パンケーキより好きなモノ。 先日、表参道の奥路地の一角に、賑やかなお店を発見。昔大好きで通った「ガレット」と「クレープ」のお店が、華やかにリニューアルオープンしていました。話を聞くと、魅力はカタチだけにとどまらず、新しいスタイルでフランス・ブルターニュ地方の魅力を存分に味わえるのだとか。 そこで今回は、ブルターニュの美味しいお話。パンケーキとは一線を画す「ガレット」や、ブルターニュならではの「美食材」についてご紹介します。 そもそも、本格的なガレット・クレープ店が日本に上陸したのは1996年。神楽坂に『ル ブルターニュ』がオープンし、そば粉のクレープ「ガレット」とリンゴのお酒「シードル」が知られることに。 元々ガレットは、カフェよりもクレープリー（クレープ屋）が多い「フランス・ブルターニュ地方」で誕生した、歴史ある食べ物。パリには、本場ブルターニュの豊かな食材を扱うお店「レピスリー」が隣に
2009年7月17日から銀座でオープンとなった「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」。店内は各フロアごとにデザインが違っていて、1階のコンシェルジュが客のイメージや要望に合ったフロアへと案内するというシステムとのこと。ハーゲンダッツの哲学が込められていることから「フィロソフィーショップ」と銘打たれているアイスクリームショップで、実際どのようなものなのかとりあえず店内で食べられるものを全て食べてみました。 詳細は以下から。 店舗は銀座のすずらん通りに存在しています。 アルファベットで書かれた「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」の旗が目印。 ハーゲンダッツのロゴはありますが、小さいため知らない人は気付かないかもしれません。 オシャレなデザインの建物。地下2階から4階まであり、地下1階・2階・4階で食事ができるようになっています。 13時過ぎに到着したのですがその時で食事予定の人の待ち時間は3
マガジンハウスが発行する雑誌『BRUTUS（ブルータス）』No.748は、「おいしいケーキの教科書」を特集します。ケーキと焼き菓子を合わせて約250品紹介。公式サイトとFacebookページでは、内容の詳細を公開しています。発売は2月1日（金）です。 ▽ http://magazineworld.jp/brutus/748/ ▽ BRUTUS | Facebook 「スイーツ」ではなく、あくまで「ケーキ」と「洋菓子」に注目した今回の特集のキーワードは「温故知新」。新作と定番という2つの軸で、東京とパリのパティスリーを巡ります。パリの有名パティシエであるピエール・エルメさんの新しいアトリエにも潜入したとのこと。持ち歩けるガイドブック「東京洋菓子店40」と「東京のデパ地下＆駅ナカ 洋菓子売り場 FLOOR MAP」も付属します。 公式サイトでは内容も一部確認できる 表紙は、東京の神田と本郷に店
さまざまなパンが並ぶパンの朝市「パンイチ！」が、東京・吉祥寺で11月30日（日）に開催されます。3度目の今回は「トロ～リとろける冬のパン」がテーマ。チーズ、チョコレート、シチューなど、冬に食べたくなる“トロ～リ”食材を使ったパンやお菓子を販売します。 ▽ パンイチ！ | Facebook パンイチ！は「いつもとはちょっと違う休日の朝を届けよう」との呼び掛けで始まった朝市です。天然酵母で焼く手ごねパンの店をはじめ、焼き菓子店、店舗を持たない移動式のパン屋が集結し、腕をふるって作ったパンや焼き菓子、コーヒーなどを販売します。 第3回は「トロ～リとろける冬のパン特集」として、“トロ～リ”食材を使ったパンやお菓子を用意。東京・渋谷で手作りチーズを販売する「CHEESE STAND」は、出来たてのモッツァレラチーズなども取りそろえます。さらに「パンイチ！スペシャル企画」として、出店するパン屋とCHE
洋菓子店クリオロ
ショップ クリオロ本店 (小竹向原)クリオロ中目黒店クリオロ麻布台ヒルズ店催事情報公式オンラインストアクリオロ楽天ショップクリオロYAHOOショップクリオロAmazonショップクリオロLINEギフトショップクリオロメンバーズカードクリオロ公式アプリ アイテム ご予約についてお一人様用生ケーキ記念日（バースデー）用ホールケーキ(店頭受取)当店一押し「幻のチーズケーキ」他焼き菓子チョコレートケーキチョコレートパンマカロン糖質制限スイーツアイス・ゼリー食材・ジャム紅茶・コーヒー・ジュースワイン・ビール・アルコール ブログ ブログ メディア プレスリリースメディア掲載情報 会社 会社情報企業理念クリオロについてシェフ サントス・アントワーヌスタッフインタビュースタッフ受賞作品一覧法人大口のお客様へお問い合わせ リクルート 2025年度新卒採用中途採用（社員・アルバイト）クリオロのレシピ（スタッフ
2015年11月10日08:00 淡々と画像を貼るスレ 職業制服編 Tweet 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/11/08(日)17:10:10 ID:QYA 転載元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1446970210/ 淡々と画像を貼るスレ 危険な動物毒・植物毒編 http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4934907.html 淡々と画像を貼るスレ 世界記録・ギネス記録編 http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4913188.html 淡々と画像を貼るスレ UMA編・後編 http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4897697.html 淡々と画像を貼るスレ UMA編・前編 h
お土産に求めるものってなんですか？ おいしさ？知名度？無難さ？ もちろんそれも大事ですが、あれば嬉しいのが、話題性やインパクト。 ここでは、大阪のお土産のうち「ちょっと話題になりそう」「ネタになりそう」なものを５つ選んでみました。 もちろん、ビジュアルやインパクトだけじゃなく「美味しさ」にもこだわって選んでみました。 安い・面白いだけじゃ物足りない。おいしいが揃ってこそ、お土産ですからね(^^) まずは、ビジュアルインパクトの強いお土産からご紹介。 マダムシンコといえば、「マダムブリュレ」を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、大阪のお土産としておすすめなのはコレ、レオパードマカロン。 ヒョウ柄と派手色は、「大阪のおばちゃん」の永遠のシンボルです。 カラフルなマカロンはそもそもお土産にぴったりですが、そこにレオパードが混ざっていると格別なインパクトがありますよね(^^) 良く見ると大阪テイ
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画像提供／郷土菓子研究社 料理学校を卒業後、ヨーロッパへの旅をきっかけにその土地特有のお菓子、“郷土菓子”の魅力に取りつかれた林周作さん。「世界各地には、まだ知らない郷土菓子があるはず……。世界の美味しいお菓子の味を日本人に伝えたい。」そんな思いを胸に、約2年半掛けて自転車によるユーラシア大陸横断の旅をしました！ 訪れた国は32カ国、調査したお菓子は300種以上に及ぶそう。そんな林さんが見つけた、知られざる世界の美味しいお菓子を教えてもらいました。これも見れば、あなたも旅に出たくなるかも!? パイのようでパイじゃない！噛めば噛むほど香りが広がる “バーズラーレッカリー（スイス）” サイコロのような四角形のこちらは、スイス北西にある時計で有名な町、バーゼルの郷土菓子。 「フランスから出発したユーラシア大陸横断の自転車旅で、最初にたどり着いた町で見つけたお菓子です。スーパーでも売っているほど、
銀座 ねんりん家｜バームクーヘン
日本人の魂に響く、繊細で 豊かで 香り高い うまみと食感のバームクーヘン。試行錯誤の先に、私達の理想を実現した一竿にたどりつきました。幾層もの年輪にこめた、私達の長い歳月。「焼き菓子バームクーヘン ねんりん家」
著： OKP 突然ですが、東京都『稲城市』をご存じですか？ 多摩地区と呼ばれる東京都市部の南に位置し、府中市、調布市、多摩市、そして神奈川県の川崎市に囲まれた多摩川沿いの街になります。 市内にはJR南武線と、京王相模原線の2本の路線が走り、新宿まで電車で20〜30分程度の通勤圏。市内は南武線が走る多摩川沿いの平地から、主に多摩ニュータウンとして開発された丘陵部まで広く住宅地が広がっています。丘陵地には今も多くの緑が残され、里山エリアには、タカやチョウゲンポウといった大小の猛禽類やタヌキなどの野生動物も多く暮らしています。 京王線稲城駅の辺りから見渡した稲城の市街地。中央右手に見える大きな建物が稲城市役所、点在する緑はこの後で紹介する梨畑です。そして、写真では見えませんが市役所前の向こうに通っているのが、自転車ファンにはお馴染みの「南多摩尾根幹線」。稲城市の真ん中を東西に横切り、多摩丘陵の尾
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Le gâteau magique＝「魔法のケーキ」をご存じでしょうか？ 昨年の秋冬にフランスで人気が爆発し、何冊ものレシピ集が発売された不思議でおいしいお菓子なんです。ではいったい何が「魔法」なのでしょう？ 気になるそのお味は？ 日本でも大流行間違いなしの話題のケーキを真っ先にチェック！ Le gâteau magique＝「魔法のケーキ」をご存じでしょうか？ 昨年の秋冬にフランスで人気が爆発し、何冊ものレシピ集が発売された不思議でおいしいお菓子なんです。ではいったい何が「魔法」なのでしょう？ 気になるそのお味は？ 日本でも大流行間違いなしの話題のケーキを真っ先にチェック！ 焼くと3つの層ができる不思議なケーキ！ インターネットから火が着いて、あっというまにフランスで大人気となったLe gâteau magique＝「魔法のケーキ」。その「魔法」たるゆえんは、この断面にあります。 よーく
2015-06-22 日本らしいラテアート coffee ふと思うこと 今回は独り言記事です。 段々とLatte artも煮詰まってくると やはり日本的なものが描きたくなってくる。 特に抹茶latte等はその典型か？ 上と下は微妙に違うのですが、花の形を小刻みにしたもの。 これが重陽の節句の頃ならば、分かる人には分かるのではないか？と云う 淡い期待を持ってしまうんだけど。 それよりも「絵柄を明瞭に描けよっ！」って話ですね、分かります(笑) 僕としては、もっとアラベスク模様とか 日本の蔓草等をイメージして描いてみたいです。 ただ、絵心が無いので残念なんですがね(笑) やはり、花は抹茶の方が引き立つ感じがします。 てか、手前は百日草かっ！(笑) これから得る資格の一つに、デザインラテアートのオリヂナルがあるので 今から何かの花や草をイメージして取り組んでみたいな？と。 結果は分かりませんが、上
その超加工食品が寿命を縮める可能性、米研究で改めて裏付け
超加工食品の摂取量と寿命が縮む可能性との関連を示す研究結果が米学会で発表された/Anastasiia Krivenok/Moment RF/Getty Images （ＣＮＮ） 超加工食品の摂取量が多いと寿命が１０％以上縮む可能性があるという研究結果が、このほど米国の学会で発表された。研究チームは食生活に関する未発表の実態調査に協力した約５０万人について、ほぼ３０年の追跡調査を行った。 米国立がん研究所の研究員で論文筆頭著者のエリッカ・ロフトフィールド氏によると、研究の結果、早死にリスクは男性で１５％、女性は１４％上昇することが分かった。 調査対象者が摂取した食品１２４品目のうち、超加工食品の摂取が多かった上位９０％が筆頭に挙げたのは、過度に加工された飲料だった。 中でも最も多かったのは「ダイエット清涼飲料」で、２位は砂糖入りの清涼飲料。続いて超加工パンや焼き菓子といった精製穀物食品の人気
667 ： ◆1UOAiS.xYWtC ：2011/11/29(火) 02:22:08.06 ID:b/P4ZjNFo 数刻すると、勇者の部屋に誰かが尋ねてきた。 規則正しいノックとともに、幼く、それでいてよく通る声が聞こえる。 隣女王「……陛下、入ってもよろしいでしょうか……？」 勇者「んぁ……？寝てた、のか。……どうぞ」 口の端から一筋の唾液を垂らしながら、入室を促す。 恭しくゆっくりとドアを軋ませながら入ってきたのは、やはり女王だった。 勇者「……何だい、一体」 隣女王「…あ、あの……」 勇者「？」 隣女王「心ばかりのおもてなし……と申したのを、お覚えですか？」 勇者「それが？」 隣女王え、ええと……つまり……」 勇者「つまり？」 669 ： ◆1UOAiS.xYWtC ：2011/11/29(火) 02:33:41.66 ID:b/P4ZjNFo 隣女王「
北海道産原材料をふんだんに使った特製カスタードクリームを、アーモンドの食感が心地よいフランスの焼き菓子「クロッカン」から着想を得たザクザク食感のシュークリーム生地で包んだスイーツが「クロッカンシュー ザクザク」です。クロッカンシューはもとは北海道の洋菓子店「きのとや」の人気商品だったのですが、東京の新宿・原宿・蒲田に専門店がオープンしており、オープンから1年がたった今でも行列ができるほどの人気を誇っているとのことなので、実際に購入してザクザク食感を味わってみました。 クロッカンシュー ザクザク ZAKUZAKU http://www.zakuzaku.co.jp/ というわけで、ルミネエストの地下1階にある「クロッカンシュー ザクザク」の新宿店に到着。平日のオープン時間である11時ちょうどに訪れたところ、すでに行列ができ始めていました。 一度に購入できるのは1人12個までの制限があります。
旅の終わりや記念に、あなたならどんなお土産を買いますか？ その土地ならではの品が欲しくても、「いっぱいありすぎてどれを選べばいいのか分からない！」と悩むこともありますよね。そこで、迷ったらぜひ選びたい“オススメのお土産”をピックアップしました。まずは北海道・東北編をどうぞ。 ■ バターサンドから珍味まで！ 北海道のお土産 ▽ http://matome.naver.jp/odai/2133572216558255301 ▽ 喜ばれる北海道のお土産ってなんだろう？：お料理速報 北海道のお土産は、六花亭の「マルセイバターサンド」やROYCE'（ロイズ）の「ポテトチップチョコレート」、石屋製菓の「白い恋人」などが有名です。他には、食感が“日本一しっとり”しているともいわれる北菓楼のバウムクーヘン「妖精の森」、鮭といくらを合わせた佐藤水産の珍味「鮭ルイベ漬」なども人気のようです。 ▽ 北海道物産セ
豪華過ぎる巨匠の共演【Sky produced by TOSHI YOROIZUKA】@岸根公園 - ツレヅレ食ナルモノ
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 日本を代表する巨匠たちの力が何故こんな場所に集結することになったのか。 謎は深まるばかりです。 横浜市営地下鉄ブルーライン「岸根公園駅」から徒歩5分、横濱聖苑と言う葬儀場の敷地内にあるSky produced by TOSHIYOROIZUKA。 その名の通り、あのパティシエ 鎧塚俊彦氏が監修をつとめているカフェ。 そして、建物の監修はなんと隈研吾氏。 ガラスと木材の使い方が、とにかく美しい。葬儀場と言うイメージからは逸脱した佇まいです。 ケーキやランチメニュー、ドリンクメニューはもちろん鎧塚俊彦氏のプロデュース。ケーキはTOSHI YOROIZUKAの工房から運んでいるのだそうです。 この投稿をInstagramで見る Sky produced by TOSHIYOROIZUKA(@sky_produced_by_toshiyoroizuk
銀座には『たべっ子どうぶつ』の「ギンビスゆかりのカフェ」がある!! 焼き菓子のポテンシャルを120％引き出す『銀座ベーカリー』
» 銀座には『たべっ子どうぶつ』の「ギンビスゆかりのカフェ」がある!! 焼き菓子のポテンシャルを120％引き出す『銀座ベーカリー』 特集 銀座には『たべっ子どうぶつ』の「ギンビスゆかりのカフェ」がある!! 焼き菓子のポテンシャルを120％引き出す『銀座ベーカリー』 沢井メグ 2014年6月20日 みなさんは「ギンビス」という会社をご存知だろうか？ 社名を知らなくても『たべっ子どうぶつ』や『アスパラガスビスケット』、『しみチョココーン』と聞けば「ああ！」と思い出す人も多いだろう。きっと一度は食べたことがあるあのビスケットの会社だ。 そのお菓子を作っている会社にゆかりのあるカフェが銀座にあるという。「ギンビスゆかり」というの確かだが、公式サイトもなく詳細は不明。ギンビスのお菓子が食べられるのかなぁ……？ 気になったので行ってみた！ ・銀座一丁目の『銀座ベーカリー』 ギンビスゆかりのカフェとは、
【画像あり】京都のお菓子といえば : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】京都のお菓子といえば Tweet 1： バーミーズ(新疆ウイグル自治区)：2012/07/18(水) 12:18:28.80 ID:jN9JkMk90 http://mainichi.jp/select/news/20120717k0000e040164000c.html 京都・祇園祭:大船鉾の町衆、唐櫃巡行で参加 毎日新聞 2012年07月17日 12時06分（最終更新 07月17日 12時31分） 京都・祇園祭の山鉾（やまほこ）巡行で、幕末の「蛤御門（はまぐりごもん）の変」（１８６４年）で焼失した大船鉾（おおふねほこ）の町衆が１７日、１４２年ぶりにご神面を入れた木箱を担ぐ「唐櫃（からびつ）巡行」の形で巡行に参加した。唐櫃巡行は、焼失した山鉾が復活する前段として行う。大船鉾も１８７０（明治３）年に唐櫃巡行した記録があるが、財政上の理由から断念した経緯がある。今回こそ復活につな
江戸を代表する料理として挙げられるのが「てんぷら」である。「てんぷら」がいつどのように誕生したのか、必ずしも定かではないが、「東京天ぷら料理会 東天会 天ぷらの起源と語源」によれば、「『料理食道記』(1669)の「てんふら 小鳥たたきて鎌倉、えび、くるみ、くずたまり」が初出とされ」、「衣揚げの記述は「どじょうくだのごとくきり、くずのこたまこを入、くるみ・あふらにてあげる『料理献立集』(1671)」が最初」だという。一方、原田信男編「江戸の食文化」では「寛延元年（1748）の『料理歌仙の組糸』に、「てんふらは何魚にても饂飩の粉まぶして油にて揚げる也」とあるのが天ぷらの文献上の初出」（P132）とされる。前者は言葉だけ、後者はてんぷらそのものを表しているという違いであろうか。 明暦の大火（1657）後の復興過程で、江戸の町には様々な屋台が登場した。特に防災都市化する過程で各地に設けられた火除地
トルコ発・バクラヴァの老舗「ナーディル・ギュル」 まだ聞き慣れない「バクラヴァ」。 「バクラヴァ」とは、オスマン帝国時代から愛されるトルコの伝統菓子。 何十層にも薄く重ねたパイ生地にナッツ類を挟んで焼き上げ、 バターやシロップを何回もかけて仕上げる甘い焼き菓子で、 中東や地中海地域でも広く親しまれています。 トルコでは朝ごはんや食後のスイーツとして食べられるほか、 冠婚葬祭でも重宝されているそう。 またサッカーの試合前などはどちらが勝つかで 「バクラヴァを賭けよう」とのやりとりもあるとか。 それほどにトルコでは親しまれてるスイーツ。 癖になるジューシーさと甘さが特徴なのだとか。 日本では銀座松屋に「ナーディル・ギュル」が出店。 トルコ・イスタンブールで1843年に創業し 「バクラヴァの王様」と称される〈カラキョイ ギュルオール〉の海外向けブランド。 2021 年 11 月に松屋銀座で2週間
» マツコも有吉もハマった！ 一度食べ始めると止められなくなく「瑞花」のうす揚・えび味 / おしゃべりも絶対黙る 特集 私（記者）が飲食に従事していたときのことだ。そのお店のシェフは大変おしゃべり好きで、一度しゃべり出すと止まらなくなるという性分の持ち主だった。シェフの話が終わるまで、若手従業員は黙って聞いているしかなかったのだが、その彼の会話を唯一止める方法があった。 それは、新潟・長岡市発祥のお菓子処瑞花の「うす揚」を食べてもらうことである。シェフがそれを食べ始めると、しゃべりがピタッ！ と止まってしまう。したがって、彼を黙らせるためにお店では瑞花を常備していた。どんなおしゃべりな人でも、きっと黙り込んで食べることに集中する。それくらい病みつきになってしまう焼き菓子、それがこのうす揚だ。とくにえび味は猛烈にウマい！ 無限に食えると思えるほどおいしいのだ。 ・今年に入って爆発的な人気に
2014年10月20日 15時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 発がん性のあるを8つ、指摘している 明太子などに含まれる亜硝酸Naや、ガムやあめが含有する合成甘味料 タール色素、カラメル色素、防カビ剤、安息香酸Na、サッカリンNaなども 「子供が大好きなポテトチップスにも、発がん性物質が含まれている」ーー10月3日の内閣府食品安全委員会の発表を受けて、こんな衝撃のニュースが報じられた。同委員会が「次世代にも影響しうる発がん性物質」と指摘したのは、化学物質の「アクリルアミド」。 農林水産省によると、アクリルアミドとは炭水化物を多く含む食材を高温で加熱調理したときに生じる物質。ポテトチップス、フライドポテトなどジャガイモを高温で揚げたものや、ビスケット、クッキーなど穀類を原材料とする焼き菓子などに多く含まれるという。 しかし、発がん性物質が含まれているの
大抵のものは、自作する時間や労力を考えると買った方がいいのですが、バニラエッセンスは例外です。同じ量を買うよりも安く、さらに質の高いものを簡単に作ることができますよ。 さっそく作り方を紹介します。用意するものは、バニラビーンズ（お近くのスーパーのスパイスコーナーにあります）と1カップのウォッカかラム酒、またはバーボンだけです。 もし品揃えの良いバーをお持ちならば、これらを既に揃えているかもしれませんね。とにかく、どのブランドのものを使うにせよ必要なのは1カップ分のみです。バニラエッセンスを保存するための清潔な容器も用意しておいてくださいね。 準備ができたら、1つの豆を縦に割くように開き、しっかりと密閉できる容器に入った1カップ分のウォッカに沈めてください。それだけです。直射日光が当たらず、涼しい場所に1ヶ月ほど保存してください。熟成させればさせるほどバニラの香りは強くなります。 レシピサイ
ブルーボトル降臨！｢清澄白河｣の魅力とは？
「コーヒー業界のアップル」と呼ばれるブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）。日本に初上陸してから3月6日でオープン1カ月を迎えるが、東京・清澄白河（江東区）の第1号店はいまだに行列が絶えない大人気だ。海外各地から届いた豆が積み上がった倉庫のような店舗の中で、大きな焙煎機で煎られる豆を見ながら、ハンドドリップコーヒーが飲める。焼き菓子などは2階のキッチンで作っているというこだわりようのお店である。 豆の個性を引き出すスタイルのカフェが続々 そのブルーボトルが“聖地”に選んだ清澄白河には今、サンフランシスコから火がついた“サードウェーブ”コーヒーのカフェが集まっている。サードウェーブとは豆の産地にこだわり、豆の個性を最大限に引き出すことを追求するコーヒー文化だ。ちなみにファーストウェーブはアメリカンコーヒーのような大量生産・消費型、セカンドウェーブはエスプレッソやラテなど
かわいらしいリスがトレードマークの鎌倉のお菓子「クルミッ子」の快進撃が止まらない。開店前から行列ができ、早々に売り切れる店舗もあり、今や入手が難しいスイーツの一つ。5日には鎌倉に新店舗がオープンし、2025年には小田原に新工場を立ち上げるなど、業績拡大を続けている。 5日、鎌倉市の観光スポット小町通りから少し脇に入った場所に「鎌倉紅谷 小町横路店」がオープンした。平日にもかかわらず大勢の客が詰めかけ、先頭の女性は開店の2時間以上前から並んだという。東北地方から車で前日入りし、車中泊したという女性もいた。 「クルミッ子」はクルミを詰め込んだキャラメルをバター生地で挟んだ焼き菓子。製造過程で出る切れ端「クルミッ子切り落とし」を扱う店では、店舗によって整理券を配る人気ぶりだ。ネット上では、比較的入手しやすいスポットの情報が飛び交う。 今年創業70周年を迎える「鎌倉紅谷」（本社・鎌倉市）の主力商品
カヌレの思い出。カヌレが流行っていたのは多分もう７~８年前。 また、ブームがやってくるのでは？と言われているらしいです。 …実はわたしカヌレが苦手。 どうしていいかわからない食感で、 甘いけれど焦げ味。そんな印象。 学生時代にアルバイトをしていたケーキ屋さんにもカヌレがあって、 そこのカヌレは「モンドセレクション金賞」を取ったカヌレだった。 このバイト先では、「兄貴」のケーキを半額ほどで買えるシステムがあって、 それが魅力でアルバイトをしていたのだけれど、 ある時兄貴の詰め合わせを買って、 そこにカヌレが入ってたのね。 カヌレって、さくっともちっとしっとりと、が売りだったらしいのだけれど、 翌日のカヌレはぐんにゃりとしていて、よくわからない食感だった。 練った小麦粉に砂糖を入れてを生焼けに焼いた、みたいな。 たまたまそれが口に合わなかっただけ、だと思い それ以降も、何度か別のお店のカヌレを
大崎駅は、五反田を背にして右側は、高層ビルが立ち並ぶ巨大オフィスエリアです。昼食時になると社員証をぶら下げた会社員達が、颯爽とビルから出てきます。 左側は、住・商・業が一体となった大規模複合型の開発が進み、タワ―マンションが立ち並んでいます。 小さい子供連れの若いママさん達や、学校帰りの子供達も多く見受けられます。大崎駅周辺は、環境も良く、公園があったり、街路樹には楠やオリーブの木などが植えられ街並みがとても美しいです。 そんな再開発で賑わう大崎駅周辺のカフェを５つ厳選して、おいしいドリンクやスイーツをいただいてきましたのでレポートしていきたいと思います。 スポンサードリンク スノー ビーンズ コーヒー 立体になっている大崎駅南口を出て、地上に降ります。小関橋を渡り公園を過ぎた先のタワーマンションの1階にあるのが、「スノービーンズ コーヒー」です。 「スノービーンズコーヒー」は、自家焙煎に
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2009/02/21(土) 20:15:13.45 ID:tGP806bPP(^o^ )3 ぼくたちは。愉快な海の、おさかなさんだよ (^o^ )3 紅茶のブレンドはダマンフレールのNo.1、グー・ルースがいいと思うんだ。 もっとも、アールグレイをマイルドに優しくした感じではあるけれど、 ちょっとした"しじま"を欲してるときは丁度良いんじゃないかな。 アイスにしたら、甘みが出て美味しそうだしｗｗミルクも合いそうだねぇ でもこれはストレートで飲むべきだと思う。 ベリー系はもちろん、部屋中に香りを充満させるにも、 同じくダマンのNo.3、ジャンダンブルーがオススメだね。 ああ、そろそろ春だね。暦ではもう春なんだけど･･････。 あったかいストロベリーティーの季節か、楽しみだな ■紅茶王子 2 名前：ｷｬｯﾄ☆ふわ丸 ◆73
アスパルテーム - Wikipedia
砂糖の約180 - 200倍の甘さがあり、卓上甘味料として、または冷菓、ゼラチン、飲料、チューインガムなどに使用される[11][12][17]。砂糖と同じ1gあたり4kcalだが、同じ甘味を出すのに必要な量は1/200と非常に少なく、カロリーはごくわずかである[18][19][20]。日本では食品100gまたは飲料100ml当たり5kcal未満なら「カロリーゼロ」と表記することが可能なため、カロリーゼロではない場合もあるが、栄養学的に無視できる量である[4][21]。糖質ではないので血糖値を上げることはなく、グリセミック指数はゼロである[18][22][23]。アミノ酸を主成分とするため、ミュータンス菌の栄養源にならず、虫歯の原因にならない[5]。 他の多くのペプチドと同様に、高温または高pHに弱く、アミノ酸に加水分解（分解）することがある[24]。水に溶かしたときの安定性は、時間、温度、
博多発・オスピターレのスフォリアテッラとヒメちーの休息の日
福岡は博多のカフェ、オスピターレ。 スフォリアテッラと言う、 ちょっと変わったイタリアの伝統菓子を扱っています。 何度も食べたけれど、美味しいのよ。 そのスフォリアテッラが買えるとあっては、行くしかない、買うしかない。 スフォリアテッラとは、ナポリ発祥の焼き菓子の一つ。 二枚貝の形をしていることや、 また「スフォリアテッラ」が「ひだを重ねた」という意味でもあるように、 薄い生地が何層にも重なり合っているのが特徴。 パイのように薄く重なり合った層はクロワッサンのようだけれど、 その食感はサクッとを通り越してパリパリ。 秘密は生地に混ぜる油脂がバターではなく オリーブオイルだということ。 なので持って帰ってきても、しなっとせずパリパリを保ってられる。 定番のものは、あまおうやヘーゼルナッツのチョコクリーム入り。 クリーム入りのものは、ちょっとリベイクすると もう、口の中、うっかりするとケガしち
マーロウプリンパフェ 1,980円(税込) ホワイトデースイーツに、このパフェをリクエスト。念願叶いました。 この投稿をInstagramで見る ビーカープリンのマーロウ(@marlowe_official)がシェアした投稿 3月上旬までの販売予定だったところ、人気があって4月まで延長してくれたみたいです。 もう、何も説明する必要がない、ですよね。 苺とマーロウのプリン。 これだけで幸せ過ぎます。 マーロウの1番人気北海道フレッシュクリームプリンを主役にたっぷり盛り合わせた旬のいちごと中にはバニラボーロ、ビスコッティも入ったスイーツの枠を超えた規格外のプリンパフェを作りました！ 下から見上げてみても圧巻の高さ。何やら底の方のシロップに浸かっている苺も気になる。 プリンはもちろん超絶的美味しさ。たっぷりの苺は全部で10個以上は使われています。さらにその下には、マーロウ人気の焼き菓子バニ
六花亭の本店で最強のアフタヌーンティーを勝手に作る
1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：約300キロの麦稈ロールを解体する ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 アフタヌーンティー アフタヌーンティーというものがある。イギリス発祥の喫茶習慣らしく、アフタヌーンスタンドなどと呼ばれる、3段くらいにお皿が重ねられた独特の道具を使う。そのお皿に生菓子や焼き菓子などが並べられる。 これがアフタヌーンスタンドです！ まっさらなアフタヌーンスタンドに自分の好きな美味しいものばかりを並べられたら、さぞ幸せだと思う。自分で並べるものを選ぶのだ。市場で買ったものをご飯の上に置いていく「勝手丼」のアフタヌーンティーバージョン。甘いものが好きなら天国のような試みだ。 ということで、帯広に来ました！ 私は甘いものが大好
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は九谷焼・梅模様鉢や九谷・大黒皿などを掲載します。 先ずは大黒皿です。 九谷 明治時代 直径18㎝ 高さ４㎝ 税込価格25,000円 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 最後は梅模様鉢です。 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影後のスイーツは・・ ひな焼き菓子を頂きました(*^▽^*) 撮影に使用した品は寄せガラス細工鉢 直径16㎝ 高さ7㎝ 税込価格33,000円 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 aioikuryu.com 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blogです。 東山あいおい・久りゅう東山にはこの他にも色々な品がございます。 金沢へお越しの際は是非立ち寄って下さいね
五反田駅は、JRや東急池上線、都営浅草線の3路線が接続している便利な駅です。 五反田駅西口には大手企業の本社等があるオフィス街、東口は飲食店や歓楽街等が並びます。賑やかな駅の周辺から少し離れれば閑静な住宅街が立ち並び、皇后陛下美智子様の生家だった土地を地用して造られた「ねむの木公園」もあります。 働く場や暮らしの場としての五反田駅周辺で女性が好みそうなお洒落なカフェをいくつか訪問しましたので、おすすめの5店を紹介いたします。 スポンサードリンク トゥジュール デビュテ 五反田駅から桜田通りに入ったすぐ地下にあるカフェが「トゥジュール デビュテ」です。 駅から1分ほどですが、地下の階段を降りていくと空気が変っていくのが実感できます。 扉を開けた先は薄暗い空間でした。昼間の真夏の日差しを目の当たりにしていたものの眼が慣れるのにそう時間はかかりませんでした。 薄いスモーキークォーツの中に浮かぶ琥
リンク Yahoo!ニュース フェス販売の菓子で体調不良 物議 - Yahoo!ニュース 東京ビッグサイトで開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」（通称：デザフェス）に出店していた焼き菓子店（東京都目黒区）が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘を 53 ことり @kotoriena マフィン屋さんの件で広まって欲しいこと ・砂糖は保存料になる（少ないと傷みやすい） ・小麦粉は殺菌基準が低い（焼かないと食中毒になる） ・業務用冷凍庫や冷蔵庫は、設定できる温度が家庭用よりずっと低い（のに、保健所の許可基準に業務用冷蔵・冷凍庫がない） 2023-11-14 11:04:05
世界各国の料理店がひしめく東京。そんな東京でも滅多に見かけないのが「アラブ料理」。中東料理というとなぜか大抵「トルコ料理店」、たまーに「イラン（ペルシャ）料理店」って感じなんですよね。 中東イスラム世界の本丸といえばやはりアラブ。本場アラブ圏の料理ってどんなんだろう？そういえばちゃんと食べたことないな……と思っていたら、中東で長いこと暮らしてた経験のある横浜のお姉様が「アラブ料理といえばレバノン料理が一番おいしい」と教えてくれたのでした。しかも「横浜にとてもおいしいお店があるので、今度宴会をしましょう」と幹事をしてくださることに。 そんなわけである日、横浜「アル・アイン」というお店で、8名の食いしん坊が集まって「レバノン料理の会」が開かれたのです。実はお店に行ってから結構時間が経ってしまっただけれど、忘れてしまうには惜しいくらいおいしいお店なので、思い出しつつ書きますね。 まずはホカホカの
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