タグ検索の該当結果が少ないため、タイトル検索結果を表示しています。
こんにちは。ライターの大塚たくまです。 豚骨ラーメンを食べるとき、みなさんは麺の硬さを何と言って注文しますか？カタ？バリカタ？それともヤワ？ちなみにぼくは「ふつう」派です。 先日、こんなツイートを見かけました。 https://twitter.com/DevchanRamen/status/1514443067197386761 「バリカタやカタが美味い」が錯覚……？ あんなに注文する人がいるのに、そんなことがあるのでしょうか。博多ラーメンでぶちゃん高田馬場本店の甲斐さんに詳しくお話をうかがってみましょう。 本当に硬麺の「特性」を知った上での「好き」？ ▲博多ラーメンでぶちゃん店主 甲斐さん 大塚
人気ラーメン店「子連れはお断り」に納得いかない！ 法的に問題ないの？（弁護士ドットコムニュース） - Yahoo!ニュース
人気ラーメン店は回転率が命。パッと食べてパッと出るのが暗黙のルールですが、子どもが居るとなかなかそうもいきません。人気ラーメン店で「子連れお断り」と言われてしまった男性が、弁護士ドットコムに相談を寄せました。 ●【相談】子連れはお断りなんて納得できない 以前から家族で食べてみたいと話していた人気ラーメン店がありました。近隣の有料パーキングに停めて並び、いざ入店しようとした時に、店員さんに「うち、子ども連れはお断りしているんです」と言われました。 その場はしょうがなく去ったものの、納得できなかったため、あとから電話で理由を聞きました。狭い店内なので席がばらける可能性があること、他のお客さんもいること、ゆっくりできないことなどと説明されました。 回転率を重視して子どもはお断りといった感じで、何を言っても「とにかく子どもはダメ」の一点張りでした。 このお店はSNSやHPが一切なく、グルメサイトな
福岡の人気ラーメン店『あなたの心を鷲掴み』が「18歳未満の入店お断り」とした切実理由、店主「本当はしたくないけど…」 | 週刊女性PRIME
【人気ラーメン店、丼にティッシュ入れる客に苦言…家でもゴミ箱に捨てない?「最悪撤去します」】（スポニチアネックス） 【スマホ片手の「ながら食い」、人気ラーメン店が苦渋の禁止 配慮求めても逆ギレ...残して帰る客も】（J-CAST ニュース） ひと頃、回転寿司店での悪質な客による迷惑行為が取りざたされていたが、ここ最近、ラーメン店における一部のマナーの悪い客の行為、及びそれに対する店主の対応が注目されている。 「明日から18歳未満の入店お断りします」 この“ルール”を掲げたのは、成人向けサービスを提供する店ではない。冒頭の2つのニュースと同じく“ラーメン店”である。福岡県八女市にあるラーメン店『あなたの心を鷲掴み』。大量の豚骨を煮詰めた超濃厚な豚骨ラーメンで日々行列ができる人気ラーメン店だ。 行列の店で“毎日のように暴言を吐かれて” ラーメン店における“丼にティッシュ”、“スマホ片手の「なが
地域で愛される人気ラーメン店がまさかの閉店…原材料費、光熱費高騰よりも難しい全国のラーメン店を悩ますある「問題」 | 集英社オンライン | 毎日が、あたらしい
地域で愛される人気ラーメン店がまさかの閉店…原材料費、光熱費高騰よりも難しい全国のラーメン店を悩ますある「問題」 全国でラーメン店の閉店が相次いでいる。物価高騰に伴う原材料費、水道光熱費の値上げによる経営難が原因とされ、その数は過去最多に上る可能性があるという。志半ばでラーメン作りを断念するラーメン店主たちは、どんな思いでこの現状を捉えているのだろうか。
スマホ片手の「ながら食い」、人気ラーメン店が苦渋の禁止 配慮求めても逆ギレ...残して帰る客も（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース
東京都内の人気ラーメン店が、YouTubeの動画などを見ながら食事する「ながら」利用の禁止に踏み切った。 ＜【写真】店主の甲斐康太さん＞ 麺が伸びて味が落ちる上、他の客へ迷惑になりうるためだ。「ご遠慮を申し出てもキレられる」トラブルもあり、悩みの種だった。 ■コショウなどの薬味にiPhone立てかけて... ラーメン激戦区の東京・高田馬場にある「博多ラーメンでぶちゃん」。1日200人ほどが訪れる人気店で、食べログで評価の高い「TOP5000」にも選ばれている。 店主の甲斐康太さんは2023年3月16日、「そろそろYouTubeなどの動画見ながらラーメンを食べる『ながら食い』禁止にしようかな。※のびて劣化するラーメンに限る」とツイートした。スマートフォンを片手に食事する風景は珍しくないが、思い切って禁止を検討するという。 写真撮影は問題ないとし、「高菜やコショウなどの薬味にiPhone立てか
「背脂有料」の記載ないのに追加料金…インフルエンサーの不満投稿に人気ラーメン店主が猛反論「無料なことが感謝されるべき」（女性自身） - Yahoo!ニュース
提供されたありのままのラーメンも美味しいが、好みの味にアレンジできるとして人気の高いトッピング。自分ならではのこだわりを持つラーメンファンも多いことだろう。そんななか「背脂」の追加をめぐって、Twitter（現X）上で有料・無料をめぐる議論が白熱しているのだ。 事の発端は、ラーメン好きとして1.5万人以上のフォロワーを誇るあるインフルエンサーの投稿。とあるラーメン店を訪れた際、「背脂多めにできますか？」と店員に聞いたところ快諾されたという。だが会計伝票を見ると、背脂の追加料金として「100円」と記されていたとのこと。 このインフルエンサーによれば背脂追加が有料であることはメニューに記載されていなかったといい、“有料であるならば一声かけてほしかった”と不満を吐露。最終的に“店側の落ち度”として背脂追加はサービスしてもらったと報告しており、店に対しても感謝の気持ちを綴っている。 そんななか、こ
人気ラーメン店『らぁ麺 飯田商店』(神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14)がラーメンやチャーシュー等の値上げを決定した。客としては出費は増えるが、それでも、多くの人たちが『らぁ麺 飯田商店』に賛同しているようだ。 しょうゆらぁ麺は1杯1300円だった 『らぁ麺 飯田商店』の店主・飯田将太さんは、自身の公式Twitterにて値上げを報告。しょうゆらぁ麺は1杯1300円だったが、1600円に値上げとなった。以下は、飯田将太さんのTwitterコメントである。 飯田将太さんのTwitterコメント 「らぁ麺飯田商店【価格改定のお知らせ】5月21日ご来店分より値上げさせていただく事になりました しょうゆらぁ麺1600円 つけ麺2000円 わんたん350円 チャーシュー550円など 理由は原材料の価格高騰ではなく、未来のラーメンの事を自分なりに考え出した答えです 宜しくお願い致します」 らぁ麺
らぁ麺 はやし田 @横浜 新宿の大人気ラーメン店も横浜にやってきた！！驚きの3段仕立て限定まぜそば - ツレヅレ食ナルモノ
まぜそば 800円(税込) またまた東京の人気店の横浜進出。らぁ麺 はやし田が横浜にやってきたのは7月でしたが、10月になってやっと行けました。まずはオーソドックスなものから、と思ったけどこの日まだ限定まぜそばがあったので、いきなりそちらへスイッチ。 油そば、的なものですね。コレは。具材のトッピングの仕方がオシャレです。短冊形。 こちらのまぜそば、3段仕立てになっていて、まずは普通に汁と混ぜていただきます。 底にあるタレとよく混ぜます。鶏油でしょうか。かなり、まろやかなオイルベースのタレです。 麺はもっちり加水率の高い平たい太麺。チュルっとしているのに太い。オイルに絡んで美味しい。 具材は2種のチャーシュー、豚と鶏。どちらも低温調理のさっぱりしっとり系です。あとはメンマ。具に関しては特筆すべきことはないかな、という感じ。 そしてこれこれーー。ここが１番楽しみだった3段仕立ての2段目。トリュ
人気ラーメン店を閉じた公認会計士 「毎回腹を壊す」と書かれても消せない口コミの現実（ツギノジダイ） - Yahoo!ニュース
青森県八戸市で1日平均100人を超える来客のあったラーメン店「ドラゴンラーメン」が2022年10月閉店しました。原価高騰による採算悪化、人手不足が大きな理由ですが、閉店したもう一つの理由にインターネットの口コミがありました。高評価に混じって投稿される「行く価値がない店」「毎回腹を壊す」など一方的な批判に心を痛めていました。店主自身が口コミで感じていたことをつづります。 【図解】ラーメン店の利益構造 売上高が月240万円でも利益は60万円 幸せな時間を提供したいがコンセプト 新しく外食に行く店を探すとき、皆さんはどうするでしょうか。 多くの人Googleレビューなど、グルメサイトの評価を調べると思います。私もそうです。 気軽に見ている人が多いと思いますが、飲食店経営者にとっては、頭を悩ませる種です。ラーメン店を経営している間、金銭面以外で、大きくストレスになるものが、投稿されるインターネット
原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け
#1 閉店までずっとこだわり抜いてきた一杯「ご無沙汰しております。まだ公表してませんが竹千代も近々閉店する予定です」 9月末、X（旧Twitter）のDMに一件のメッセージが飛び込んできた。北区にある名店「中華そば 竹千代」のオーナー・加藤さんからのメッセージだった。 「中華そば 竹千代」は2019年4月にオープン。JR尾久駅から徒歩1分のところにある。 スープは動物系不使用で、長野産の干し椎茸と天然利尻昆布の旨味溢れる澄み切った清湯系。醤油は京都の明治3年創業の竹岡醤油を使用。 旨味と奥深さが素晴らしく、一切ムダのないまっすぐな美味しさはまさに感動レベルだ。 『TRYラーメン大賞2019－2020』では新人しょうゆ部門で2位を受賞した。「食べログ」でも3.71点（2023年12月16日現在）と高得点の評価。 順風満帆と思われた「竹千代」の閉店には驚きを隠せなかった。 ここまでの「竹千代」
九段下の人気ラーメン店店主が“客との口論”で得た気づき 「クリエーターかぶれになっていた」〈AERA〉（AERA dot.） - Yahoo!ニュース
日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。本物の食材で作る上質な一杯で20年以上、東京のラーメンシーンを牽引する店主の愛する一杯は、不器用なまな弟子がたどり着いた地元産の食材をふんだんに使った“おもてなし”の一杯だった。 【写真特集】「斑鳩」店主が愛する「おもてなしのラーメン」はこちら！ ■「クリエーターかぶれになっていった」名店店主の気づき 2000年に九段下でオープンした「九段 斑鳩」（16年に市ヶ谷に移転）。香り高い魚介のスープに厚みのある動物系スープを加えて仕上げた「斑鳩」のラーメンは、東京のラーメンシーンを20年以上も牽引する横綱的な一杯だ。アパレル業界出身の店主・坂井保臣さんのセンスがそこここに光り、ラーメンの味のみならずその世界観すべてが上品に映る名店だ。 「斑鳩」はオープン時から他のラーメン店とは一
「業務用スープだろ！」SNS中傷に苦悩…人気ラーメン店が裁判で「潔白」を勝ち取るまで（弁護士ドットコム） - Yahoo!ニュース
「業務用スープを使っている」。福島県郡山市の人気ラーメン店は、SNSなどインターネット上の書き込みに1年以上も悩まされてきた。ようやく、裁判で書き込みが名誉毀損にあたると認められたものの、店主の表情は明るくない。 【写真】実際のラーメン 判決によって、店の名誉が完全に守られたかというと、そうも言えないようだ。裁判が終わってもなお、相手は店について、ネガティブな投稿を続けていたのだ。 ●人気店が巻き込まれたトラブルとは 店主の田中裕太さん（仮名）は2015年3月から郡山市内に「ラーメンたなか（仮名）」を開業した経営者だ。会津地鶏を使った自家製スープが自慢で、福島県のラーメン特集誌でもベスト5にランク入りする人気店だ。 もともとは客だった男性Aさんから「業務用スープを使用している」などと指摘する投稿をフェイスブックなどで繰り返され、社会的評価を低下させられたとして、2019年7月24日、110
ラーメン激戦区の渋谷で1位の座を譲らない「らーめん はやし」のラーメンは格別だ（筆者撮影） 日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。激戦区・渋谷で長年No.1の座を譲らない「らーめん はやし」の店主が愛する一杯は、数々の名店を渡り歩いた店主が、その「はやし」の味にリスペクトを込めて作った一杯だった。 【写真】飽きない旨さ 中野の名店がつくるラーメンはこれだ！ ■動物系＋魚介系ラーメン ブームが去ったワケ 老舗や気鋭の新店、大手チェーンがひしめくラーメン激戦区の渋谷で、創業17年目ながら毎年グルメサイト「食べログ」で1位の座を譲らない名店がある。「らーめん はやし」である。 基本メニューは「らーめん」「味玉らーめん」「焼豚らーめん」と3つのみ。日曜と祝祭日が定休日で、営業時間は午前11時半から午後3時半まで。スープ
豚とろのチャーシューが美味すぎる！口の中で溶けるほどのチャーシュー・人気ラーメン店【豚とろ・鹿児島旅行】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
豚トロラーメン メニュー 至福の一杯 豚トロとは？ 豚とろ 天文館本店 情報 最後に 豚トロラーメン 霧島から鹿児島中央に向かうと、お昼に鹿児島中央にあるトロトロチャーシューが人気のラーメン屋さんに行きました。 鹿児島といえば、トンカツや豚肉を使った料理が有名であり、今回伺ったラーメン店でのトロトロチャーシューは期待してしまいます。 「豚トロ」ラーメン店は、鹿児島市内には、天文館本店・天文館アーケード店・鹿児島中央駅店の３店舗あります。 今回、本店に伺いました。 ランチタイムは行列になるほどの人気があるとのことでしたので、ランチ時間を少し時間をずらして１３時すぎくらいに伺いました。 お店に到着すると、お店の前に少し列がありましたが、この列はお店の入り口にあるチケット販売の列でした。 お店はちょうど席が空いていて、すぐに入ることが出来ました。 メニュー 豚トロラーメン ７８２円 半熟玉子入り
東京都内の人気ラーメン店が、YouTubeの動画などを見ながら食事する「ながら」利用の禁止に踏み切った。 麺が伸びて味が落ちる上、他の客へ迷惑になりうるためだ。「ご遠慮を申し出てもキレられる」トラブルもあり、悩みの種だった。 コショウなどの薬味にiPhone立てかけて... ラーメン激戦区の東京・高田馬場にある「博多ラーメンでぶちゃん」。1日200人ほどが訪れる人気店で、食べログで評価の高い「TOP5000」にも選ばれている。 店主の甲斐康太さんは2023年3月16日、「そろそろYouTubeなどの動画見ながらラーメンを食べる『ながら食い』禁止にしようかな。※のびて劣化するラーメンに限る」とツイートした。スマートフォンを片手に食事する風景は珍しくないが、思い切って禁止を検討するという。 写真撮影は問題ないとし、「高菜やコショウなどの薬味にiPhone立てかけてYouTubeに集中してラーメ
【賛否】人気ラーメン店「イヤホンやめて」SNS投稿 片手でゲーム…回転率はダウン（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
人気ラーメン店の店主が客に対して「イヤホンをつけるのをやめてほしい」と訴え、賛否の声が上がっています。 【画像】店内には「混雑時にスマホ」「おしゃべり」注意喚起の貼り紙 ■回転率も「当然落ちる」 片手でゲームも武道家 早稲田本店 滝坂滋晃店主 Xの投稿から 「店内でイヤホンつけるの止めて欲しい」 SNSにこう投稿したのは、東京・早稲田にあるラーメン店「武道家 本店」の店主。雨の中でも行列ができるほどの人気店の店主がなぜ、このような投稿をしたのでしょうか? 滝坂店主 「以前からイヤホンを着用してお食事されているお客さんが結構いらっしゃいまして、こちら側が呼びかけてもおこたえにならない。ラーメンをお出しして、お声かけしても気づいてもらえない。あとイヤホンしてスマホ操作、動画見たりとか」 中には片手でゲームをしながら食べる人もいるといいます。混雑時にも、そういった客は多いようで…。 滝坂店主 「
初代 @横浜ハンマーヘッド 小樽の人気ラーメン店の濃厚かにみそラーメンと牛とろヌードル - ツレヅレ食ナルモノ
かにみそラーメン 1,350円(税込) 2020ラーメン初めは、ハンマーヘッドラーメンフードホールから。 横浜ハンマーヘッドラーメンフードホールは昨年中に2店舗クリアしていました。 ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com 今回は小樽の人気店です。醤油ラーメンや味噌ラーメンと言ったオーソドックスなものが人気らしいのですが、私は前からこれが食べてみたかった。 いや、もう、絶対美味しいでしょ。これ。 かにみそを溶く前のスープにもしっかり蟹の出汁が出ています。 そして、このたっぷりのかにみそを少しずつ溶いていく。 めちゃくちゃ濃厚。 かにみそが入ると、まとわりつくような濃厚蟹汁になります。これこれ、この感じが食べたかったー。 麺は中太でストレートに近い。札幌ラーメンのような太さでちぢれてない。濃厚なスープに負けてない。 チャーシュ
人気ラーメン店を閉じた公認会計士 「心が休まらなかった」背景に地方の人手不足（ツギノジダイ） - Yahoo!ニュース
青森県八戸市で1日平均100人を超える来客のあったラーメン店「ドラゴンラーメン」が2022年10月閉店しました。前回記事では、公認会計士の店主が原材料や光熱費が高騰してもラーメンをなかなか値上げできない構図について紹介しました。今回は地方都市の人口減少、人手不足の現状を報告します。 【図解】1ヵ月の売り上げの3割を占める人件費 赤字でなくても廃業を決意 飲食店は10年間で9割以上が廃業すると言われています。ドラゴンラーメンは残念ながら2年1ヵ月で閉店しました。 近所に開店した飲食店があっという間につぶれてしまったことはありませんか。小規模飲食店は運転資金が十分にないため、客足が伸びなければすぐに資金がなくなり、続けられなくなります。 2年強の間、売上は100万円前後を行ったり来たりする月が続き、赤字になることはほぼありませんでしたが、利益もあまり残りませんでした。それでも、徐々にリピーター
「だし廊-SaKaNa-」塩釜水産物仲卸市場！人気ラーメン店が新規出店！ #食活 #旅活！ - #楽活！収入増やして人生を楽しく！
【新店舗のお知らせ】 今回、塩竈に「だし廊」の７号店を出店させていただきます。 場所は「塩釜水産物仲卸市場」の場内7号売り場(セブンストリート)です。 https://nakaoroshi.or.jp/archives/4086 「海の幸」の【だし】で美味しいラーメンを －公式Twitterより－ 塩釜水産物仲卸市場（しおがますいさんぶつなかおろしいちば）は、塩釜港の塩釜魚市場の近くにある市場のこと。東北一の規模を誇る。一般の買い物客にも、漁獲高日本有数のマグロをはじめとする海産物を販売している。 －Wikipediaより－ にほんブログ村 アドセンス広告 写真 一言 予告人「シンガク」からの挑戦状～ヒントクイズ～ 写真 一言 ・宮城県で有名な「だし廊」塩釜市場に出店しました！ ・醤油と塩をいただきました。醤油はだしが食べた瞬間からガツンとくる系、塩は深いだしが後からじわじわとくる系で、ど
人気ラーメン店、ご飯残した客に「死んでください」→批判受け謝罪「あまりにも自分の中で悲しく悔しくて...」（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース
千葉・習志野にある人気ラーメン店「横浜家系ラーメン 蓮 京成大久保」が2023年12月5日、自分でよそったご飯を残した客に対し、X（旧ツイッター）で「ゴミクズ」などと投稿し、後に批判を受けて削除した。 【実際の投稿】客が残したというご飯 ■「いかに無駄を無くしてお客様にたくさん食べてもらいたいかを第一に考える中で...」 問題となった投稿は、自分でよそったご飯を茶碗1杯分残した客に対して 「死んでください本当に そそくさと逃げるように帰るなよ 自分でよそってんだぞ 二度と来るなゴミクズが」 と強い言葉で非難する内容（現在は削除済み）。 この投稿には 「気持ちはわからなくもないけど、お店の名前を出してSNSにあげるならやり方や言葉選びとか他に方法はなかったのかな...」 「自分でよそったご飯を残すのは良くはないけど、いくら何でも言い方がなぁ...」 「客も客だけど、店も店 言い方悪すぎる」
» そんなに影響が…!?『緊急事態宣言』の凄まじさを垣間見た「人気ラーメン店の大きな変化」について 特集 ラーメンに詳しい人ならば、『大至』の名前を1度は聞いたことがあるのではないだろうか。言わずと知れた、東京・御茶ノ水の人気ラーメン店だ。当サイトでも過去に紹介したことがあり、執筆したP.K.サンジュンは「究極レベルの普通!! 磨き抜かれた普通のラーメン。震えが来るほどの完成度」と表現している。 私も同店のラーメンを何度か食べたことがあるが、“磨き抜かれた普通のラーメン” とは言い得て妙。本当に美味いんだよ……という感想は過去記事を参考にしていただくとして、今回は別の話題を取り上げたい。 簡単に言うと、『大至』は新型コロナウイルスがおさまるまで休業して、テイクアウトを開始。ケータリングも始める予定だという。同店のTwitterアカウントが3月31日にツイートした内容を引用すると…… 「明日
「度を超えている」人気ラーメン店で襲撃事件 ガラス大破、内装ボロボロ...店主が語った惨状（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース
東京都北区東十条の人気ラーメン店「我的中華そば 机上の空論。」で、深夜に窓ガラスなどを破壊される被害があり、店主が「度を超えている」と憤っている。 【写真3枚】襲撃された店内の様子 報道によると、警視庁王子署が器物損壊と建造物侵入の疑いで捜査している。どんな状況なのか、店主に話を聞いた。 ■「店内はガラスだらけに」 足の踏み場もないぐらい、店内や店の前にガラスの破片が散乱している。店のドアや窓のガラスがすべて破壊される惨状だった。 被害の写真は、店のツイッターが2021年12月22日朝に投稿した。 ツイートによると、この日午前3時23分、王子署から連絡があり、店主が急いで店に行くと、目も当てられない状態だった。同署で被害届を作ったが、今後の営業は未定だという。被害について、店主は、「度を超えています」「悲しいですね」とツイートで怒りをぶつけた。 ツイートには、客らから次々に激励の声が寄せら
にいやま・しょうり／マーケティング・コンサルタント、講演・研修セミナー講師、大学講師。日本商業学会、日本マーケティング学会、日本プロモーショナル・マーケティング学会・正会員。顧客満足を高める販売促進、店舗の活性化や売場づくりのノウハウを提供、講演を行う。飲食店のコンサルティングでは、点数を分析したデータ主義で売り上げ向上を図り「食べログ」の評価3.50点達成を推進。メーカーのリテール・サポートにはじまり、全国の商工会議所など団体組織、広告代理店、卸売業、量販店、チェーン店などで研修セミナー、コンサルティングを展開。世界30カ国、150都市を歴訪。なかでもフランス・パリは30回以上訪問。諸外国の先進的な産業事例にも造詣が深い。飲食店の経営経験もある。専門誌への執筆多数。著書に『売れる商品陳列マニュアル』（日本能率協会マネジメントセンター）など。ホームページはhttp://www.ureru.
人気ラーメン店にケンカを売った会社員の真意
コンテンツブロックが有効であることを検知しました。 このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能（広告ブロック機能を持つ拡張機能等）を無効にしてページを再読み込みしてください。 ✕
人類みな麺類東京本店！Mr.Children好き必食の特大焼豚〜大阪の大人気ラーメン店が東京進出〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
とどまる事を知らない時間の中でいくつもの移りゆく街並みを眺めていた小生です！ GWがスタートしました！！やっふー✌️ さて、先日は大阪の大人気ラーメン店が東京に進出したと聞いてからずっと行きたかったお店に行く機会がありました！！！！！ 店主がミスチル大好き人間で有名ですよね✨ 人類みな麺類 東京本店 まずお店の外観が独特です😁 ちなみに夕方だったので並びはなくほんの少し待つだけで入れました！ 2月だったからかな？ 店員さんのTシャツは派手でした（笑） 一番きれいな色ってなんだろう？ 私の好きな色ベスト3 赤 白 黒 メニューはこんな感じ！ 焼豚で結構値段が変わるんだなと思いましたが、あるがままの心で生きようと願うから、迷う事なく2枚を選択しました👍 サイドメニューはこんな感じ！ ちなみに店内はMr.Childrenのライブ映像と共に音楽が聞こえてくる流れてくる🎼 らーめんmacro
写真は熱々スープのつけ麺。 白岡や川崎にある有名店で宮城にも数店舗あります。人気店で混んでいるということで開店早々を狙って来店、いただいてきましたので紹介いたします。 ①もちもちの木とは １：つけ麺 ２：醤油ラーメン ３：メニュー まとめ・感想 収入増やして楽しむ～#食活～ ①もちもちの木とは 1.食べ終わるまで熱々のスープでお召し上がりいただけるよう工夫しております。 2.麺は、小麦粉本来の自然な風味や旨味を損なう事のないよう、スープに合うオリジナルの麺を使用しております。 3.中華そばのスープは鶏がら、豚骨などから取る動物系のスープに鰹節をメインにしたスープを合わせたパンチの効いた魚介風味です。 4.メンマは、原料である『麻筍』の穂先の柔らかい部分だけを用い、竹串で1本1本裂いて製造しております。 －公式サイトより－ １：つけ麺 濃厚スープでありながら、三つ葉があることで、後味がすっき
城北地区の人気ラーメン店から独立した店！昼は通し営業！キレイな海老チャーハン！ 華宝（入谷・鶯谷/海老チャーハン） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
華宝（入谷・鶯谷/海老チャーハン） 『華宝』の店舗情報 ◎住所 台東区根岸３－１８－２４ ◎電話番号 03-3876-6036 ◎定休日（要確認を！） なし ◎営業時間 昼は通し営業です。 ◎地図 華宝（入谷・鶯谷/海老チャーハン） 『華宝』の店舗情報 K七からの大事なお知らせ第２弾！！ 『華宝』へ行く 『華宝』の店内 『華宝』の海老チャーハン 『華宝』のお会計 『華宝』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第523食！ 海老チャーハンだけで500食 K七です。 海老チャーハンは白米よりやせる！ 今日は、入谷・鶯谷の海老チャーハンです。 とその前に、 K七からの大事なお知らせ第２弾！！ いつもお越しくださってありがとうございます。 海老チャーハンブログのK七です。 お知らせ第２弾は、 レコーディングダイエットのブログに続いて、 リバウンドしつつあるK七自分自身のためだけに、 健康を
個人店の廃業が相次ぐ“6000億円”ラーメン市場の中で急成長する「人気ラーメンチェーン」2社の勢い（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース
経済産業省公表の飲食関連産業の動向によると、外食産業の市場規模は28兆円（2023年上期）である。1997年の29兆円が最大規模で、その後は長く続いたデフレにより、若干縮小している。 マーケティング調査（富士経済外食マーケティング便覧2023）によると外食産業は上位3社の売上高シェアが70％を超える寡占化市場であり、1位ゼンショーホールディングス（すき家やはま寿司など）、2位日本マクドナルドホールディングス、3位すかいらーくグループ（ガストやバーミヤンなど）となっている。 ⇒【写真】京都発の「ラーメン魁力屋」 しかし、その中でラーメン市場だけ取り上げると、上位3社（餃子の王将、日高屋、幸楽苑）のシェアが20％となっており、混戦状態である。今は下位に留まっているが、虎視眈々と上位を狙っているラーメンチェーンも多い。今回は、その代表的な2社を取り上げたいと思う。この2社は関西が地盤だが、全国展
人気ラーメン店が突然の〝閉店宣言〟 千葉市の「千葉家」 ファンに衝撃走る 繁盛店でも直面する飲食店の課題（千葉日報オンライン） - Yahoo!ニュース
千葉市若葉区の人気ラーメン店「千葉家」が3月下旬、ツイッターで突然「閉店する」と宣言し、行列の絶えない繁盛店だけに多くのファンの間に衝撃が走った。廃業を危惧する声もあったが、同店は続けて「休業する」と表現を変え、正社員の募集も開始。「人手不足？」「健康上の理由？」と憶測が広がる中、千葉日報社デジタル編集部は店主の苅部由治さん（47）に取材。休業に至った背景を聞くと、人気店でも直面する飲食店経営の過酷な現状が浮かび上がった。（デジタル編集部・平口亜土） 1999年にオープンした同店は濃厚な豚骨スープが売りの「家系ラーメン」の千葉県内の走りとして注目を集め、ずっと行列が絶えなかった繁盛店。店主の苅部さんと妻真由美さん（47）の二人三脚で営業を続けてきた。 ところが、同店は真由美さんのイニシャル「MK」の名で運営するツイッターで3月23日、「閉店いたします 今までありがとうございました」と突然投
宮城）人気ラーメン店 学生を心待ち 東北大そば：朝日新聞デジタル
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
元バイトAKB経営 人気ラーメン店…悪臭トラブル騒動 音信不通で関係者困惑【詳細版】[2023/10/24 07:55] 元バイトAKBメンバーが経営する人気ラーメン店で、悪臭トラブルです。近隣住民から苦情の声が上がるなか、経営者の女性は音信不通になりました。一体、何が起きているのでしょうか？ ■休業中の店舗で“悪臭トラブル”騒動 元バイトAKB 「麺匠 八雲」オーナー 梅澤愛優香さん：「純粋にラーメンが好きで食べたいって方が多数ですし、私もラーメンに向き合いたい」 2年前の取材に、ラーメン作りへの熱い思いを語っていた女性。AKB48の派生ユニット「バイトAKB」で活動していた元アイドルの梅澤愛優香さんです。 梅澤さんはアイドル卒業後、20歳の若さでラーメン店のオーナーに転身。しかし、経営する神奈川県大和市の「麺匠 八雲」で今、あることが問題になっているというのです。 休業中の店舗。店の裏
1杯1600円!? 超人気ラーメン店が突然の値上げ…「ラーメン店の未来のために、価値観を上げたい」店主の思い（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース
こだわり抜いた特製タレに自家製の中細麺、大ぶりなチャーシュー…。予約開始からわずか5分で満席になると言われるほどの超人気ラーメン店『らぁ麺 飯田商店』（神奈川県湯河原町）が新たに発表した価格に、注目が集まっています。 【画像】大きなチャーシューに澄んだスープ…看板商品「しょうゆらぁ麺」 「ラーメン1600円」「つけ麺2000円」人気ラーメン店が突然の値上げツイッターより: 5月21日ご来店分より、値上げさせていただく事になりました。 看板商品の「しょうゆらぁ麺」を1杯1300円から1600円に、つけ麺は1800円から2000円にするなど、一部メニューの値上げを発表しました。 このところ続く原材料の高騰が理由かと思われましたが、店主の飯田将太さんはめざまし8の取材に対し、“超人気店ならではの理由”を明かしました。 『らぁ麺 飯田商店』の店主・飯田将太さん: ラーメン屋の未来のためです。価値観
こってり感を出すために「ベージュを中心に合成皮革や2種類のメッシュを使うことでラーメンスープ同様の深みを演出しています」と説明しています。
“用水路で遺体”人気ラーメン店「翔龍」経営者 こども食堂にチャーシュー丼 高岡を愛した人だった（チューリップテレビ） - Yahoo!ニュース
富山県高岡市の用水路で14日の朝、遺体で見つかった人気ラーメン店「翔龍」の経営者・浅野昭次さん（70）。浅野さんは高岡を活気付けたいとあえて「翔龍」の店舗面積を広げたり、こども食堂にラーメン店で使うチャーシューを使って丼をふるまったりしていたといいます。いま浅野さんの死を惜しむ声が広がっています。 【写真を見る】“用水路で遺体”人気ラーメン店「翔龍」経営者 こども食堂にチャーシュー丼 高岡を愛した人だった 「あまりに偶然で驚きました…」そう語るのは高岡市の市議会議員・出町譲さんです。 きのう（14日）昼前、「翔龍」でラーメンを食べようと店に行くと、いつもは車がいっぱいの駐車場がガランとしていて休業の張り紙が。 そこで浅野さんに電話をしたところ、妻が電話に出て「マスターは亡くなりました。あまりに突然のことで、私も現実かどうか、分からない状況です」と告げられたといいます。 出町さんが浅野さんと
「背脂有料」の記載ないのに追加料金…インフルエンサーの不満投稿に人気ラーメン店主が猛反論「無料なことが感謝されるべき」 - ライブドアニュース
2023年9月5日 18時22分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと あるがSNSで、ラーメン店での不満をつづった メニューに記載されていなかったが、背脂追加が有料だったという これに人気ラーメン店が「本来は無料な事が感謝されるべき」と反論した 提供されたありのままのラーメンも美味しいが、好みの味にアレンジできるとして人気の高いトッピング。自分ならではのこだわりを持つラーメンファンも多いことだろう。そんななか「背脂」の追加をめぐって、Twitter（現X）上で有料・無料をめぐる議論が白熱しているのだ。 事の発端は、ラーメン好きとして1.5万人以上のフォロワーを誇るあるの投稿。とあるラーメン店を訪れた際、「背脂多めにできますか？」と店員に聞いたところ快諾されたという。だが会計伝票を見ると、背脂の追加料金として「100円」と記されていたとのこと。 このによれば背
大阪市淀川区などで人気ラーメン店「桐麺」を経営していた桐谷尚幸さん（４１）が加西市北条町に移住し、同名の新店をオープンした。９年かけて築いた３店舗を閉じ、３人の弟子に別れを告げての再出発。すべてをリセットし、縁もゆかりもない加西市に店を開いたのはなぜ？ 移住を決意した理由と、新生・桐麺の売りを聞いてみた。（伊田雄馬） 体重約１４０キロの巨漢だが、表情は常にニコニコ。毎朝５キロ散歩する姿はよく目立ち、すでにかなりの住民から認知されている。下校中の小学生からあいさつされるとうれしげに返し、「大阪だったら、声かけるだけで不審者扱い。こっちはいいっすね」と笑う。 妻の知子さん（４０）と２０１４年、淀川区に同店をオープン。当初はしょうゆ、みそ、塩のオーソドックスなメニューだった。爆発的な人気を集めるきっかけは、３年ほど前に夏季限定メニューとして開発した「冷やし桐玉」だった。 「釜玉うどんにヒントを得
他県の人に教えたい。福岡の人気ラーメン・うどん店はTVだけを信じないでほしい。あれは地元民が愛する味。 - タキオン0622のブログ2
こんにちはタキオンです。 他県から福岡に来てラーメンやうどんを食べることもあるでしょう。 TVで紹介されたからって店を決めるのは考えたが良いと思います。 必ずしも上手いラーメン・うどんではないはず。 よくレビューを読み判断してほしいと思ってるんです。 何故そう思うのか？ 私は他県から福岡にきました。 もし最初に食べたラーメンがよく聞くであろう 長浜ラーメンとかなら福岡の豚骨ラーメンを好きになってない可能性があるからです。 うどんもそう。 牧野うどんを食べてたならうどんを否定してた可能性すらあるんです。 長浜ラーメン・牧野うどんを否定してるわけではありません。 そのお店が美味しいって言う人も沢山いるのは事実なんです。 正直に言います。私は好きではありません。 ずーっと不思議だったんですよ。 何故人気なのか？？ TVでもよく紹介されるし他県の方は行くだろうなって思います。 福岡に住んで20年以
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
バリカタってまずいの？ 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」 | フクリパ
人気ラーメン店がラーメン一杯1600円に値上げで賛同の声|ガジェット通信 GetNews
「業務用スープだろ！」SNS中傷に苦悩…人気ラーメン店が裁判で「潔白」を勝ち取るまで - 弁護士ドットコムニュース
大盛残したら1万円没収、人気ラーメン店主の思い「覚悟を持って食べてほしい」 - 弁護士ドットコムニュース
中野の人気ラーメン店が「化学調味料」をやめたシンプルな理由 | AERA dot. (アエラドット)
スマホ片手の「ながら食い」、人気ラーメン店が苦渋の禁止 配慮求めても逆ギレ...残して帰る客も
そんなに影響が…!?『緊急事態宣言』の凄まじさを垣間見た「人気ラーメン店の大きな変化」について
人気ラーメン店が自慢の味をあえて「カップ麺」化して安く売る、意外な理由
人気ラーメン店「子連れはお断り」に納得いかない！ 法的に問題ないの？ - 弁護士ドットコムニュース
「もちもちの木 仙台店」熱々！白岡に本店がある人気ラーメン店！ - #楽活！収入増やして人生を楽しく！
元バイトAKB経営 人気ラーメン店…悪臭トラブル騒動 音信不通で関係者困惑【詳細版】
もし、人気ラーメン「天下一品」がスニーカーになったら。耳を疑うコラボが誕生（写真）
ナニワの元人気ラーメン店主、移住の加西で再出発 桐谷さんの「桐麺」20日本格オープン
rio6.lo.gob.jp
www.asahi.com
prtimes.jp
hypergadget.jp
x.com
cosmos-children2021.hatenablog.com