突然なのですが、私はこの数日 ▲無性にこのお店に行きたくて、でも行けなくて、地団駄を踏んでいるのですが、噂によるとこのお店は既になくなっているので、上海へ渡航出来るようになっても、このお店には行けないのですね。 それで、私はこのお店の麺が食べたいんじゃなくて、 ▲このトリカツが食べたいんです。これってメチャクチャ美味しいんです! でも、コロナで当分上海に行けないので、自分で作ろうと思ったら、表題のウスターソースがない!これがないことには始まらない!というので、ちょっとブログに書き残して置こうと思いました。実は探してみたら、意外な歴史がわかってきたんです。 それにしても、こんなブログ記事誰が読むんだろw ウスターソースの歴史 上海や香港では、たまにウスターソースを使う料理があって、先程のトリカツは上海の場合。香港だと飲茶の春巻きや肉団子(山竹牛肉球)を食べる時に出てきますね。中国語だと「喼汁