材料(3人分) なす 3本 ☆出し汁 300cc ☆酒 大さじ1と1/2 ☆砂糖 大さじ1と1/2 ☆しょう油 大さじ1と1/2 ☆みりん 大さじ1 サラダ油 適量 お好みで しょうが お好みの量 作り方 1 なすをタテ半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れて、さらに3等分して水にさらします。 しょうがは千切りにします。 2 深めのフライパンにサラダ油を引いてなすを炒めます。 3 なすに油が回ったら、☆印の材料を入れて、柔らかくなるまで煮ます。お好みで冷やして、器に盛ってしょうがをのせて完成です♪