【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
一般家庭のキッチンの火力でも、おいしいチャーハンができるんです 四川料理のスゴい人、日本橋「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに、一般家庭のキッチンで五目チャーハンを間違いなくおいしく作る方法を聞いてきました。 www.hotpepper.jp 人長：一生懸命考えてですね、ご家庭のキッチンの火力でベストのチャーハンを作るためのポイントを3つに絞りました。 チャーハン専用のお米の炊き方にこだわる チャーハン専用チャーシューを作る 玉子とお米の炒め方のポイントを知る 人長：この3ポイントで、お店レベルの五目チャーハンをご自宅でも作れると思います。 ──ほほう、チャーハン専用のチャーシュー？ それは興味深い。 「チャーハン専用ご飯」を炊こう 【材料】無洗米2合（約300g）でご飯を炊く場合の水の量 浸水（1時間）させる場合：水290～300cc 浸水なしの場合：水350
7,000円で買った炊飯器を10年くらい使い続けている。 さすがに酷使してしまったか、内釜がべろべろに剥がれてきた。ポジティブな性格なので「ヴィンテージ炊飯器」とあたかも良いもののように呼んでいたけど、買い替え時なのかもしれない。 よく無職になっていた10年前と比べて、今は生活も安定している。ここらで炊飯器をグレードアップしてやろうか！ そう思ってネットで調べていたところ、どれを買えばいいのか分からなくなってしまった。1万円以下のお手頃商品から10万円を超える高額商品まで、いろいろありすぎるのだ。 例えば奮発して、生涯を共にする覚悟で10万円の炊飯器を買ったとする。それで炊いたご飯がもし、7,000円の炊飯器で炊いたご飯と、さほど変わらなかったら――？ 相当なダメージを受けそうだ。なんか失敗しそうな気がしてきた。ダメだ。やめます。買うのやめる！ さっき「ポジティブな性格」とか書いちゃったけ
おかずによって「お米」を変えたらもっと楽しい！ 定番おかずごとのオススメ銘柄を五ツ星お米マイスターが選んでみました #ソレドコ - ソレドコ
はじめまして、五ツ星お米マイスターの西島豊造と申します。 今年も新米の季節がやってきました。コシヒカリやあきたこまちなど、よく聞く銘柄だけでなく今はどんどんと新しい銘柄が生まれており、2020年時点で800を超える銘柄が存在しています。 ただ、こんなにたくさんあっても選べない……というのが実際のところではないでしょうか？ だからとりあえずいつも同じものを買っているという方が多いと思います。 今回のメインテーマはお米はお米でも「おかず」ごとのオススメ銘柄。 それぞれのお米は味わいの特徴が違います。自分の好みやその日のおかずに合わせて銘柄をあれこれ変えられたら、もっと楽しくなると思いませんか？ この記事はそのガイドになることを目指して執筆しました。ということで、 おかずごとのオススメ銘柄 お米の基礎知識や上手な買い方 おいしい研ぎ方と炊き方 を紹介していきます。 なお、この記事のガイドを務める
自分でお寿司を握りたい 自宅でお寿司が握れたら、やっぱり楽しいですよね。家族からリスペクトされるのは間違いなしでしょうし、自分ひとりのために握ってみるのも楽しそうです。 そこで！！ ジャジャーン！ 先生を呼んできちゃいました。 修行時代を経て早々に独立し、本格的なお寿司がリーズナブルに楽しめる新店「出張寿司 鮨川」を開店。 角打ちイベントや握り寿司のワークショップ、出張寿司や寿司合コンイベントまで開催するという新しいスタイルの寿司職人・早川太輔さんです。 www.sushikawa.jp 早川さん：この企画、私におまかせください。 ──さすがです。頼りにしています。 早川さん：さて、どこから学びますか？ ──どこから？ うーん、握り方だけとかじゃなくて、お米の炊き方から道具選び、ネタの切り方まで詳しく知りたいです。なんせ、なんにもわからないもので……。 早川さん：わかりました。やってみまし
リンク ITmedia NEWS 三菱の家電に脆弱性 炊飯器、冷蔵庫、エアコン、太陽光発電など広範囲 ユーザー側で対処を 三菱電機の家電製品やネットワーク機器などで複数の脆弱性が見つかった。悪用されるとDoS攻撃を受けた状態になったり、情報漏えいが発生したりする恐れがあり、ユーザー側で対処が必要。 288 users 357
あなたの家、あるいは実家の戸棚に、釜めしの容器は眠っていないだろうか。 そう、信越本線の横川駅で売られる駅弁として誕生した、おぎのやが誇る「峠の釜めし」の器だ。 我が家には高速道路のサービスエリアで購入したものがある。 なんといっても益子焼の立派な釜だ。釜めし代の何割かはこの容器代だと思うと、そう簡単には捨てられないのが人情である。 ある家では小物入れとして、ある家では子供のおままごと道具として、ある家では植木鉢として活用されることもあるだろうが、何も利用方法が思いつかず、とりあえず取っておくだけという家庭が一番多いのではなかろうか。 写真を観たら蕎麦とのセットを食べていた。お腹が空いていたのだろう。 この容器の一番有効な利用法は、やはりご飯を炊くことだろう。なぜなら釜めし用の容器だからだ。その方法は、おぎのやの公式ホームページに「ご飯の炊き方」として詳しく掲載されている。ただし「容器が割
高級炊飯器のキャッチコピーがかっこいい
1987年兵庫生まれ。会社員のかたわら、むだなものを作る活動をしています。難しい名字のせいで、家族が偽名で飲食店の予約をするのが悩みです。（動画インタビュー） 前の記事：水を使わず家でできる流しそうめん ＞ 個人サイト むだな ものを つくる 炊飯器のかっこいいキャッチコピーとは まずは我が家の炊飯器を見てほしい。 象印のIH炊飯器。5年前くらいに買ったもの。 一人暮らし用の小さく安い炊飯器から、少しいいものにしたいなと思って2万円ちょっとで買ったものだ。 値段的には一番多い価格帯だろうか。ご飯がおいしく炊けるようになってとても良い買い物をした。 ところで前面に貼ってあるシールを見てほしい。 「豪熱沸とうIH」とある。 豪熱である。ものすごく熱そうではないか。 ただのIHではないのだ。 炊飯器につけるキャッチコピーとは思えないかっこよさだ。 これを初めて見た時から、他の炊飯器はどうなってい
「お願い！炊いたごはんは〇〇にして」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きそのまま入れちゃダメ」まとめ | ヨムーノ
「お願い！炊いたごはんは〇〇にして」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きそのまま入れちゃダメ」まとめ 2022年07月25日更新 こんにちは、ヨムーノ編集部です。 暑くなってくると食中毒のリスクが高まるので、お弁当に気を遣われる方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、知っておきたい「夏場のお弁当作りの要注意ポイント」を紹介します。 実践&レポートしてくれたのは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんです！ 農林水産省が教える【食中毒対策】見落としがち3選 まずは、農林水産省データをもとに、「お弁当作りで見落とされがちな食中毒の要注意ポイント」を紹介します。 大事なポイント①ミニトマトをそのまま入れないで まず1つ目のポイントは、ミニトマトです。 栄養価も高く、彩りとして手軽に取り入れやすいミニトマト。お弁当に使う方も多いと思いますが、ヘタをつけたままお弁当に入れてはいないで
こむぎこ💎 @komugiko_riho 秋葉原に炊飯器買いにきたけど予備知識もなく彷徨ってたら、the・オタクの風貌👖👕🎒をした早口早歩きの男性二人組がまるでこちらに聞かせるかのように各メーカーの特徴説明と所感を話してて「間違いなく象印の炎舞炊き❗️間違いない❗️他には戻れないおいしさ❗️」とのことでつられて買いました🍚 2024-05-03 17:31:47 こむぎこ💎 @komugiko_riho 我が家に導入したのはオタクさん絶叫の最推し、かつ店員さんにも最高峰で間違いないと言われたこちらです🍚なんと学習するので、毎回ご飯の感想を入力すると次回炊き方を微調整→121通りから食感を提供。炊き方も15通り選べる上に、急ぐ場合は15分で炊けちゃう最高火力〜‼️ zojirushi-direct.com/item/NWFB18_BZ… pic.twitter.com/aykD
外観はごく普通の居酒屋ながら、イチ押しメニューは「白米土鍋炊きご飯セット」という白米ファン垂涎のお店が下北沢に存在する。 2020年で開店3年目を迎えた「食と酒 椿ノ原」は無農薬や減農薬、有機農法のお米3～4種を取り揃えており、その中から毎週1種類ずつを提供。精米もお店で行うというこだわりようなのだ。 「お米を美味しく食べるコツは、ズバリ言って土鍋です」 そう断言するのは店主の永家敬子さん。 ▲店主の永家敬子さん。割烹着がトレードマークで、スタッフを雇う基準も「割烹着が似合うかどうか」なのだとか 少しでも美味しくお客さんにお米を食べてもらおうとトライ＆エラーを繰り返し、“永家流炊飯メソッド”確立に至ったのだという。 逆に言うと、ポイントさえ押さえれば誰でも家のごはんが段違いに美味しく炊けるとのこと。 そこで普段は炊飯器の一点張りながら、家族にワンランク上の美味しいごはんを食べさせたいと思い
炊飯器の正しい使い方を知らなかった人の悲劇がTwitterで話題を呼んでいます。炊飯器いっぱいに炊けまくったガチガチ米の行方とは――。 話題を呼んでいるのは、TwitterユーザーのRokkan（@Rokkanizr）さん。「ほかほかご飯が生き埋めになってしまった」と、炊飯器いっぱいに炊けまくったお米の様子をツイートしたところ、大きな反響を呼んでいます。 いっぱいに炊けまくって内蓋が張り付いた炊飯器 こうなってしまった原因は「釜の線に沿って米を入れ、カップで適当に水を入れたため」で、お米の様子は「ガチガチ」。 Rokkanさんは、「書いてある通りに作っても何故か硬かったからめちゃくちゃ不思議だった」「一人暮らし始めてからずっと『3合が一人暮らしに最適！』なんて嘘じゃねぇか大量に余るわバーカって思ってた」と心境を明かしつつ、「釜の中の3合の線って米用じゃなくて水用だったんすね…」「白い文字で
土鍋でご飯を炊くメリット・デメリット
炊飯器を9年間持ってない人インタビュー】ほぼ毎日自炊している女性に「土鍋でご飯を炊くメリット」を聞いてみた https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2007/02/news070.html 上記の記事ではあまりメリットが見えづらいと思ったので自分の経験を載せます。 自分は10年以上この生活スタイルです。中学・高校からだからもっとかもですが。今は嫁と二人暮らしだけどちゃんと成り立ってます。 使用器具 HARIO GIS-200 https://www.hario.com/seihin/productgroup.php?group=GIS-200 Amazonで購入したので7000円台。 一人暮らしを始めるまでは https://www.igamono.co.jp/index.html このシリーズを使っていました。 土鍋ご飯は美味しいか よく土鍋ご飯だか
ふるさと納税返礼品（岩手県釜石市）・中村家三陸海宝漬の美味しさ【おしゃれディナー】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
ふるさと納税返礼品 岩手県釜石市の返礼品 三陸海宝漬･中村家 保存期間 新米とともに 美味しいご飯の炊き方 土鍋でご飯を炊く手順 まずはそのままで 最後に ふるさと納税返礼品 ひよ夫婦は、ふるさと納税をしてから３年目になります。 今まで、肉・魚・果物などなどを選んできましたが、今回今まで選んできたものでないものを選びたいなと思いました。 今回選んだものは！ いつも気になるけれど、買おうかどうか悩んでいた 「中村家・三陸海宝漬け」です。 岩手県釜石市の返礼品 めかぶ醤油漬けに、柔らかく煮上げたあわびと、濃厚いくらをトッピングした中村家のベストセラーのお品です。 三陸海宝漬け３５０ｇ 寄付金額１２０００円 ふるさと納税レビュー・口コミ４．７の高い評価です。 三陸海宝漬350g | お礼品詳細 | ふるさと納税なら「さとふる」 三陸海宝漬･中村家 昔、TVで紹介されてからすごく人気の高い商品で、
今回のテーマは「きのこの炊き込みご飯」。具材は、椎茸、しめじ、三つ葉、調味料はしょう油だけ。シンプルながら、きのこの風味を強く引き出し、松茸ご飯に匹敵するおいしさです。ポイントはしょう油の使い方と余分な調味料を加えないこと。 今の時期、スーパーに行くと松茸が出ていました。最近では比較的お手頃な輸入松茸もありますが、それでもやはり高級品。今日は安価な椎茸を使って、松茸ご飯風の炊き込みご飯を作ります。松茸独特の香りこそありませんが、味を補うためにしめじを混ぜれば、松茸ご飯に負けないおいしさです。 炊き込みご飯は『芯が残っている』や『べちゃべちゃになってしまった』という具合に意外と失敗しがち。失敗を回避するコツはお米に事前に浸水させておくことです。 炊き込みご飯には濃い出汁を使うとくどくなるので、すっきりとした薄めのだしを使うのが一般的。鰹と昆布のあわせ出汁を使う場合は出汁を引いた後、冷やす手間
「確定申告は、自分が1年間、どれだけ頑張って働いたかを振り返るための大切な機会なんだ」 梅が咲く頃になると、父はよくそう言っていた。 僕の父は税理士だった。 父は2016年、69歳で他界した。 確定申告の季節になると、僕は父を思い出す。 父は国税局へ勤務し、和歌山の税務署長を務めた人だった。 定年後、税理士として起業し、大阪市内に小さな税理士事務所を構え、起業したばかりの僕の確定申告を手伝ってくれていた。 父と一緒に、帳簿を眺めながら申告書用紙に記入したのは、大切な思い出だ。 僕は父を尊敬していた。 父は「自分に厳しく、人に優しく」を地で行く人で、義理人情の人だったから。 父は菟田野町（うたのちょう）という奈良の宇陀郡にあった小さな町から税務大学へ入り、国税局へ勤務したあと、和歌山にある粉河（こかわ）税務署の署長となった。 定年後、税理士として個人事務所を立ち上げ、69歳で他界するまで税と
健康食品やサプリメントなど、健康に気を使う人は年々増えています。その中でも健康的なお米として有名なものに玄米や雑穀米・麦ごはんなどがありますが、白米と比べて本当に摂るべきものなのでしょうか。そして、摂るならどのように摂ればいいのでしょうか。今回は、健康にいいお米の種類とその食べ方についてです。 お米にはどんな種類がある？栄養的な違いは？ 白米 胚芽米 玄米 発芽玄米 雑穀米 麦ごはん 結局！健康にいいお米はどれ？ 栄養面だけ見れば玄米や雑穀米は素晴らしい 食物繊維が必要なら麦ごはんがおすすめ 白米の栄養素は？ 玄米や雑穀米と比べれば栄養素は落ちる 糖質制限ダイエットで白米を食べない方がいいの？ 最後に お米にはどんな種類がある？栄養的な違いは？ まずは、お米の種類と栄養的な違いについて見ていきましょう。 白米 白米は別名「うるち米」とも呼ばれ、稲の実からもみ殻・米ぬか・胚芽を取り除き、胚乳
移転しました。 やっぱり圧力IHに憧れる！ でも安くて３万円くらいはする・・・。 アイリスオーヤマの圧力IH炊飯器はこんな悩みを解決してくれる家電です。 ▼こんなメリットがあります ・6/26だけセールで激安 ・そもそも安い ・お米が美味しい ・高速炊きが快適 ・ダサくはない お米のうまみや甘味をしっかり引き出してくれる圧力IH式の炊飯器 毎日食べるお米は美味しいほうが嬉しいですが、高いと１０万円以上するものまで・・。 アイリスオーヤマの圧力IH炊飯器なら１万円ちょいで手に入るので、圧力IH炊飯器を試してみたい方にピッタリです。 それでは早速、アイリスオーヤマの圧力IH炊飯器をレビューしていきます！ 炊飯器 5.5合 圧力IH アイリスオーヤマ おしゃれ炊飯器 圧力IH 炊飯ジャー 圧力炊飯器 5.5 家族 省エネ 炊き分け炊飯器 玄米 ブラック RC-PA50-B ↓最安値をチェック↓楽
実家の秋田の新米でおむすびを作ってみたんです 秋。 新米が出回り始める季節です。 どう炊いてもおいしくなるのが新米なので、炊き方はヨソのサイトにおまかせします。炊飯器でも土鍋でも飯盒でも、なんでもよござんす。 ただし、昨年の米と今年の新米の差をちゃんと感じたいなら、「普段炊いてる方法」が最もわかりやすいと思います。 さて、私が今回食べた新米は、実家周辺で収穫された「あきたこまち」です。 このへんのエリアには、平成の大嘗祭における斎田があります。東西に2つ作られる斎田をそれぞれ「悠紀（ゆき）」「主基（すき）」と言いますが、ここは東日本なので「悠紀」に当たります。そういうやんごとなきエリア、尊い田園地帯で採れた新米だと思うと、一層ありがたみが増します。 今回は新米のおいしさをいちばんダイレクトに感じる方法として、おむすびをチョイス。新米を楽しむための究極のおむすびを探求しました。 まずピカピカ
【わたしの推し米】ほかほかの弥勒米がくれる、明日への活力【ブラジルへ渡った日本のお米】 - Brasil x Brazil
※10／15弥勒米の流通・説明に関する部分を修正しました わたしの推し米「弥勒米」 ブラジルに移住して、もう８年になります。 私の推し米は「弥勒米」という主にブラジルで流通している日本米です。 ブラジルは日本と同じく米が主食ですが、米の種類や炊き方が違います。ガーリックと塩で味付けされたブラジルのお米も美味しいけれど、やはり日本人である私にとって、日本のふっくらした米の味を感じることができるご飯こそ「お米」という感じがしています。 さて、私が住むブラジル南部の田舎町。日本人はおろか日系人もいません。日本食材も遠い町まで買出しにいかない限り手に入りません。 そんな私が住む町で、唯一手に入る日本の米がこの「弥勒米」です。 ブラジルのあきたこまちとも呼ばれるこの弥勒米。とてもおいしいです。 また、私にとってこの弥勒米は特別な思い入れのあるものです。 手に入りやすいからという事ではありません。 こ
大麦がさまざまな栄養的な効果によって世界的に注目を集めているのを知っていますか。 「麦とろ丼くらいでしか食べたことがない」、「大麦をどうやって食べたらよいかわからない」、という人必見！ 麦ごはんのもつパワーについてお伝えします。 麦ご飯の歴史 秘密は「β-グルカン」？ 麦ごはんの魅力とは 大麦は！ β-グルカンは！ 日本国内では！ 麦ご飯の特徴 ビタバァレーは 丸麦は ダイエットにはもち麦？ 押し麦？ 大麦の種類 もち麦 押し麦 丸麦、米粒麦 大麦はどうやって食べる？ 白米と混ぜて炊く方法がおすすめ！ 炊くときの水の量は 炊飯器で炊くなら 大麦は 麦ご飯の歴史 奈良時代には、大麦は広く栽培されるようになり、平安時代にはお米と混ぜて食べてられるようになったそうで、麦ごはんの始まりと言えます。 日本では近現代になるまで、都市部以外では米だけの飯は神への捧げ物的な位置づけであり、祝祭時のみ炊かれ
パナソニックの「おどり炊き」を全否定した最新鋭炊飯器がアイリスオーヤマから発売 1 名前：暴君ベビネロ(北海道) [US]：2021/10/06(水) 11:50:28.06 ID:PMRZih5K0 ヒートパイプ技術搭載の炊飯器、アイリスオーヤマが発売 「米を踊らせず、粒だちがいい」 アイリスオーヤマは7月14日、PCやLED照明など電気機器の冷却に使われる熱伝導技術「ヒートパイプ」を応用し、粒だちの良いご飯が炊けるという「瞬熱真空釜炊飯器」を発表した。5.5合炊きで参考価格は6万980円（税込）。 釜の内側と外側の間に4mmの真空の空間を設けて作動液（熱を伝える液体）を封入。一部が過熱されると作動液が蒸気となり、瞬時に移動して熱を伝える仕組み。熱伝導速度は従来の釜と比べて約100倍に向上したという。 目的は釜の上部と下部の温度差を最小限とし、温度差で生じる水の対流を抑えること。対流がな
糖質オフを実現したトライス（TRICE）について
糖質約77.9％オフ！低糖質のお米トライス。新食材TRICEお試しセットでダイエット！ 皆さんこんにちは！突然ですが「TRICE」をご存じですか？低糖質ダイエットが今、密かに流行っていますが、ご飯の代わりになる、まるで”ご飯みたい”な商品が生まれたんです。 それが「TRICE」です。 ⇒ 公式サイトで「TRICE」の詳細を見てみる 原料は、米粉なので、成分は実際のお米と似た感じです。でも糖質は、たったの77.9％！！ 減量したい！･･･でも米も食べたい。 他のこんにゃく等の代替品じゃ物足りない・・そんな人にオススメの商品です。 TRICEは、こんな方にオススメですダイエットで挫折しやすい食欲旺盛で食べることが大好き現在体重管理を頑張っている糖尿病、もしくは数値に問題があり改善したい人 お米を「普通米」→「TRICE（トライス）」に置き換えるだけなので、無理なく続けられる 「TRICE（ト
ナフコのココット鍋はこびりつきにくい＆安い&IH対応と三拍子揃ったコスパの高いアイテム - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
鍋が増えました？ キッチンのレイアウトちょっと変えたっすね！ やたらと鍋が増えている… これ今まで家になかったやつだ 週末山暮らしで使っていた鍋を 家に持ってきたんだ。 ■週末山暮らしのお話はこちら www.mashley1203.com こういうココット鍋っておしゃれ系だからどうせお高いんでしょう？ いやそれが他のココット系に比べると安いんだ。 サイズはいろいろあるんだけど 18cmで2,980円 20cmで3,480円 22cmで3,980円。 nafco-online.com 楽天だと公式HPや店舗より少し値段が上がるけど それでも老舗ブランドよりは安い。 楽天：IH対応セラミック 18cmココットBK 確かに！有名なルクルーゼとかストウブとか魅力的だけど数万円するもんね… ストウブ ラウンド 鍋 22cm 山と自宅で半年間炊飯や料理に使って かなり便利でコスパが高いと思ったよ！ 新
ご飯が炊けるお弁当箱がすごい！家でも会社でも炊き立てご飯があればふりかけも残り物のおかずも美味しくいただけちゃう。ご飯が炊けるお弁当箱・おすすめ３選 - ちょびちゃんねる
こんにちは、ちょびです。 一人暮らしで忙しい人や、頑張っている社会人、あっという間に炊き立てのご飯が作れたらいいことがたくさんありますよね。 普通の炊飯器で炊くと、少なく炊いても大体2合～しか炊けないものがほとんどだと思います。 1人で暮らしをしていると多く炊いておいて冷凍保存をし、食べたい時にレンジで温めて食べる。 もしくはパックご飯を温めて食べるなんて事があると思います。 そのご飯、「炊き立て」に変えたいと思いませんか？ もちろんお弁当箱と言われているものなので、家に限らず簡単に会社や通勤中にも作る事ができます。 ご飯が炊けるお弁当箱・おすすめ3選 サーモス ごはんが炊ける弁当箱 （JBS-360） サンコー(THANKO) おひとりさま用超高速弁当箱炊飯器 TKFCLBRC サンコー(THANKO) お一人様用 ハンディ炊飯器 MINIRCE2 まとめ ご飯が炊けるお弁当箱・おすすめ
プチプチとした食感が楽しめるもち麦は、栄養価が高く健康にもいいと近年話題になっています。その効果に着目した炊飯器メーカーのタイガー魔法瓶は、いち早くジャー炊飯器に「麦めしメニュー」を搭載しました。もち麦をいつものご飯に混ぜていただくだけで、あなたの食生活がもっと豊かになります。もち麦とはどんな食材で、どう炊くと美味しくいただけるのかをチェックしていきましょう！ もち麦は大麦の一種です。大麦は古くから栽培されている穀物で、長年日本でも食べられてきました。日本には弥生時代に中国から伝わり、特に農村部で主食となっていました。お米の収穫量が増えると大麦の作付けは減りましたが、お米と比べ食物繊維が多くミネラルなどの栄養が豊富な点に近年注目が集まり、健康や食生活に気を配っている人たちの間で評価が高まっています。 特にもち麦は水溶性食物繊維β-グルカンを多く含みます。食後の血糖値上昇をおだやかにしたり、
毎日食べることが多い米。どうせならおいしいご飯を食べたいですよね！ 筆者の家では「お米は冷たい水で炊きなさい」という祖母の教えを守り、米を炊く時に氷を入れて炊いています。 炊飯器で米を炊く時、水は一旦沸騰しますが、氷を入れておくと水の温度がゆるやかに上昇。その結果、米のデンプンがしっかり糖分として分解されて、米の甘みが増すというのです。 いつも筆者の家では、ぬかの約７０％が除去された『７分づき米』を使用。水加減は白米と同じです。 本記事ではネットでもよく見かける一般的な方法で『氷を入れた米のおいしい炊き方』を実践してみようと思います。 今回、用意するものは下記のとおりです。
はじめに 今回は「商品のアピールポイント」についてのお話です。 日本人の大好きなお米。 その「炊飯」という行動において「10万円の高級炊飯器より100均の土鍋のがウマイ」のではないかと思うわけです。 販売プロモーションにおいて、その事実をどういうふうにアピールしていくのかが今後のプロモーションに大きく影響します。 それは「セールスライティング」においても同様です。 商品のアピールポイントー「高級炊飯器？」「土鍋？」 食欲の秋なのでゴハンがとても美味しいです。 そして、最近はちょっと高級な炊飯器が大人気のようです。 南部鉄器を使ったものもあり、10万円近くする炊飯器もあります。 しかし、炊飯器って炊き上がり以外はそんなに美味しくないですよね。 あと、そもそも、炊飯器に乾燥した米粒がひっついてるのがキライなんです。 この米粒ってキッチンのいろんなトコに落ちてません？ 床にハネて随分遠くまで飛ば
鍋でおいしく！ 【ご飯の炊き方】 - 育児猫の育児日記
鍋でのご飯の炊き方 鍋でご飯を炊く準備 鍋で炊くときの水加減 鍋での火加減 炊飯用の鍋が必要か 鍋でご飯を炊くメリット メリット１ 安い メリット２ メンテナンスが楽 メリット３ 場所をとらない メリット４ 壊れない 鍋でご飯を炊くデメリット デメリット１ 予約ができない デメリット２ 保温できない 今日は鍋でご飯を炊く話でした 鍋でのご飯の炊き方 皆さんは炊飯器でご飯を炊いていますか？ 育児猫は結婚して１０年以上経ちましたが、炊飯器を使ったことがありません。 www.ikujineko.com 上の記事のミニトマトピラフも鍋で炊きました。 「鍋でご飯を炊くなんて、大変そう」と思われる方、誤解です。 鍋でご飯を炊くのは、簡単で楽ちんですよ。 ずぼらな育児猫がいうのですから、間違いありません。 鍋でご飯を炊く準備 鍋でご飯を炊く準備といっても、炊飯器での準備とほとんど変わりません。 まずは普
米がくっつかない鍋・メスティンでのごはんの炊き方を検証。「赤子泣くとも蓋取るな」の炊飯歌は本当？ - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
どれで炊飯するの？ ご飯を炊くっすよ！今日のご飯はなあにかな？ 嫁氏は炊飯器、土鍋、メスティンなどなど いろんな道具でご飯を炊いているけど 今回はどれを使うの？ 今回はあらゆる道具を使って ちょっとした実験をしてみよう。 ん？どゆことっすか？ 実はね今使っている炊飯器が 10年を超えて寿命を迎えそうなんだ。 炊飯中に勝手にぱかぁとオープンして 気づかずに炊きあがるとガッサガサ。 そそそそれって、怪奇現象？ 違うでしょ！寿命でしょ！ 完全に炊飯器が壊れたら 土鍋に切り替えようと思うんだ。 家電は寿命があるし 壊れたときが辛いから… だけど土鍋やメスティンを使う方法には ちょっとした面倒さがある。 それが ご飯がくっつく問題。 今回はネットの噂検証シリーズ第9弾。 これまでのネットの噂検証シリーズ・オニヤンマの虫除け効果 ・備長炭の活用法 ・プラスチックの黄ばみとり ・酢を使った無垢床のシミと
沖縄の郷土料理ジューシー - らしくないblog
「ジューシー」とは沖縄県の言葉で炊き込みご飯です。 《目次》 沖縄ジューシー 自己流ジューシー 滋養ジューシー リンク 沖縄ジューシー ジューシーは硬さによって呼び方が変わります・ クファジューシー(炊き込みタイプ) ヤファラジューシー/ボロボロジューシー(雑炊タイプ) 炊き込みゴハンのジューシーは法事料理や祝い事の時に食べられる。 お盆には、葉ショウガを入れた「ウンケー(お迎え)ジューシー」 冬至には、田芋を入れた「トゥンジー(冬至)ジューシー」などがある。 炊き方や季節、目的によって変わる ジューシーは奥が深い😋 加えて、家庭で食べられるヤファラジューシーは よもぎの葉を入れた(フーチバージューシー) さつま芋の葉を入れた(カンタバジューシー) などバリエーションはさらに増える。 豚肉やニンジンや椎茸、ひじきなどカラダに良い食材ばかり を、豚の出汁、カツオ出汁で煮込んで、炊き込む栄養
メスティン買いました。 前から気になっていたんですが、背中を押してくれたのは、『ENJOY ! OUTDOOR』（アジェット・コレクション・ジャパン）という雑誌です。 第１号の付録がウッドストーブ、続く第２号の付録がメスティンでした。 書店で見つけて、第１号と第２号をセットにして衝動買いしました。 上の写真、上がウッドストーブ（中の青いのは固形燃料）、下がメスティン（浸水したお米が１合入っています）です。 ところで、メスティンというというのは、炊飯も料理もできる洋式飯ごうのこと。キャンプ用品です。アルミ製の本体と蓋、ハンドル（持ち手）というシンプルな造りですが、熱効率がとても良いため、普通の電気炊飯器よりも美味しくご飯が炊けます。 しかも、炊くときに使うのが固形燃料。１合のご飯なら、固形燃料１個で炊きあがります。ウッドストーブに固形燃料をセットしてメスティンを乗せたら、チャッカマンで固形燃
子どもの頃、実家の周りはほぼ全て田んぼ。 今は着々と家が建ち団地化。 それなので田んぼのおじいさんに 毎月お米を（格安で）分けてもらっていました。 うまいかどうかは分からない。 笑いながら言っていましたね。 パナソニック炊飯器 「Wおどり炊き」×はてなブログ特別お題キャンペーン ＃わたしの推し米 by パナソニック もくじ 田んぼで四季折々の遊び 周りがほとんど田んぼだと 収穫、手伝うか？ お米って美味しいですか？ 田んぼで四季折々の遊び 子どもの頃はお世話になった田んぼ。 小学校への近道であぜ道を通ったりした。 春 広すぎるベース野球。軟式ボールを思い切り打った。 水が入ればカブトエビ・ホウネンエビを捕まえる。 夏 夜はカエルの大合唱を聞き ホタルの群れを見る。 捕まえるのは最初だけ（多すぎて飽きる） 秋 収穫が終わればゴルフ。 稲の切り株がティー代わりだ。 冬 雪だるま・雪合戦。 辺り
全てのお米が推しですよだって農家さんが一生懸命作ったお米なんだもん‼️そのかわり推しなお米の炊き方を紹介するよ‼️土鍋で炊いた米ってなかなかうめぇんだよ‼️ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みにきていただきありがとうありがとうございます。 料理をしないで有名なクッキング父ちゃんですがお米についてはちょいとしたこだわりがあったりなかったりするわけですよ。 というのもね。 子供が小さい頃毎年のように某大学のゼミに参加させていただき米作りを行なったりしていたんだよね。 水をはった田んぼに足を入れたときの『ぬぷっ』と言った感覚。 でっけぇカエルや大嫌いな虫達と戯れてさ。 田んぼに糸を張って学生さんに混じって昔ながらの田植えを行なってね。 そりゃぁ腰も痛いわけさ。 台風の時雨が降る前に大急ぎで稲を刈ったりとまぁ農家さんの大変さがわかるほんとにいい経験をさせていただきました。 そんな私が推しのお米なんていうのも厚かましいって事でして… そのかわりと言っちゃぁなんですが… 稲刈り後に頂いた土鍋ご飯が妙に美味しくってさ。 簡単なのでね数年ぶりに作ってみちゃおうかなって感じです。 久しぶりな
家電を使わず、温かいご飯を用意する方法を覚えておくと便利です。 パックご飯はどうする？ 買い置きしていた「パックご飯」を、電子レンジで温められないとしたら……。 パックご飯はコメのでんぷんがボソボソした状態になっているので、冷たいままではおいしくない。温めることで、軟らかな状態に戻る。温める方法は電子レンジ以外にもある。 メーカーのサトウ食品（本社・新潟市）に聞くと、「鍋に湯を沸かし、その中で温めてください」。飲用水でなくてもかまわない。インスタグラム（https://www.instagram.com/p/B15uhc7jmsK/?utm_source=ig_web_button_share_sheet）で動画も公開している。 パックごと温めるなら、開けずにフィルム面を上向きにして、沸騰した湯に入れ１５分ほど。容器が熱で変形するため、鍋に直接当たらないよう注意する。小さな鍋に何個も詰め込
こんにちわ、かなりおです。 今日は2ヵ月前に購入したバルミューダの炊飯器『The Gohan』をご紹介。 バルミューダのイメージは お洒落 高い その割に機能少ない ファッション家電なんでしょ？ というイメージを持っている方もいるかと思います。 我が家は バルミューダのトースター バルミューダのレンジ バルミューダの炊飯器←new! の順で家電をバルミューダ製品に買い替えしていっています。 我が家のバルミューダたち！ 今回は新しく購入したバルミューダの炊飯器『The Gohan』の良さ、どんな人が満足できるかをレビューしていきたいと思います♪ バルミューダ『The Gohan』のせいで我が家の米消費量が2倍近くになって困っています！笑 バルミューダ『The Gohan』 point1：蒸気で炊く『二重窯構造』 point2：保温機能なし point3：ボタンは6つ、モードは5つ 実際に使っ
鍋と炊飯 - 兎徒然
そろそろ黒鍋さんの話題も皆さん飽きたかとおもうのですが、根っからのオタク気質なので、鍋について考察をはじめてしまいました。 書かなきゃ気が済まないので書きます！ かいちょがおたくでへんたいでごめんでしね。 きゃっ(*≧∀≦*) ふきちゃんかわいいな❤️ 鍋を買ったのは10年ぶりでした。 一人暮らしを始めた時は、実家にあった使ってない雪平鍋と、25センチくらいのアルミの両手鍋を母からもたされた。せっまいアパートのキッチンで、鍋が二つにフライパン、それが自炊のはじまり。 我が母は、娘が一人暮らしをするから、使い勝手の良いキッチンツールを揃えてあげて送り出すタイプではありませぬ。 「欲しいものは自分で選び、自分で買う」 これが家訓。ちゃんと料理して、あれがいいこれがいいってなったら買いなさい、それまではこれで十分というのが母の教育で、そういえば母はこれ要らんけど…みたいなものを買ってきたことがな
白米に玄米を混ぜる炊き方とは？
健康志向な方は玄米を食べている方も多いと思います。 今回は白米と玄米を混ぜて美味しく炊き上げる方法を解説します。 玄米だけだとボソボソして嫌だという人も白米と混ぜると美味しく食べられるはず 白米と玄米の割合は？白米と玄米の割合は 白米2：玄米1の割合が美味しいです。 3合のご飯を炊くなら 白米2合（300g）+玄米1合（150g）を混ぜましょう 他にも白米1：玄米1の割合 白米9：玄米1の割合などもあります。 ここらへんは好みの問題ですね 今回は白米2：玄米1の割合で紹介します。 炊き方も難しい事はありません。 基本的に普通に研いで適量の水を入れて 時間に余裕があるなら浸水する感じです。 お米を研ぐまずお米を洗います。 特に白米、玄米を意識せず一緒に洗ってください 洗い方も普段、白米を研ぐ時と同じでいいです。 ぬか臭さが抜ければOK 水加減白米を炊く時よりも若干多め 約2mmくらい多めに入
炊飯器に「ウインナー」を入れて炊くだけで激ウマに 昆布よりも安くて便利 炊飯器でお米を炊く際に、ウィンナーを入れると劇的に美味しくなる？ 実際に検証してみた。 最近はスーパーで売られている日用品や食品も値上がりが続いており、家計が厳しいという人も少なくない。そうするとどこかで節約したいものだ。 画像をもっと見る ■ウインナー1本を入れて炊飯 節約できる部分は色々あるかもしれないが、日常食べているお米を安いものに切り替えるというのはアリ。しかし、あまりに安い米を買ってしまうと、当たり前だが美味しくないものに当たってしまうことも。 そんなときにオススメしたいのが、米2合に対し、ウインナー1本を入れて炊飯する方法である。使うウインナーはなんでもいいが、シャウエッセンやアルトバイエルンなど、美味しいものをできれば選びたい。 関連記事：ノンスタ石田の妻、“タコさんウインナー”を作るも 長女のまさかの
リライト記事です～ というのは、「お年寄り、小さなお子さまにも食べやすい」と書いたのですが･･･ マズイらしいのです。 その部分をカットして、今回「抹茶餅」を作りました～( °∇^)］ 美味しく簡単なのでお暇なら是非！ 柔らかく食べやすいお餅の作り方 お餅の洗い物は手強い デザートココア餅！ もち米を炊飯器で蒸してみよう～ デザート抹茶餅！ スーパーで個包装のお餅って売られてますよね。 「あれ、便利でいいよね～」 もんじゃ、お好み焼きにも使えますし。 お雑煮には、いつも個包装のお餅を焼いて、少し煮て食べていました。 「( -_・)?っんっ！」 もち米が、あった。 「そうだ！餅作ろう～」 ということで、炊飯器でお餅を作りました。 炊き込みご飯などで少し使ったけど、もち米が余っているという場合でも一合から作れます。 本来ならば、もち米は洗って一時間ほど水に浸けてから、ざるにあげ、蒸かします。
最終更新 2021.5.30 2020.12.11 2019.10.13 ようこそ(^^)/ 人生を豊かに生きるためには、健康とお金がとても大切と考える当サイトの管理人ぱんぱんぱぱです。 さて、みなさんは、昼食に手作り弁当を持参されていますか？ 家計の節約で、絶大な力を発揮するのは手作り弁当持参と禁煙です。 自信を持ってオススメします。 メリットばかりです。 ◆昼食分のお金が貯まる ◆食べに行く時間が節約できる ◆昼休み並ぶ無駄な時間がない ◆気に食わない同僚と食べる必要がない ◆工夫ひとつで栄養バランスが取れる 唯一デメリットがあるとしたら、ごはんがおいしくないことくらいです。 時間を取るか？おいしさを追及するか？ 管理人は、時間を取ります。 どんなに高い炊飯器を買ったって、予約炊飯ではごはんがまずくなります。 それでも、お金を貯めるのであれば、多少まずいのは我慢しましょう。 お金が貯ま
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