ラーメン好き研究員が…豚骨が放射性物質を20倍吸着
ラーメン好きの研究者が大発見です。 日本原子力研究開発機構の関根由莉奈研究員らは重曹の水溶液に漬け込んだ豚骨が放射性物質のストロンチウムや重金属のカドミウムや鉛を大量に吸着することを発見しました。 関根研究員によりますと、今回、発見された加工法で豚骨が高炭酸含有アパタイトという状態に変化します。加工後の豚骨はヘチマのたわしのような構造になっていて、そこに放射性物質などが取り込まれるということです。 ストロンチウムの吸着率は天然ゼオライト吸着剤の20倍に達することが確認されました。 福島第一原発などの汚染水の浄化や重金属で汚染された土壌に埋め込むことで地下水など環境中に汚染物質が拡がるのを防ぐことが期待されるとしています。 これまで豚骨や牛骨が有害な金属を吸着する能力があることは分かっていましたが、実用化には至っていませんでした。 食品業界では世界で1年間75億トンの廃棄骨が発生していて、関
バンコクっ子熱狂! テーマパーク跡地に作られたJodd Fairsの新ナイト・マーケット!! - FAR-OUT ～日本脱出できるかな?～
今回ピックアップするのは2023年4月末にグランド・オープンしたバンコクの新名所、Jodd Fairs DanNeramit（ジョッド・フェアー・デーンネラミット）。 MRTラマ9世駅近くのJodd Fairsと同じ企画会社が運営し、開業直後からバズりまくっているナイト・マーケットです（※アクセス方法はページの最後に記載）。 なお、ラマ9世駅近くのJodd Fairsは、2023年末にリース契約が切れ、ラチャダーピセーク通り沿いに拡張移転する旨をアナウンス済み。Jodd Fairs軍団の快進撃が止まりません。 フォトジェニックな仕掛けがいっぱい! Jodd Fairs DanNeramitの目印はディズニーっぽいお城（※実際に登れます）。もともとここにはアミューズメント・パークが建っていて、お城はその名残。遊園地の閉園後はゴーカート場やイヴェント・スペースとして利用されていたらしいです。
【ラーメン】つけ麺屋やすべえに行きました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
人気つけ麺屋やすべえ 行列のできるつけ麺屋さんとして有名な「やすべえ」に行きました。高田馬場、新宿、池袋、秋葉原等といった都内に8店舗あるのでつけ麺の東京チェーンといった感じのお店です。 店舗一覧｜つけ麺屋 やすべえ｜10年かけてようやく辿りついた渾身の麺 午前中でもほぼ満席で美味しいつけ麺が食べられました。麺はストレートの太麺につけ汁は魚介豚骨で細切れのチャーシューが入っています。麺へのこだわりは強く、普通に流通している1000種類の小麦粉では物足りず、改めて4種類以上の小麦粉をブレンドして老舗の製麺所で作り上げた麵と紹介しています。ちなみに写真にあるお水にもこだわっており、炭を通した水だそうです。そういわれると暑さもあって美味しい水だったように思います。 ｃ 「やすべえ」の麺は、並盛（220g）・中盛（330g）・大盛（440g）の中から選ぶことができます。つけ麺だけではなく、他の辛つ
一風堂が外資系高級ホテル「ザ・ペニンシュラ」で1杯3400円のラーメン 替え玉と半ライスも：ルームサービス用に改良（1/3 ページ） 大手ラーメンチェーンの一風堂が、ホテルのルームサービスに進出した。外資系高級ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」（東京都千代田区）とタッグを組み、19年7月中旬から全客室でラーメンを提供している。 商品名は「ザ・ペニンシュラ東京”マイラーメン”by 一風堂」（税別3400円、別途サービス料あり）。1杯3400円はラーメンの価格としては破格ともいえる値付けだが、狙いは何だろうか。ザ・ペニンシュラ東京のスイートルームで行われた試食会に行って背景を探った。 スイートルームにはジムあり書斎あり…… 今回、試食会が行われたのは、最上階に位置する客室の「ザ・ペニンシュラスイート」。担当者によると、宿泊料金は1泊200万円ほどとのこと。客室の中にはプライベートジムや書斎、茶室な
一色 箱@『死神の花嫁』2巻発売 @ichiiro_hako 漫画家：ほぼお仕事情報のツイートです ■漫画『レンタルおにいちゃん』『死神の花嫁』 ■書籍挿絵『博多豚骨ラーメンズ』 恋愛ADV『スチーム・プリズン』イラスト担当等 ■pixiv.me/sankaku111 ■ichiiro.wa11☆gmail.com（☆→@）■転載 / AI学習禁止
●メンズ弁当● ●朝ごはん● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はメンズ弁当と朝ごはんです。 お弁当記事だけではボリュームが足りないので、朝ごはんの記事も一緒に載せてます。 ●朝ごはん ゆで卵（半熟）とフランクフルト焼いてみました。 茹で卵には塩をまぶしてます。 パンの時はこんな朝ご飯です。 いつもはシャウエッセンとかアルトバイエルンなんですけど、今回はフランクフルトです。 ちょっとしたケ変化でテンション上がったりしますねぇ。 ●パンにオン！ パンの上に乗せましてぇー。パオ〜ン！ 今日はサンドイッチをお弁当に持って行こうとおもいます。 やっぱり、玉子、チーズ、フランクフルトはパンに挟むと楽しいですね。 ちょっと卵が柔らかかったかもですが、何とか挟めそうです！ ●サンドしました！ カットしてないので「なにこれ？」って感じのサンドイッチですね。 このまま包んで持って行きます（笑）
【ヌードル】日清スーパー合体シリーズを買いました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
日清カップヌードル 日清がカップヌードルスーパー合体シリーズを販売しました。 ①シーフード×カレー ②カップヌードルしお×カップヌードル ③味噌&旨辛豚骨 ④チリトマト&欧風チーズカレー の四種類となり、さっそく4種類を購入してみました。まだ、①のシーフード×カレーだけですが、今後、楽しみながら食べていきたいです。 日清の公式HPでは「1971年9月18日に誕生した世界初のカップ麺「カップヌードル」は、今年で発売50周年を迎えるインスタントラーメンのNo.1ブランドです。 昨今、「カップヌードル」のアレンジメニューとして、さまざまなフレーバーを混ぜ合わせる食べ方がSNSを中心に盛り上がりを見せており、昨年は弊社でも「カップヌードル 味噌」と「カップヌードル 旨辛豚骨」を混ぜ合わせて食べるプロモーションを実施しました。 そこで今回、「カップヌードル」の8つの定番フレーバー「八福神」から2つを
子どもが本気で戦うとき - ママンの書斎から
この間、息子の部活の大会がありました。 勝てば次の大会があるけれど、負けたら引退なので、これが最後になるかもしれないということで、夫も見に行くべく、休みを取りました。 でも、当日の朝になって、息子が「来ないで欲しい。」と言い出しました。 本気のピリピリ 父、ヤケ食い 私にも覚えがある 勝負の後の笑顔 本気のピリピリ 大会の数日前から、ピリピリしていた息子です。 普段がおちゃらけなだけに、本気度が伝わるピリピリぶりで、声もかけられませんでした。 息子の緊張ぶりは、もし私が息子だったら、こういう状態の時に親に見に来られるのは嫌だな、と思うほどでした。行かない方がいいかな、と、迷いが出てきました。 「大会には、応援に行かない方がいい？」 と聞くと、 「うーん。俺から見えないところにいるなら…まぁ…居てもいいけど…。」 と、煮え切らない返事。 夫は、高校での息子の試合を、1度も見たことがありません
は8月9日、いつものメニューをパンチの効いた濃厚な味わいにアレンジできる瓶入り「にんにく背脂」を発売する。価格は350円（税別）。 今回登場する「にんにく背脂」は、にんにくの持つ力強い香りと辛みを最大限に表現し、コクのある豚骨の旨みと背脂を合わせた、クセになる味わいが特徴。 旨みが強く、食感の良い“きざみにんにく”、ガッツリ系ラーメンの個性を与える“豚骨エキス”、味に厚みやコクを与える“濃縮醤油”“背脂”の組み合わせで、ラーメンはもちろん、チャーハン、鍋、焼肉などにも活用できる。
今日は＃つくりおきになんか書こうと思って準備してたんですけど、いざ公開しようとしたらなんと今日だけで5件も更新されててビックリしました。これがシンクロニシティというやつか。最新だけ見てる人も是非数件遡って見てみるといいと思います。 さて以前、この二つのエントリ tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com を見て、いつか私も雰囲気でラーメン作ってみたいな〜って漠然と考えておりましたid:haretarasakeです。先週末は暇なんで遂にやってやろうかと考えましたが、私は慢性的な野菜不足。折角なんで野菜不足の解消も兼ねて野菜をワシワシ食べられる系ラーメンを雰囲気で作りましょう。 というわけで 豚バラ肉2kgを雰囲気で用意しました。これをフォークでバチボコに穴を開けた後タコ糸かなんかで 縛りました。ほんで 寸胴鍋に入れてみる。私、本来豚
麻婆ナスの素は、麻婆豆腐の素の２倍濃い
埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。（インタビュー動画） 前の記事：スイカ割りは、VRで余計な映像を見せられるとすごい混乱する ＞ 個人サイト のばなし 麻婆豆腐の素と麻婆茄子の素って何が違うの 北向：トルーさんって普段料理とかします？ トルー：素を買って炒める程度ですけど 料理に特別詳しくない二人で送る「素探し」。まずは一番気になる麻婆豆腐の素と麻婆茄子の素を比べてみたい。 筆者、北向ハナウタと ライターのトルーさんで公園からお送りします 北向：食べる前に、ちょっと面白いなーと思ったことがあって、この二つを持って欲しいんですけど トルー：あっ…重さが違う？ 北向：そう、豆腐が重いんですよ トルー：ほんとだ！なんでだろう 知らなかった、麻婆ナスは120g、麻婆豆腐は200gと内容量に大きく差がある 北向：同じ箱なのに
兵庫県に入りました☺️✨ 兵庫県は「但馬・城崎」「姫路・播磨」「丹波・篠山」「神戸タウン〜淡路島」と情報が多いので 4回ぐらいで兵庫県を周ろうかと思ってます 経験談や情報をお知らせしてもらえたら嬉しいです😆 今回は姫路・播磨に来ました😆✨ 姫路と言ったら、世界遺産の姫路城 ということで、、相変わらずのフリーハンドで描いてみたなりwww ※ イメージ図なので正確ではありません ⭐️姫路城 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%A7%AB%E8%B7%AF%E5%9F%8E wikiより引用 ✨くにん 「姫路に来たら見ておきたいなりな😆」 ✨イカ様 「日本で初めての世界遺産第一号なり😆」 ✨くろいぬ 「天守閣で素振りしたいなり😄」 ⭐️pちゃ勝手に行きたいとこ ✨揖保乃糸資料館・そうめんの里 (たつの市) ✨魚の棚商店街 (明石市) ✨太陽公園 (姫
中央線沿線で食べられる美味しいラーメン・つけ麺・まぜそばのお店44選とその感想【実食レポ】 - テトたちのにっきちょう
こんにちは。ヘキサです。 今回は、中央線沿線で食べられる美味しいラーメン・つけ麺・まぜそばのお店を紹介していきます。 中央線沿線は、多くのラーメン屋さんが立ち並ぶ都内屈指の激戦区が多く、美味しいラーメン屋さんがとても多いです。 その中で、ヘキサが実際に足を運んで食べてみて、美味しいと思ったお店を紹介します。 ヘキサの実際に行ったお店の中から選んでいますし、ヘキサの好みもあるので、いろいろご意見のある方もいらっしゃるかと思いますが、異論は認めます。 中央線沿線でラーメンを食べたい方の参考になればと思います。 この記事で分かること ヘキサとは？ 東京駅 麺や七彩 六厘舎 ど・みそ京橋本店 神田駅 「」(無銘) 三馬路東京店 御茶ノ水駅 麺巧潮 新宿駅 麺屋海神新宿店 麺屋翔本店 麺屋翔みそ処 麺屋翔みなと 煮干し中華そば鈴蘭 すごい煮干しラーメン凪 焼きあご塩らー麺たかはし つけ麺五ノ神製作所
人と人との距離「パーソナルスペース」が壊れてるやつってめちゃくちゃ怖くないですか？ 初対面にも関わらず前世からの仲間みたいなテンションで話かけてきて、こっちの気持ちお構いなしにどんどん距離縮めてくる変態。 この前も共通の友達介して「目ヂカラの強い瑛太」みたいな顔した年下の男とメシ食いに行ったんですけど、そいつもパーソナルスペースが思いっきりイカれてて、軽く挨拶したらいきなり、 「LINEやってます？」 早。 なんだコイツ？捕まえてくるの早すぎるだろ逃走中かよ。まだ友達になるかどうか決めてねぇから。やってねぇよ逆にやってねぇよ。異性に言われたら地獄確定の一言「LINEいま壊れてる」を自分で言いたくなる日が来ると思わなかったわ。あれ？俺らの世代って「知らない人間にSNSアカウント知られるイコール死」って教わってなかった？ でも友達の手前しゃあねぇから交換したら、アズスーンアズで、 「敬語やめな
【RubyKaigi 2022】津駅から行ける三重グルメ！ 予約必須の美味い店はここにある - クックパッド開発者ブログ
こんにちはCTO室の緑川です。 今月9月8日〜10日にかけて開催されるRubyKaigi 2022ですが、クックパッドはRuby Committers' & Wi-Fiスポンサーとして協賛します。クックパッドからはRubyコミッターとして活動する2名のエンジニアが登壇する予定です。また、オフライン会場でブースを出展するほか、パネルディスカッション「Ruby committers vs the World」を主催します。 techlife.cookpad.com techlife.cookpad.com さて、今回のRubyKaigi 2022の会場は三重県津市です。初めて訪れる方もいらっしゃるかと思いますが、そうなると必要になるのは現地のグルメ情報ですよね？ 三重県は名物が多く、松阪肉や伊勢海老などの豪華な食材から津餃子やカレー焼きなどの手軽に楽しめるグルメまで多く揃っています。RubyK
号外 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 コロナウィルス（covid-19）の影響で、都や県から外出自粛要請が出ている中、外食店はかなり厳しい状況にさらされています。 そんな中、感染リスクのある店内での飲食ではなく、お持ち帰りによって自宅で美味しいものを食べられるようにとテイクアウトを開始したお店も多いようです。 今回はそんなテイクアウトできる家系ラーメン店を何店舗かご紹介いたします。 2020/4/13更新 2020/4/20更新 家系ラーメンとは クックら 勝鬨家（かちどきや） 豚骨らーめん道（どう） 源絆家（げんきや） がん家 まとめ 追加・六角家戸塚店 追加・銀家 追加・北村家 追加・千家 追加・渡来武（とらいぶ） 家系ラーメンとは 1974年、横浜市磯子区のJR新杉田駅付近で営業していた「吉村家」によって生み出された横浜のご当地ラーメン、いわゆる横浜ラーメン。 九州豚骨に東京
福福のランチ 豚トロの黒コショウ炒め定食 恒例というかメニューと撮らねばとまたまた福福に行ってまいりました。 メニューアップするする詐欺の自由人です（笑） やっと店舗の外観も撮影できました。しかし、正面から撮りたいんですが交差点で恥ずかしくて車の陰から撮りました・・・ すいません。 元々コンビニだった店舗を改装しているので店内は広めです。 やっと撮影出来た福福のメニュー 今回は飯よりもこちらの撮影のために行ったと言ってもいいほどです（笑） 前回も撮影できずすいませんでした。 人がいるところで写真撮るが未だ恥ずかしいんです・・・ 人目を盗んで撮影してます。盗撮（笑） 先日からご紹介しているのはこのメニューから頼んでいます。本日もこちらからです。 弁当もあります。 先日の吉祥でも食べた刀削麺もありました。 定食や他にもありますがこのお店はメニューが多くてこのくらいしか撮影できませんでした。 福
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「プチっと豚骨焼豚飯」をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン メスティンで「プチっと豚骨焼豚飯」を作ろう！ メスティン プチっと豚骨焼豚飯【食材】 メスティン プチっと豚骨焼豚飯【作り方】 米を水に吸水させる！ プチっと鍋を入れる！ 焼き豚を投入する！ メスティンから蒸気が出るまで炊飯する！ 炊飯後は蒸らそう！ 刻みネギと紅ショウガを散らせば完成！ メスティン飯のまとめ プチっと豚骨焼豚飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリー
ラーメンとRAMENの決定的な違いとは？生徒7割が外国人のラーメンスクール校長が語る世界的ブームの裏側 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ミシュランにも選ばれ、今や寿司や天ぷらに代わって日本食の代名詞となっているラーメン。和食やフレンチ、イタリアン、中華と比べてハードルが低そうなイメージがあるからなのか、ラーメン店の経営を志す人は多いという。 しかし、現実はそんなに甘いものではないことは素人目から見てもわかる。はたしてラーメン店は儲かる仕事なのだろうか。 ※この記事は緊急事態宣言前の2020年3月に取材を行いました 6日間の講習でラーメン店のノウハウを伝授 大阪府東大阪市の近畿大学からほど近い商店街の一角に「Miyajima Ramen School」なる施設がある。ここはプロフェッショナルラーメンシェフの養成学校で、日本国内のみならず、世界中からラーメンに魅せられた人々が門戸を叩いている。 ramenschool.jp 個別指導で1〜6日間までさまざまなコースを用意しているが、みっちりと6日間のコースを受講すれば、ラーメン
【まぜそば】豚ラ王・だるまに次いで一風堂の食べ比べです - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
コンビニ最上段に並ぶまぜそば 博多だるまと豚ラ王を食べてみて感想を書いてみました。現在、コンビニではこれらと並んで一風堂の豚骨まぜそばも売っているので食べ比べをしました。日清豚ラ王とセブンプレミアム博多だるまについては前回、記載したのでリンクをご覧いただけたら幸いです。 shiina-saba13.hatenablog.com 一風堂まぜそばです 一風堂といえば豚骨の細麺です。まぜそばもご覧の通り細麺でした。太麺を売りに出してる豚ラ王やだるまとは全く違うタイプのまぜそばでした。 すでに野菜のかやく（ちなみに加薬とかいて薬味を加えるという意味です。昔はショウガなども薬だったのですが、これは一般家庭の調味料にもなるので加薬とかくようです。現在はJAS（日本農林規格）第2条で、「かやく」は「ねぎ、メンマ等の野菜加工品、もち等の穀類加工品、油揚げ等の豆類の調整品、チャーシュー等の畜産加工食品、わか
第161話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は、家系ラーメンの一大勢力「壱系」、その元祖である壱六家の支店にお邪魔してきました。 同じ壱六家でもそれぞれのお店でスープを炊いていますので、日によってぶれがあったりしますが、それもまた店炊きの家系ラーメン店ならではの楽しみの一つでもあります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「ラーメン壱六家」大船店 「ラーメン壱六家」大船店の店内 「ラーメン壱六家」大船店のラーメン 「ラーメン壱六家」大船店の動画 店舗情報 「ラーメン壱六家」大船店 「壱六家」（いちろくや）大船店、2001年オープン。 以前は大船駅前に3店舗あった壱六家ですが、現在残っているのは旧大船1号店のこちらだけです。 実は大船に壱六家が何店舗かあったのは、完全に記憶の彼方に飛んでしまっていて、この記事を書き始めて思い出しました、なんだか懐かしい。 本店は横浜市磯子区
肉肉肉肉！！ 肉肉肉肉！！ 肉～～！！ ってことで、肉そば食べたいなって話です。丸源さんは最近宇都宮の大地に降り立ち猛威を奮っています。元々は愛知出身のチェーン店です。栃木の地に降り立ち猛威をふるおうと画策しています。愛知の魔の手から栃木を救うことは果たしてできるのか。栃木県民は争うことが苦手なので、おそらくなすがままですね。うまく土地と馴染めれば爆発的な増加が生じるはずです。 そんな丸源さんをご紹介します。片棒を担いでやろうというお話です。虎の威を借る狐とも言えます。 みんなでレッツミート！！ 丸源さんのホームページ：こちら 丸源 歩道が狭いため全容を撮ることはできませんでした。佇まいはおしゃれな建物です。最近のお店という印象を受けます。木を中心としたシンプルな作りで、酒造のような印象です。逆にもしかすると醤油蔵のような建物にしているのかもしれません。醤油にだいぶこだわっているようです。
【中野青葉】ラーメン店初のミシュラン店の味です（※追記：監修カップ麺） - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
中野ラーメン中華そば青葉本店に行きました※追記あり ラーメン好きには全国に敵に有名な青葉（東京都中野区中野5-58-1 最寄り駅JR中野駅北口5分）です。ラーメン店として初のミシュランの星を獲得した店であり、また、醤油と動物系（豚骨、鶏ガラ）Wスープ発祥のお店です。池袋とんちんなど、醤油系豚骨・鶏ガララーメンを東京豚骨等々というお店がありますが、それらはこの青葉からきています。今では珍しくない魚介豚骨系の元祖そのものとなります。 創業1986年ですからラーメン専門店としてもかなり息の長い歴史あるお店です。初代創業者が弟子の独立の際に様々な要求をしてトラブルになり、マスコミでも話題になったため一度火が消えかけましたが経営者も変わり暖簾分けや支店も出来て順調なようです。この日も10名ほどの行列が出来ていました。楽しみに出かけました（※駐車場は中野サンプラザが近いのですが、便利な分高いので早稲田
【東京らーめん】麺屋武蔵五輪洞に行って来ました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
麺屋武蔵に行きました 麺屋武蔵は東京都内に15店舗を構えるラーメン店です。中野に「青葉」という有名店があります。魚介豚骨という魚類系と動物系のWスープを始めて作ったと言われていますが、同時期にWスープを作り始めていた有名店です。良かったらリンクをご覧ください。 shiina-saba13.hatenablog.com その中では最新の店舗である西新宿の五輪洞（東京都新宿区西新宿8-5-3）に行ってみました。公式ホームページでは「麺屋武蔵謹製「包丁切り麺」を存分にお楽しみいただけます。スープには鴨脂、鰹節、胡麻がトッピングされており、クセになる味わいです。スチームコンベクションにて低温調理で仕上げた特製チャーシューも魅力。」となっています。鴨の脂を使うお店も珍しいので気になっていました。 このお店は麺が1キロ（‼）まで同額で大盛に出来ます。いくら大食いの私といえどそうは食べられませんから、普
これは飯テロ！終着駅のある鉄のまち室蘭のご当地グルメ、カレーラーメンが美味しすぎた話～味の大王室蘭本店 - さくさくの日常
こんにちは、ラーメン大好き💕さくさくです。 北海道旅行の最終日は、室蘭に行きました。 室蘭のご当地グルメ、カレーラーメンが超絶美味しかったのでレポします。 北海道室蘭市 夜景がきれいな工場の街 室蘭本線室蘭支線の終着駅 室蘭駅 室蘭のご当地グルメ 室蘭カレーラーメンとは 室蘭カレーラーメンの特徴 味の大王室蘭本店 味の大王室蘭本店のカレーラーメン 味の大王室蘭本店の注意点 紙エプロン 駐車場 路上駐車禁止 まとめ 北海道室蘭市 室蘭市ってどこにあるかご存知ですか？ 室蘭は太平洋に面した工業都市で、新千歳空港から90kmほどの距離にある街です。 北海道の観光地では、登別温泉や洞爺湖温泉に近いです。 © OpenStreetMap contributors 夜景がきれいな工場の街 室蘭には、日本製鐵はじめ数多くの工場が立ち並んでいます。 港を囲むように広がる工場の明かりと、ライトアップされた
【レシピ】ガッツリにんにくと濃厚背脂醤油を使いました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
欲望のにんにく魅惑のアブラ S＆Bのガッツリにんにくと濃厚背脂醤油を購入しました。２０２１年８月販売でしたがなかなか手にはいらず今になりました。セブンイレブンで売っていたのですがたくさん並んでいたのに翌日には完売していました。ビンには「ラーメン チャーハン 鍋に」と書かれています。ブログなどの感想では「目に染みる」「刺激的」と書かれていましたが、ニンニク慣れしているせいか（＾＾；）そこまでではなく、試しに鶏がらスープの素と一緒にお湯に溶かすとニンニクスープで美味しく飲めました。 まずは鍋ラーメンに入れてみました 鍋で締めるラーメンを札幌らーめんにしました。札幌ラーメン自体は美味しいのですが、ニンニク背脂とはちょっと相性が良くなかったみたいです。次回は豚骨系のカップ麺などと試してみたいと思います。 豚つくねに使ってみました 豚の背脂とニンニクなので肉料理に合うのではないかと思い、ひき肉をつか
「潤」の中華そばは760円。煮干が効いている（筆者撮影） 日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介するこの連載。新潟のご当地ラーメンを都内に広めた功労者が愛する一杯は、豚骨一本で走り続けた店主が紡ぎ出した最強に“普通”なラーメンだった。 【写真】「普通っぽく見せて実はすごい一杯」 プロもうなる中華そばはこちら ■「背脂の関所」を取り払いたい 店主の思い 新潟の燕三条に本店を構える、背脂煮干ラーメンの名店「潤（じゅん）」。店主の松本潤一さん（54）は燕市出身で、かつては甲子園球児としてその名を轟（とどろ）かせていた。プロ野球選手を目指していたが、挫折。その後飛び込んだのがラーメンの世界だった。 昔から食べていた地元の背脂煮干ラーメンを全国に広めたいと、1993年に自宅の玄関を改装してお店をオープンさせた。現在は都内を含め13店
【創業６０余年】渋谷唐（とう）そばに行きました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・節約・雑記です。
１９５９年北九州発祥のラーメンです 唐そば（東京都渋谷区渋谷2-22-6 幸和ビル1F）に行きました。創業６０余年です。北九州の八幡の発祥地ですが、２代目が９０年代になって東京に移転してきました。お店の案内にも書いてありますが「こってり」「ギトギト」といった豚骨ラーメンとは一線を画した味で、豚骨が苦手な方でも食べられる味だと思います。つけ麺 800円を頼みましたが並 1.5玉 大 2.5玉 特 4玉で同一料金となっています。隣のお客さんが３玉で頼んでいたので融通が利くようでした。渋谷の好立地（ヒカリエのそば）にありつつ、このお値段はかなりお手頃といえるのではないでしょうか？ 文字が読みずらいのですが店主の思いが書かれています「臭くない」「あっさりしていて」「旨味がたっぷり」のスープを作るために良い豚骨を使い、和出汁を使い現在のスープができたこと、麺については3種の異なる麵を使い、2日間寝込
【仙台・勾当台公園】ワシワシの極太自家製麺の背脂中華そばを頬張る＠肉麺屋58 Goppachi 2回目 - 八五九堂 Blog
煮卵入極太背脂中華そば（並） 仙台は寒いです。天気予報では山形や岩手ではまだまだ雪ダルマの絵が天気予報に載ってきます。 勢い電動アシスト自転車を買ったのに、寒くて中々乗れません。冬物を千葉に置いてきたのは大失敗でした。そして、3密は避けたいが、ストレス発散にラーメンが食べたい。17時ジャストに入店して、マッハ喰いして帰ってきました。滞在時間中はまだまだ空いていました。 実は二回目の訪問。一回目はこってり系の中華麺を食べて熱くて泣きが入り、唇の皮が剥けました。しかも写真を撮り忘れると言う大失態を犯して初訪問のエントリーが出来ず。60歳の再就職のオヤジです、かなりボケてきました。 今日も最後までおつき合い下さい。 目次（クリックで飛べます） 自家製麺の中華そばを提供するお店 生ビール 500円 煮卵入極太背脂中華そば（並）950円 極太背脂中華そば（並）850円 肉飯 390円 食べ終わって
こんばんは～！ハマクラシー君！ 寒いかい？暑いかい？ まだまだオイラは昼は暑いような気候でござるよ。ニンニン。 ・・・・・フフフ・・・・クハハハハ・・・ ハァ～～～～ハッハッハッハ！！ 八神庵みたいな笑い方をしてしまったな！失礼！ くくく・・・心の底から湧き上がる喜びを抑えきれん・・・！ オリックスバファローズ決めたぜ～！！ ひゃっほ～～～～！！ オリックス、最高～～～～！！ オリックス、プチョヘンザ～～～！ いやあ～、でもさすがソフトバンクホークス、強かったな～！ いい試合でした！ありがとう～～～！ さあ！去年の雪辱を晴らしてやるぞ！ 待ってろ～～～！ヤクルトスワローズぅぅぅ～～～！！ オリックスバファローズ次は日本一だ！ みその屋ラーメン さて、ハマクラシー君。話は変わるが・・・。 君は味噌ラーメン屋専門店「みその屋」を知ってるかぁ～？ チェーン店なのかな？大分中津にもあるな。 いつも
東京のラーメンは「醤油ラーメン」ネオノスタルジックな東京ラーメンを提供している『Jikasei MENSHO』（渋谷）と『中華そば 勝本』（虎ノ門ヒルズ）。 東京は日本はもちろん世界で最も最先端のラーメンが集まる街だ。同時に「つけ麺」「まぜそば」「鶏白湯」「ベジポタ」「水鳥系」など、毎年のように新たなトレンドを生み出し続けているラーメン情報の発信地でもある。 戦前から愛される老舗のラーメンから最先端のラーメンまで、あらゆるラーメンが揃っている東京だが、数多くのラーメンが集まる場所であるがゆえに、東京のご当地ラーメンとも言うべき、昔ながらの「東京醤油ラーメン」が埋もれてしまっていた。 しかし最近になって「ネオノスタルジック」とも言うべき、どこか懐かしさを感じさせるような「東京醤油ラーメン」を出す新店が増えてきた。煮干しが香る醤油味の透明なスープに縮れ麺。海苔やナルトが乗ったそのビジュアルは、
【節約】高円寺400円台ラーメン屋と高円寺ラーメン今昔物語 - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
高円寺に行きました 高円寺駅に行きました。私は高円寺には不動産を見に行ったことがあるのですが、食事はしたことがありません。知人と話をしていたら高円寺に美味しいラーメン屋さんがある、との事で所要先に行きがてら寄ってみました。 ここは「太陽」です。高円寺では最古のラーメン屋さんの一つだそうです。480円と安くて美味しいラーメンでした。お勧めです。美味しかったです。 また、もう一つ400円台ラーメンを見つけました（チェーン店除きます）。「登龍園」です。なかなかお得ですね。 語り始める「自称高円寺通」 大してラーメン好きとは思えない知人が高円寺に通っていたことがあって偉そうに話すので、ちょっとメールでまとめてもらいました。今昔物語のようなので、ちょっとご紹介します。（あってるのか分からないので間違ってるようなら叱っておきます（＾＾；）） もともと、高円寺で有名なお店と言うと味噌ラーメンの「味見亭」
第324話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回はラーメン激戦区、横浜市神奈川区反町にある家系の名店「中島家」にお邪魔してきました。 中島家と言えば以前は西区浅間町にお店を構えていましたが、2015年火事により現在の場所に移転されています。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「中島家」 「中島家」の店内 「中島家」のラーメン 「中島家」の動画 店舗情報 ■地図 「中島家」 中島家（なかじまや）、2016年8月移転オープン。 移転前の浅間町のお店は1995年オープンだそうで、その時から数えると26年営業されている老舗です。 店主の中島氏は以前和食の調理人をされていたそうで、中島家を開業される前は東京都大田区で「こうや」という家系ラーメン店を営んでらっしゃいました。 iekei-ramenman.hatenablog.com 中島家の最寄り駅は、東急東横線「反町駅」。 横浜駅から
前から行ってみたかったらーめん屋さんに行く事が出来ました。らーめん山頭火、旭川本店さんです。楽しみですね〜！ らーめん山頭火、旭川本店さんの住所は〒070-0031 北海道旭川市１条通８丁目３４８−６ MANNY BLD 1Fです。旭川駅のすぐ前にあって、旭川の街中にあります。旭川駅からのアクセスも抜群です。旭川に来た際は行きやすいので、ぜひ寄ってみてくださいね。旭川空港のフードコートにも山頭火さんがあり、以前そちらでらーめんを食べました。美味しかったですよ！ 駅にも空港にも！ 美味しいらーめんでワクワクですね！ 当日は旭川の街中に用事があり、ちょっと街中に出ていました。朝に小学校に行けずにいた息子くんも一緒にいるのでランチタイムはらーめんにしました。いつもひとりなら昼はほとんど食べてないですけどね、、、(笑) 子供にはちゃんと食べさせてあげないと〜！(笑) 息子くんのお腹がちょっと出て来
伝統的な料理に関する体験型旅行サイト「Taste Atlas」は、世界の伝統料理ランキング「Best Traditional Food in the World（世界最高の伝統料理）」のトップ100を発表。このランキングで日本の「カレー」が1位に輝いた。ネットで「カレーにびっくり」「餃子、カレー、ラーメン、日本食とは」などと注目が集まっている。 What’s your favorite dish in the world? Full top 100 best dishes in 2022: https://t.co/TVbd3jHohu pic.twitter.com/28jJDn0kmx — TasteAtlas (@TasteAtlas) December 23, 2022 「Best Traditional Food in the World」では、読者の評価をもとに世界で最も評価の
ゴルフの週間報告171週目（9/16-9/22）: 雨予報でラウンドをキャンセルしたので、週1ラウンドでした - シングルプレーヤーへの道は遠い？
みなさん、こんにちは。 まだまだ暑い日が続いていますが、秋雨前線が登場しようやく、秋に近づいていくのでしょうか。 秋雨前線の影響で、金曜日にラウンドを予定していましたが、キャンセルしました。 だいたい雨を警戒してキャンセルすると、予報ほどひどくならないことが多いです。 キャンセルするかしないか、前日までいつも悩みます。 それでは、先週のゴルフ関連の活動を振り返ってみます。 先週のゴルフサプリの記事 ゴルフ関連の活動状況 先週のゴルフ場グルメ 今週の課題 先週のゴルフサプリの記事 先週のゴルフサプリの新しい記事が2つ公開されました。 1つ目は、ゴルフを長く続けるための、ケガの予防について書きました。 golfsapuri.com 2つ目は、ゴルフの楽しさを思い出す方法について書きました。 golfsapuri.com ゴルフ関連の活動状況 9月16日から9月22日までのゴルフ関連の活動状況で
ラーメン激戦区の渋谷で1位の座を譲らない「らーめん はやし」のラーメンは格別だ（筆者撮影） 日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。激戦区・渋谷で長年No.1の座を譲らない「らーめん はやし」の店主が愛する一杯は、数々の名店を渡り歩いた店主が、その「はやし」の味にリスペクトを込めて作った一杯だった。 【写真】飽きない旨さ 中野の名店がつくるラーメンはこれだ！ ■動物系＋魚介系ラーメン ブームが去ったワケ 老舗や気鋭の新店、大手チェーンがひしめくラーメン激戦区の渋谷で、創業17年目ながら毎年グルメサイト「食べログ」で1位の座を譲らない名店がある。「らーめん はやし」である。 基本メニューは「らーめん」「味玉らーめん」「焼豚らーめん」と3つのみ。日曜と祝祭日が定休日で、営業時間は午前11時半から午後3時半まで。スープ
掟ポルシェの新刊『食尽族～読んで味わうグルメコラム集～』（リットーミュージック）は、コンプライアンス志向が強まる現代社会において、好きなものは好き、嫌いなものは嫌いと言えることの痛快さを思い出させてくれる。 掟ポルシェ『食尽族～読んで味わうグルメコラム集～』（リットーミュージック） 本書はニューウェイヴバンド・ロマンポルシェ。のボーカル＆説教担当、ライターでもある掟ポルシェの崇高ともいえる食べ物への執着を、持ち前のユニークな文体でしたためた一冊だ。「こっから先、読まない方がいいです！マジで！」という前書きで始まり、続く本編開始の早々から「母の味」にNOを突きつけ、福岡の甘い醤油や柔らかいうどんをぶった切る。さらに中盤からは毒舌を中和するかのように並んだ愛を感じる賛辞の数々。読み始めたら最後、笑いと食欲が止まらなくなるはずだ。 出版から2カ月が経ち、既に刊行イベントなども行われ、ネットのレビ
ラーメン屋 麻婆 たまる屋 イオンモール新潟南店
麻婆 たまる屋は背脂麻婆麺が有名らしいです。自分はたまるラーメンを頼んだ。 こってり系のスープとチャーシュー、ネギともやしと海苔がおいしそうな見た目です。真ん中にすり生姜も少し載っています。 チャーシューをアップにして撮った。 さらにチャーシューアップ！柔らかそうで上手そうなチャーシュー。 横からラーメンのお椀を撮りました。赤色が綺麗なお椀です。 彩どり豊かできれいです。 スープはこってり系ですが、こってりすぎず、食べやすいです。生姜も少し入っていて生姜の風味も聞いています。 ネギともやし。食べていきます 麺は太麺でもなく若干細麺の丁度よい太さの麺です！麺にこってりスープが絡んでとても濃厚で美味しいです。 麺をズームで撮りました さらにズーム！！！今見ても、おいしそう～～～！ スープもうまい！！！ 美味しくてあっとゆう間に食べてしまいました。 スープも飲んでいきます。 ズズズっと飲み干して
家系ラーメン誕生のルーツとも言われている「ラーメンショップ」。埼玉や東京などお店ごとにメニューや味が異なり、個性があるのが特徴なんですよ！今回は、そんな「ラーメンショップ」について徹底追及していきます。 おいしそう。豚骨醤油ラーメンです！ テーブルの上ににんにくと豆板醤 にんにくと豆板醤をドサッと入れました。 スープ 9 (スープが個人的にすごく好みのスープです。豚骨醤油スープです。) 麺 7 コストパフォーマンス 7 (点数は個人的な主観です) にんにく。このにんにくが頭骨醤油にすごく合います。 豆板醤 この豆板醤がスープの味を引き立てます。この豆板醤を入れるとさらに食欲をそそる味になります。 お椀 横からお椀を撮りました！いつもはお椀が低いお椀なのですが、この時は菊家と書かれているお椀でした。 いつもはこういうお椀です。 白髪ネギ、スープ、チャーシューのズーム 白髪ねぎです。
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