東京都内で「淡路島と喰らえ」などの飲食店を運営していたエフ・エフ・アルファが、11月27日に東京地方裁判所に民事再生法の適用を申請しました。 この会社は、事業再構築補助金も活用しつつデリバリー生パスタ専門店「生パスタのお店 わたりあん」のフランチャイズ化を進めるなど、アフターコロナを見据えた新たな飲食ビジネスを模索していました。 それにも関わらず、なぜ突然の倒産に見舞われたのでしょうか。 倒産した飲食店がどのような道をたどるのか……が今回のテーマ 民事再生よりも事業を移転して清算した方が効率的 「エフ・エフ・アルファの民事再生法適用申請には既視感がある」と、内情に詳しい関係者は語ります。「スポンサーを見つけて事業を移転し、エフ・エフ・アルファは清算するのではないか」というのです。一般的に、飲食店の運営会社は民事再生の道を選択するよりも、事業を譲渡して清算した方がはるかに効率的なのです。 ま
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