がる「第三の感染経路」だ。掃除機がウイルスがついた室内のほこりを吸い集めて濃縮するためとみられる。ゴミを０．１ミリグラム程度吸い込むだけで感染・発症する可能性がある。研究者は「掃除機のゴミ処理後は、必ず手洗いとうがいを」と呼びかける。 　ノロウイルスは、患者の便や吐物から空気中のちりやほこりにくっついて感染を広げる性質がある。 　長野県環境保全研究所感染症部の吉田徹也主任研究員らは、掃除機がほこりを集めて濃縮する機能があることに注目し、４７の一般家庭で掃除機内のゴミを調べた。すると２家庭からゴミ１グラムあたり最大約５０万個のウイルスが見つかった。ウイルスは１８〜３０日間にわたって出続けた。どちらの家庭もその２〜４週間前に家族が発症していた。この患者の便などから家庭内のほこり

島根県安来市の養鶏場で発生した高病原性鳥インフルエンザ問題で、農林水産省は２日、死んだ鶏から採取したウイルスについて強毒性と確認したと発表した。今年１０月に北海道で野生のカモのふんから採取された鳥インフルエンザウイルスと極めて近いことも判明。農水省は、シベリア半島付近からこの季節に南下している感染した渡り鳥が北海道や朝鮮半島などを経て、島根にウイルスをもたらした可能性が高いとみている。 　動物衛生研究所（茨城県つくば市）の分析でわかった。国内の農場での強毒性の発生は２００７年２月以来。 　農水省によると、北海道稚内市の大沼で１０月１４日に採取されたカモのふんから、高病原性であるＨ５Ｎ１亜型のウイルスが検出されていた。動衛研は、安来市の鶏から検出したウイルスをＨ５亜型まで確定していたが、さらに詳しく分析した結果、遺伝子配列が比較した範囲で北海道のウイルスと９９％以上一致したという。

死んだ鶏がみつかった養鶏場で防護服を着用する作業員＝３０日午前１０時２９分、島根県安来市、高橋正徳撮影 　島根県安来市の養鶏場で死んだ鶏５羽が鳥インフルエンザウイルスに感染した疑いがある問題で、農林水産省と同県はウイルス遺伝子（ＰＣＲ）検査の結果、高病原性であるＨ５型と確認した。同省は３０日、同日午前までに同じ養鶏場でさらに２３羽が死んだことが確認されたと明らかにした。農水省は強い感染力を持つ強毒性の可能性が高いとみて、ウイルスの分析を進める。強毒性と確認されれば、国内では２００７年の宮崎、岡山両県での発生以来となる。 　政府は３０日、菅直人総理を本部長とする対策本部を設置した。鳥インフルエンザでの設置は初めて。農水省は獣医師らでつくる「緊急支援チーム」を現地に派遣し、消毒や殺処分などの防疫作業を支援する。この養鶏場が渡り鳥の飛来する中海に面していることから、渡り鳥が感染源の可能性もあると

米粉がほとんど使われていなかった「純米クッキー」 　秋田、新潟限定の土産品の焼き菓子２商品の原材料に米粉を０．００４％しか使っていないのに、「純米クッキー」と表示したのは消費者を誤解させるとして、消費者庁は１３日、土産品業者の「大藤（だいとう）」（東京都）に対し、景品表示法違反（優良誤認）で再発防止を命じた。同社は「米どころの特色を出そうと、純米酒をヒントに名付けた。米粉を原材料に使っていれば『純米』と言っていいと思った」と釈明している。２商品は消費者庁の調査を受けて８月に販売が中止された。 　消費者庁によると、２商品は「あきたこまち米使用純米クッキー」と「コシヒカリ純米クッキー」で、４年前の発売以来、計約２万６千箱、約２１００万円を売り上げた。工場での１回分の原材料２３２キロのうち、小麦粉６５キロ、砂糖４８キロに対し、あきたこまちとコシヒカリの米粉はそれぞれ１０グラムだったという。 　消

東京都は子どもの保護者や飲食店に注意喚起のチラシを配っている 　ユッケや鳥わさなどの生肉を食べて食中毒になる事例が後を絶たない。東京都で起きる食中毒の３件に１件は肉の生食が原因とみられている。食品安全委員会のリスク評価では、飲食店で鶏肉を生で食べる人は、食中毒菌の一つのカンピロバクターに感染する確率が、食べない人に比べて約７７倍も高いことが分かった。同委員会は「生食を減らすための啓発が重要」と指摘している。 　厚生労働省によると、２００８年に全国で起きた食中毒１３６９件中、カンピロバクターによるものは５０９件で第１位。「肉類を生食、加熱不十分で食べたことが原因の事例が多い」と同省食中毒被害情報管理室はみる。 　また、生肉ではＯ（オー）１５７などの腸管出血性大腸菌の食中毒になる場合もある。 　都内では０８年に１０６件の食中毒が発生し、少なくとも３４件は、生または半生の肉が原因と都は推定してい

華東師範大学生命科学院たんぱく質生物学実験室の馬継延教授率いる研究チームは著名な学術誌「サイエンス」電子版に、「細菌中の組換えプリオンたんぱく質からプリオンを生成」と題する学術論文を発表し、世界の学術界で大きな反響を呼んだ。馬教授が同論文の作者で、米オハイオ州立大学の王飛博士、王新禾博士、華東師範大学生命科学院の袁崇剛教授も同研究に参加した。この研究によって、初めて大腸桿菌中の組換えプリオンたんぱく質が感染性のあるプリオンに変化した。これには重要な学術的価値がある。科技日報が２１日伝えた。 　プリオンたんぱく質が原因とされるプリオン病は感染が速く、ヒトと家畜共に患い、致死性がある。この研究成果は重要な応用価値を有し、経済的でスピーディな動物のプリオン病検査ツールの開発に役立つほか、ヒトのプリオン病の医原性感染や血液伝播を予防すると同時に、神経退行性疾患の病因と病理の発生過程を研究し、新たな