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あなたが｢ぬか床｣をダメにしてしまう本当の理由
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発酵食の1つである酒粕を使った発酵調味料「醤油酒粕」。自宅で混ぜるだけで作れる醤油酒粕ですが、使い方がわからないという人も多いのかもしれません。そこで今回は、鶏もも肉を漬け込むチャーシューをご紹介します。常備菜としてもお弁当のおかずとしても楽しめます。 醤油酒粕をご存じですか？ 発酵調味料は麹を使った塩麹などが有名ですが、常温で作るとできあがるまで2週間ほど時間がかかります。その時間が面倒で発酵調味料を作ることを諦めてしまっている方は、作ってすぐに使える発酵調味料、醤油酒粕を試してみてはいかがでしょうか。 酒粕にはたんぱく質や食物繊維、その他にも栄養素が含まれているので、「醤油酒粕」は体にも優しい調味料。 作り方はとっても簡単。細かくちぎった酒粕（150g）と醤油（150ml）をブレンダーやミキサーで写真のようになるまで混ぜるだけ。冷蔵庫で3ヵ月ほど持ちます。 醤油酒粕の鶏肉チャーシュー（
春菊といちごの白あえ お久しぶりです、ホマレ姉さんです！ 「アレ、姉さんブログ辞めたんじゃないの？……」って皆さん、お思いですよね。 実は立てない程の酷いギックリ腰になり、止むを得ずブログをお休みさせていただいておりました。 やっとどうにか動けるくらいになって、気が付いてみればもうゴールデン・ウィークではないですか……(◎_◎;) 未だ完治とは行きませんが（何せ酷いのがこれで3度目ですから…）、ボチボチと再開したいと思いますので、今まで通りこれからも宜しくお願い致します。 さて、復帰第一号は春らしい色合いが食卓を華やかにしてくれる「春菊といちごの白あえ」です。この組み合わせ、私大好きなんですよね！ ごま油が入っているので、白あえはあまり好きじゃないって人も思わず箸が進むと思いますよ。 まあ、一度作ってみて！ きっとまたリピートすること間違いなしです。 スポンサーリンク 材料（2人分） 春菊
湯豆腐 茹でられた絹ごし豆腐や木綿豆腐 お鍋でたっぷり作って、薬味をたくさん乗せて食べる 寒い時期に美味しい食べ物ですね だがしかし 真っ当な料理ブログ ニンニク、生ネギ、ミョウガ、爽やか系柑橘、大葉 薬味系は、ほぼ許されないので なし となると、切った豆腐を昆布出汁で茹でるだけで終わります 以上です かぼちゃどうにかしましょう レンジが許されるお皿に、適当に切ったかぼちゃを入れてラップをし、 600wで5分～6分 その間に鶏肉炒めます かぼちゃがいい感じに煮えたら 出てきたら汁も入れて砂糖大さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ3程 蓋をしてしっかり煮たら完成ですね ●汁気があるのにお皿を間違えたかぼちゃ ●冷奴か湯豆腐かの区別はつかない ●わかめときゅうりの酢の物はやはり夏 豆腐がスンっとしているだけです
こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日はさっぱりした「あともう１品！」という時の野菜の副菜・「ブロッコリーのナムル」のご紹介です。様々な素材を足せる基本の味なので、アレンジの幅が広がりますよ。 ● 基本のシンプルな味・ブロッコリーのナムル。残ったものを色々混ぜても何だか美味しい！懐の広い副菜です。 アレンジ自由自在 ブロッコリーのナムル・レシピ 材料を用意する 材料を用意する ナムルソースを用意する 野菜とソースを混ぜ合わせる まとめ アレンジ自由自在 我が家の息子はにんにく好き。毎日高速回転な脳の疲れをとるにもにんにくは効果的なので、うちでは冷蔵庫に常備されているほど。 にんにくは疲労回復だけでなく、コレステロール値の抑制、血圧の調整、糖尿病の改善、口腔細菌の抑制、ガン予防などたく
生臭さはいらない 11月、乾燥する季節ですね 水分補給は年中大事 カワハギのような、ツルン肌目指しましょう 皮がツルンとむけるカワハギですね 人の肌も月1くらいで、いらない部分だけめくれたらいいのにって思う そんなことを思いつつ水、酒、生姜、砂糖、醤油で煮るだけです 煮る被りですが、里芋と鶏そぼろの煮物も作っていきます トレイから鶏ひき肉お鍋にひっくり返して、生姜 ざっと炒めたら里芋とこんにゃくも入れます 水、砂糖、酒、醤油、こちらも生姜入れて煮るだけです お好みで水溶き片栗粉でとろみづけですね カワハギも煮えたらば ●カワハギ煮 ●里芋と鶏そぼろの煮物 ●根菜汁も生姜入り 保湿大事ですね
ホーム » レシピ » なす » 「なすのガーリック醤油焼き」レシピ！にんにく・醤油・みりんの深みのある味と香り なすの豊かな食感も贅沢
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根室海峡で今月に入ってサンマの水揚げが好調となり、地元は活気づいています。 サンマの棒受け網漁は、序盤は北太平洋の公海で行われていましたが、今月に入ってからは根室海峡にサンマの群れが来遊し、海峡内で漁が行われています。 この「海峡サンマ」を狙って道東・羅臼町の沖合には日没後に多くの漁船が集まり、色とりどりの集魚灯を照らしながら操業する光景がみられました。 ９日朝、根室海峡に面した根室港には羅臼沖などで漁をした１７隻の漁船が戻り、次々に水揚げをしていました。 中には、燃料代の高騰で北太平洋まで行くのを断念していた小型漁船の姿も見られました。 漁協によりますと、９日の水揚げはおよそ２４６トンだったということです。 中型漁船の漁業者は「羅臼沖でサンマがとれるのはめったにないことだ。魚体が大きいものもいたし、公海サンマと比べて脂の乗りもいい」と話していました。 漁業情報サービスセンターによりますと
朝歩いて空を見上げればもう春の雲～。この雲崩れましたが、マンボウのような形で茫洋と浮いてました。 昨日の河津桜にはお友達が。 その下ではセグロセキレイが駆け回ってます。 とはいえまだ山茶花もこの通りです。小一時間歩いたらすっかり晴れました。 今日のエコーポップからは定番の www.youtube.com ルイ・アームストロングのWhat A Wonderful World。 理由なく泣けるんだよね。聞くたびに。しかしこんな調子で名曲ばかりupしていくとすぐにネタつまりそう。。 さて春が来るといよいよ3月の種まきに向けて、土の用意や植木鉢を整えないとと気忙しくなります。 特に今年はキュウリやトマト（フルティカ）、バターナッツカボチャの種の他に、花の種が沢山。 ニゲラ、月桃、アカバナヨルガオ、バタフライピー、ルリタマアザミ、クレマチス、 に加えて、まず5種類のアサガオの種を先輩から頂いたのです
おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った鶏胸肉と小松菜のさっぱり煮を紹介します。 今回の料理はクラシルにあるレシピを参考にして作りました。 まずは完成品をどうぞ。 早速作り方を紹介します。量は2人前です。 まずは鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切った鶏肉を片栗粉と一緒にポリ袋にいれ、片栗粉が全体にまぶさるようにシャカシャカします。 全体にまぶすことができたら煮込む準備をします。 鍋に水250ml、醤油、みりん、酒を大さじ2ずつ、砂糖を小さじ1いれ沸騰させます。 すぐに沸騰するので、沸騰したら先ほどの鶏肉を入れて煮込みます。 その間に野菜を切りましょう。 小松菜2束を3㎝幅に、えのきはいしづきの部分を切ります。 今回家にあったのでえのきを使用しました。 しかし本家クラシルはしめじを使っていましたので、好みや冷蔵庫の在庫と相談しながら具材は変えてもいいと思います。 さて、切った野菜たちも
マグロの血合いをハーブとナンプラーで和えたらいい酒のつまみに「マグロ血合いのハーブ和え」【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。 みなさんは鮮魚コーナーの片隅にひっそり置いてある赤黒い塊、マグロの血合いって使ったことありますか？一般的にはしぐれ煮や竜田揚げにする人が多いようですね。 僕が月に1度間借り営業していた「くせものやツジメシ 」は癖のある食材を美味しく食べるという趣旨の料理をお出ししていたのですが、マグロの血合いは定番食材でした。 今日は、ちょっと変わった、とても美味しい血合いの食べ方をご紹介します。休日のお酒のお供にいかがでしょう。 調味料は２つだけ！ 癖×癖=うまい！ タイ東北部やラオスに「ラープ」という料理があります。加熱した挽肉などを魚醤とライム果汁で味付けし、ミントなどのハーブ類をたっぷり合わせるサラダなのですが、これをマグロの血合いで作っても美味しいです。 今回はエ
肉まんが高級になってゆく登山 （デジタルリマスター）
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：魚肉ソーセージが知らない間にだいぶ開けやすくなっていた ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 山に登りながら肉まんを食べ比べる 池袋から西武線で1時間強。西武秩父線の高麗駅にやってきた。 今日はこの高麗駅から歩いてアプローチできる、多峯主山という標高271メートルの山に登ろうと思う。 大変な好天にめぐまれ、まさに登山日和だ。登山だと覚悟して厚手のブルゾンを着てきたが、きっと途中で脱ぐんだろう。 ……まてまて。肉まんはどうした。 すっかり登山レポートになってしまったが、今日の記事のメインはあくまでも肉まんの食べ比べなのだった。 山と肉まん。どういうことか。説
伝統的な生産方法や地域特性を活用した産品の名称（地理的表示）を知的財産として登録・保護する制度「地理的表示（GI）保護制度」における「八丁味噌」の登録をめぐり、愛知県岡崎市の八丁味噌の老舗「まるや八丁味噌」が起こした裁判で、東京地裁は先ごろ、訴えを却下する判決を言い渡した（6月28日）。 地理的表示法にもとづき、「愛知県味噌溜醤油工業組合」（名古屋市）による生産地を愛知県全域とする八丁味噌が2017年、GI登録されていた。 まるや社など2社は八丁味噌の発祥の岡崎市八帖（はっちょう）町の産地のものに限って認めるべきだとして、登録の取り消しを国（農水省）に求めた。しかし、2021年に棄却されたため、まるや社は同年、登録の取り消しをもとめて東京地裁に提訴した。 東京地裁は、訴訟できる期間の6カ月を過ぎていることなどを理由として、訴えを却下。登録取り消しをめぐる判断には踏み込まなかった。 このまま
レンジで！オートミールでカップチャーハン by これぞう
レンチンだけのオートミールチャーハンです♪ フライパンを使わないのにしっとりパラパラ。洗い物も最小限にしてみました！ このレシピの生い立ち 糖質制限中でもチャーハンが食べたい。でもフライパン面倒くさい！と電子レンジでできるチャーハンを考えました。 火を使わないので暑い時期にも嬉しい♪ レンチンだけのオートミールチャーハンです♪ フライパンを使わないのにしっとりパラパラ。洗い物も最小限にしてみました！ このレシピの生い立ち 糖質制限中でもチャーハンが食べたい。でもフライパン面倒くさい！と電子レンジでできるチャーハンを考えました。 火を使わないので暑い時期にも嬉しい♪
» 台湾のNo. 1駅弁レシピを発見！ 家で「鉄道弁当」を作ってみたら再現度に震えた / 七堵の名物「排骨弁当」 特集 人気の台湾グルメと言えば、有名レストランや屋台のご飯も美味しいが絶対に外せないのが「駅弁」である。「鉄道弁当」また鉄道会社名から「台鉄弁当」と呼ばれることもあり、人気の駅弁はわざわざ弁当目当てに来る観光客もいるくらいである。 さてそんななか人気No. 1の栄誉に輝いたある駅弁が、レシピを公開しているのをご存知だろうか？ 見てみると、あら、家でも作れそう♪ ということで、七堵のパイコー弁当（排骨便當）を作ってみた！ ・台湾で人気の排骨弁当 台湾の駅弁で最も人気があるのは「パイコー弁当」だ。パイコーとは豚のスペアリブのことだ。台湾ならではのスパイスが香り、甘辛く味つけられたスペアリブと、野菜や漬物の塩気の組み合わせがたまらない弁当である。 そのパイコー弁当のなかで大変人気が高
樋口 直哉 | 著者ページ | 東洋経済オンライン
1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。
サバ缶と柚子胡椒でウマ辛一人鍋の10分レシピ「サバ缶のハリハリ柚子胡椒みぞれ鍋」【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 鍋の季節がやってきましたね。今日は、肉や魚はぜひ入れたいけど家にはない、買いに行くのも面倒、というときに助かる買い置きサバ缶を使ったレシピです。 柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛みがアクセントになって、野菜がたっぷり食べられますよ。キッチンバサミで手軽に完成です。 北嶋佳奈の「サバ缶の柚子胡椒鍋」 【材料】（1人分） サバ水煮缶 1缶 えのき茸 1/2袋 水菜 1/2株 大根おろし お好みの量（今回は大根5cm分程度） （A） 水 200ml しょうゆ、みりん 各大さじ1 柚子胡椒 小さじ1/2 顆粒和風だし 小さじ1/3 作り方 1. 鍋に（A）を入れ混ぜ合わせ、中火にかける。 2. すぐにサバ水煮缶（汁ごと）を入れ、えのき茸は石づきを落とし、半分に切って加える。 3. 5分ほど煮て、軽く水気を切った大根おろしを加え一煮立ちさせる。 4.
「ホクホク美味しい無限じゃがいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 無限じゃがいものご紹介です。ホクホクのじゃがいもをバターで和え、めんつゆで味つけすると、シンプルですが箸の止まらなくなるおいしさです。火を使わずに簡単に作ることができて、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：300円前後
絶対失敗しないフライパンのポップコーン！ by 仔猫ねこねこ
フライパンで作れるポップコーンが焦げやすくて失敗しがちなので、絶対失敗しないコツを書きました。 このレシピの生い立ち 家で昔から作ってる方法を母に教えてもらったので、忘れないように。母は私が子供の頃NYの幼稚園で教えてもらったそうです
山本ゆり（syunkon レンジは600W) on Twitter: "なかなか外食できない方に！ 【調味料5つ‼️絶品つけ麺】 コレめちゃめちゃ美味しいです‼️何回も試作して辿り着いた配合。お店ほどドロッとはしてないけど濃い味で満足感大。 つけダレは 顆粒鶏ガラ めんつゆ みそ 砂糖 ごま油… https://t.co/k6BpnF0srI"
なかなか外食できない方に！ 【調味料5つ‼️絶品つけ麺】 コレめちゃめちゃ美味しいです‼️何回も試作して辿り着いた配合。お店ほどドロッとはしてないけど濃い味で満足感大。 つけダレは 顆粒鶏ガラ めんつゆ みそ 砂糖 ごま油… https://t.co/k6BpnF0srI
あの食感の秘訣は砂糖｢喫茶店ナポリタン｣作る技
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乾燥大豆を水に浸す 乾燥大豆は、水を2〜3回替えながらやさしく水洗いする。ボウルに洗った大豆を入れる。豆の量の10倍ほどの水に８時間浸す。大豆の水気切り 大豆の水気をきり、蒸し皿に大豆を薄く広げるように入れる。 ⇒ Point：大豆同士が重なると火の通りが悪くなります。炊飯器の準備 炊飯器の釜の2合の線まで水を入れる。大豆を載せた蒸し皿を入れる。 ⇒ Point：この時、大豆に水が浸らないように注意する。 炊飯スタート 白米と同様に炊飯を開始する。ご自宅の炊飯器により、炊飯時間が異なる場合があります。蒸し豆のできあがり 炊飯終了後、大豆が硬い場合、再度炊飯をしてください。 ⇒ Point：炊飯器の水がない場合、水を追加してください。 2. 圧力鍋で作る蒸し大豆圧力鍋で作る蒸し大豆は、ほくほくした食感が特徴！ 用意するもの 乾燥大豆を水に浸す 乾燥大豆は、水を2〜3回替えながらやさしく水洗い
山本ゆり（syunkon レンジは600W) on Twitter: "子どもにめちゃくちゃ人気でした 【簡単‼️鶏胸肉で ポップコーンチキン】 ポップコーンシュリンプの鶏肉版。味付き衣がカリカリ、中は胸肉と思えないほどしっとり美味しい！ ポリ袋2枚で作るから洗い物少ないし、小さいからすぐ火が通… https://t.co/OMb0zjHpMe"
子どもにめちゃくちゃ人気でした 【簡単‼️鶏胸肉で ポップコーンチキン】 ポップコーンシュリンプの鶏肉版。味付き衣がカリカリ、中は胸肉と思えないほどしっとり美味しい！ ポリ袋2枚で作るから洗い物少ないし、小さいからすぐ火が通… https://t.co/OMb0zjHpMe
のどの渇きや空咳に、豚の生姜焼きイチジクかけ！豚肉で潤いを取り戻す！ - Maety Diary
晩秋～冬、乾燥してきましたね。 のどの渇きや空咳に、豚の生姜焼きイチジクかけ！豚肉で潤いを取り戻す！ １．豚の生姜焼きイチジクかけの薬膳的解説 豚肉の性質 イチジク(無花果)の性質 総合的解説 ２．豚の生姜焼きイチジクかけのレシピ ３．豚の生姜焼きイチジクかけの完成 のどの渇きや空咳に、豚の生姜焼きイチジクかけ！豚肉で潤いを取り戻す！ 豚の生姜焼きイチジクかけ １．豚の生姜焼きイチジクかけの薬膳的解説 豚肉の性質 豚肉は、平（温めも冷やしもしない）の性質を持ち、味は甘味と鹹味（しょっぱい味）で脾（消化器官）と腎を補います。また豚肉独自の性質として、陰虚を改善する性質があります。陰虚とは、精、血、津液（水）が減ってしまった状態で、豚肉はこれらを増やす性質があります。 特に豚肉は、喉の渇き、空咳、乾燥からくる便秘、発熱のあとの無気力に良いです。 イチジク(無花果)の性質 イチジクは、平（温めも
1947年生まれ。17歳で料理の道に進む。19歳でホテルニューオータニに移りフランス料理を学び、その後洋食レストラン「トップス」へ。28歳のときにフランス旅行の帰路でイタリア料理の素晴らしさを知り、その後2年8か月間、イタリア各地で修業。日本に帰国後、1982年に東京・赤坂のイタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。1997年7月に東京・銀座で「LA BETTOLA da Ochiai」をオープン。たちまち予約の取れないレストランとなり、日本イタリア料理界の先駆者として知られるようになる。イタリアから「カヴァリエーレ章（勲三等）」「イタリア連帯の星」勲章（OSSI）などを受章。平成25年度「卓越した技能者（現代の名工）」、令和2年「黄綬褒章」受章。現・日本イタリア料理協会名誉会長。 プロの味が最速でつくれる！ 落合式イタリアン 料理人人生60年。予約のとれないイタリアンレストランの伝説シ
オッス！オラ吐瀉夫！ あけおめだな！元気にしてたか皆！ 僕はもうリモートワークが長すぎて、頭がどうにかなりそうですよ！ ええ、ところで最近話題のファミチキバーガーを皆さんご存知かな？ ファミチキバーガーとは ファミチキバンズとは 気になる値段とカロリー 肉まんバンズでアレンジしよう！ アレンジ版の値段とカロリー 作ってみた 実食レビューと言うの名の感想 ファミチキバーガーとは ファミマに並ぶポップ そう、全国チェーンのコンビニエンスストア「ファミリーマート」が2021年1月12日より全国で販売開始した「ファミチキバンズ」と、皆さんご存知の「ファミチキ」を使った『ファミチキバーガー』。 今回こいつに挑戦したので、紹介していきたいと思う。 ファミチキバンズとは ファミチキバンズ（タルタルソース） 関東地域（一都六県）で先行販売されていたのだが、今回全国販売され大きなムーブメントとなっているキー
鶏むね肉のみぞれ煮のレシピ/作り方
材料（保存容器大1個分） 食べきりの場合 3〜4人分鶏むね肉約350g 大根1/3本（約350g） しょうが1かけ ◯砂糖大1/2 ◯塩小1/2 片栗粉大1 ◎めんつゆ（3倍濃厚）大3 ◎水50mL ●片栗粉小2 ●水小2 小ねぎお好みで
毎週土曜日に更新中の樋口直哉さんのcakes連載『「おいしい」をつくる料理の新常識』。食の博識、樋口直哉さん（Travelingfoodlab.）が、ハンバーグ、カレーライスなどの定番メニューを、家庭でおいしく作る方法を紹介しています。どういう理由でおいしくなるのか、なぜこの工程が必要なのか、今まであまり語られなかった料理のロジカルな部分を紹介して、料理の基本的な考え方・技術が身につく連載です。連載の初回と最新回は無料で読めます。 「おいしい」をつくる料理の新常識 食の博識、樋口直哉さん（Travelingfoodlab.）が、味噌汁、ハンバーグ、チャーハンなどの定番メニューを、家庭で cakes.mu 連載も90回を超え、メニューの数も増えてきたので、探しやすいようにメニュー別のさくいんを作りました。 目次から、もしくはcommand+f（windowsの場合はcontrol+f）で料理
レンジで簡単☆高野豆腐のふわふわ煮物。 by ゆぅゅぅ
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
トマトとひき肉のとろとろチーズ炒め
トマトのほどよい酸味と、ケチャップとソースの濃厚味が好相性。ミートソースのような味わいで、ご飯にのせても◎！ 材料 （2人分） トマト 2個（300～350g） 合いびき肉 120g ケチャップだれ トマトケチャップ 大さじ1と1/2 中濃ソース 大さじ1 酒 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 ピザ用チーズ 40～50g オリーブオイル 熱量 311kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）
フライパン7分。鶏むね肉をナイフがスッと入る「濃厚しょうがみそ鶏テキ」にするレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のＹｕｕです。 『メシ通』でもおなじみ、コスパのいい鶏むね肉。本日ご紹介するのは、その鶏むね肉をボリュームたっぷりのステーキ風に焼く「鶏テキ」のレシピです。こってり濃厚なみそだれでご飯にぴったりですよ！ 鶏むね肉は叩いて、粉をまぶしてから焼くことでやわらかく、たれもトロッとしてからみやすくなります。味の濃いみそだれで野菜も美味しく食べられますので、付け合わせの野菜はたっぷり用意するのがおすすめです！ Ｙｕｕの「濃厚しょうがみそ鶏テキ」 【材料】（2人分） 鶏むね肉 1枚（300g） 酒 大さじ1 塩、こしょう 少々 薄力粉 適量 サラダ油 大さじ1 付け合わせの野菜（サラダ、レタスなどお好みで） 適量 （A） みそ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1 しょうが チューブ1～2cm 作り方 1. 鶏むね肉は皮目を6～7ヵ所刺し、包丁を横に入れて厚さを半分に切る。ラッ
生のカツオが柵で売られていたので、お刺身にしてみました。 カツオというとタタキのイメージが強いですが、生のお刺身もウマイですね。 薬味は新玉ねぎと九条ネギ。卸し生姜とポン酢で食べました。 明日仕事じゃなかったら、ニンニク醤油もアリだよなぁ･･･ あぁ、やっぱりビールは欠かせません。笑 カツオは、鮮度の良いものはマグロの赤身のように鮮やかな赤色です。時間が経つと黒っぽくなりますし、なにより生臭さが出ます。新鮮なカツオは意外と生臭さはありません。空気に触れるとすぐに鮮度が落ちるので、柵で買ってきて自分で刺身にしたほうが美味しく食べられると思います。 カツオの旬は秋と春。具体的には9月と5月ごろですね。 春のカツオ、いまから待ち遠しいです：）
ぽいぽい ●大学芋 お芋をお好みサイズに切りまして、油で揚げてカリッとさせてもよいですが、 レンジで火を通してもよいですね お鍋に味醂大さじ3を入れ、アルコールを飛ばしましたらば 砂糖大さじ4を入れて甘々で お芋に絡めたら 仕上げにお醤油お好みで お好みの胡麻をまぶして 大学芋芋芋 浜乙女 白いりごま 50g 価格：93円（税込、送料別) (2020/12/13時点) 芋 芋 🍠 大学芋
新玉ねぎを塩もみして中華ドレッシング、コチュジャン、ラー油で和えるだけ。 新玉ねぎは刻んで塩もみ。 味付けは中華ドレッシングにコチュジャン、ラー油で和えるだけ。 ラー油は3種具入りのがおすすめ。 中華ドレッシング＋コチュジャンで焼肉のタレ風になるので、焼肉のタレ＋ラー油で味付けでもOKです。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 新玉ねぎのピリ辛漬けの簡単レシピ 材料 作り方 作り置き・冷凍保存について 新玉ねぎのピリ辛漬けの実食レビュー 新玉ねぎのピリ辛漬けを作る前に 中華ドレッシングアレンジ提案 自炊ダイエットは継続が命 【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイエット本は読みましたか？ まずは無料ダウンロードからお気軽にど
市販のお刺身はとっても美味しいですが、実はほんのちょっとのひと手間でもっと美味しく食べることが出来るのをご存じですか？今回はそんな裏技『塩水処理』をご紹介します。 （アイキャッチ画像提供：PhotoAC） Tweet 売れ残ったお刺身 残業終わりや夜にスーパーに行くと、お刺身コーナーに値引き札が貼ってあるお刺身を見たことはありませんか？ そういった値札が貼られているお刺身は色が変色していたり、魚のドリップが出ていたり、ハリが無い感じ・・など、安くなっていてもちょっと敬遠しがちです。 しかし、ある方法を踏むことでこのお刺身が蘇るとしたら、今後は積極的に購入するようになりませんか？今回はそんな魔法のような方法をご紹介します。 お刺身の劣化 鮮度の良いサカナの身は特に臭いは気になりませんが、時間が経つにつれサカナの身はトリメチルアミンという物質が発生し、だんだんと生臭くなっていきます。 また、特
超絶危険！むね肉deヤンニョムチキン by こはるスマイルごはん
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レトルトカレーで簡単！バターチキンカレー by しるびー１９７８
一条先生主宰カレー研究会の結果報告を致します。レトルトカレーでバターチキンカレーはいかが？チキン入ってね〜けどね！笑。 このレシピの生い立ち カレー大學&一条先生主宰カレー研究会に参加して。
[増田暇部]
ハーフリットルの9％ハイボールに含まれるアルコール → 500*0.09 = 45 cc 100ミリリットルのウイスキーに含まれるアルコール → 100*0.37 = 37 cc 最近弱くなったのかな？？？？100ミリリットル飲むと翌朝残ったような感じがある。ハイボール一缶なんて新幹線乗った瞬間に飲むくらいの分量だし・・昔ならもっともっと飲んでも翌朝平気のヘイちゃんだったけどなぁ。
![[増田暇部]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b1638cdb5807a4788e4ba3c1109a984166e095fc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2Fimages%2Fog-image-1500.gif)
さっぱりと柔らかな"豚肩ロースの煮物" 2020.10.15 連載 : ウー・ウェンさんの北京の家庭料理 煮物の定番料理の一つである豚の角煮もウー・ウェンさんの手にかかれば、さっぱりと食べやすい一品に！豚肩ロースを使うので、短時間で柔らかな角煮が出来上がりますよ。
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煮込まず作れる「鶏肉チャーシュー」。醤油の代わりに使う“腸がよろこぶ調味料”とは
ごま油香る「春菊といちごの白あえ」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
湯豆腐は薬味を乗せないとただの豆腐 - 真っ当な料理ブログ
【もう１品！の野菜料理】 ブロッコリーのナムル・レシピ - 発達障害だって、頑張るもん！
乾燥する季節 カワハギのようなツルンと肌を目指したい - 真っ当な料理ブログ～冬眠中～
「なすのガーリック醤油焼き」レシピ！にんにく・醤油・みりんの深みのある味と香り なすの豊かな食感も贅沢 [えん食べ]
https://www.mom3msh.cloud/entry/2020/08/26/salmon
今月に入りサンマの群れが根室海峡に 水揚げ好調で浜活気づく｜NHK 北海道のニュース
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鶏胸肉と小松菜のさっぱり煮 - おイモ姫は独り言が多い
八丁味噌裁判、敗訴の老舗が徹底抗戦の構え 社長「命ある限り、この問題に取り組む」 - 弁護士ドットコムニュース
台湾のNo. 1駅弁レシピを発見！ 家で「鉄道弁当」を作ってみたら再現度に震えた / 七堵の名物「排骨弁当」
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今話題のファミチキバーガーを肉まんでやってみるヤツをやってみた件 - 胃もたれ沢 吐瀉夫の日常
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【1食10円】新玉ねぎのピリ辛漬けの作り方 - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
市販のお刺身が美味しくなる裏技『塩水処理』 生臭さが消えるワケは？ | TSURINEWS
さっぱりと柔らかな"豚肩ロースの煮物" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
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