今日のおやつは、豆乳で作る黒ごまプリン。 黒ごまがたっぷり入った濃厚でクリーミーな黒ごまプリンです。 豆乳黒ごまプリンのレシピ ・豆乳（無調整）　　　１５０cc ・練りゴマ（黒）　　　大さじ２ ・砂糖　　　　　　　　大さじ２ ・生クリーム　　　　　１００cc ・ゼラチン　　　　　　４g ・水　　　　　　　　　大さじ２ ①水にゼラチンを入れてふやかします。 ②鍋に豆乳、練りゴマ、砂糖を入れて沸騰直前まで温めます。 温まったら火を止めて①のふやかしたゼラチンを加えて溶かします。その後、生クリームを加えてよく混ぜます。 ③出来上がったプリン液を氷水に当てながら混ぜます。 混ぜているとトロミが付いてくるので、プリン液がトロトロになってから容器に入れます。 トロミをつけてから容器に入れないと黒ごまが下に沈んで固まってしまいます。 容器に移したら冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったらお好みで生クリームと

少し前にD3Oテクノロジーを採用した衝撃吸収スマホケース「GEAR4 OXFORD」のレビューを書きました。その後…同じくGear4さんからD3Oテクノロジーを実感出来るサンプルテストキットが送られてきたので試してみました。 中身を取り出すと、鉄の棒、丸い衝撃吸収材が2つ、D3O RAW MATERIAL、説明書などが入っていました。まずは…D3O RAW MATERIALを取り出してみます。 広告 スライムのような素材で…これが強い衝撃を受けると瞬時に固まり衝撃を吸収、分散してくれるという事なので…試しに指に巻いてキットに入っていた鉄の棒で殴ってみることに。 これが…結構強く指を殴っているのに衝撃を吸収してくれるので痛くないんですよ。マジでビックリしました。その他の特徴も含め動画で見てもらった方が分かりやすいと思うので…こちらをどうぞ！ どうでしたか？自分は本当に驚きでした。ここまで凄い

こんにちは、しーたかです。 日本酒の味にもトレンドというものがありまして、淡麗辛口の新潟酒が流行った時代、香りプンプンの吟醸酒が流行った時代がありました。 近年では『十四代』や『飛露喜』に代表されるように、芳醇旨口路線の酒が幅を利かせるようになり、ここ数年は、芳醇旨口を基本線としながらも、甘みと酸味を重視したお酒がトレンドに上がっています。 個人的には、この甘酸ジューシー系の日本酒はけっこう好きなタイプでして、自然と手が伸びてしまいます、だってわかりやすくウマイですもん、実際よくできてますよね。 しかし、トレンドの弊害というのはあるもので、いったん味わいのトレンドが形成されると、色んな酒蔵が真似し出し、どの店に行っても似たような味の酒しか置かなくなるのは困ったものです。どれを飲んでも同じ味、もしくはシーンの最前線の酒の劣化コピー。のっぺらぼうか、金太郎飴か。本当に信念があってそれやってんの

新潟の名物笹だんごを一個頂きました。どこのお菓子屋さんが作ったものかはわかりませんので、名無し笹だんごさんです。 包みを開けてみました。緑色が非常に濃いです。 カットしてみました。中身はこしあん。遠くから見るとピーマンの肉詰めみたいです。 笹だんごと抹茶の組み合わせは抜群だろうということで、抹茶を点てました。 自由に抹茶を点てれば、楽しく美味しく味わえる - くらしのちえ 朝の茶会の効用 - くらしのちえ 笹だんごは、笹の葉に包まれているので、あける楽しみがあります。そして、笹の香りが爽やか。皮に塩気があり、弾力がきちんとあります。甘さ控えめなあんこがいいなあ。 sponsored links --------------------------- 「くらしのちえ」を気に入っていただけた方は読者ボタンをポチッと押していただければ最新の記事がご覧いただけます。 twitterでブログの最新情

いろいろなお店や総菜屋の唐揚げを食べてきましたが、今まででどの唐揚げよりも美味しく出来たニンニク香る唐揚げです。 料理を作っていると、実験のようで、ごくごくまれに想像を超えた美味しさに行き着くことがあります。この唐揚げはまさにその例。素人なので、安定的に美味しく作るのは難しいです。でも、こんな風にたまに起こるラッキーな出来栄えに当たると嬉しくてたまりません。万歳な唐揚げです。 大成功のコツは、衣の2段重ね。①卵白と小麦粉の衣で鶏肉を覆って水分を保ち、その上から②片栗粉の衣をまとわせることでカラッと仕上がります。 じゅわっ、しっとり、からりが共存する唐揚げです。 材料 (A) 鳥モモ肉１００gに対して、 ニンニク醤油小さじ１※ 塩麹小さじ１ 日本酒大さじ１ (B)衣の材料 小麦粉(大さじ２) 卵白(卵一個分) 片栗粉 ※ニンニク醤油・・・生のニンニクの輪切りを 醤油に漬けて作った調味料です。

手作りニンニクをたくさんいただきました。保存も兼ねてにんにく醤油を作りました。 と言っても、作り方は、生のニンニクを輪切りにして、瓶に入れその上からお醤油をドボドボ注ぐだけ。冷蔵庫で保存して１週間もすれば、にんにくの風味が醤油に移って食欲をそそるなんとも言えない香り。 これがとても万能な調味料となって活躍しています。 冷蔵庫で保村して、使う度に取り出します。 漬けて一週間ほどの状態。瓶の蓋をあけただけでいい香りがぷーんと漂います。 さらさらの醤油に濃度が加わって、少し重たい感じになってきます。 醤油だけでは少しパンチが少ないかな。そんな時がにんにく醤油の出番。早速フル活用中です。いろいろな料理に試しています。 ・カツオの叩きに にんにく醤油で食べると、カツオの赤みに負けないにんにくと醤油の味わいがよりカツオを強くなります。ニンニクチップ（油で揚げたニンニク）を乗せて食べるのも良いですが、こ

2017 - 07 - 05 Test my siteで測ってみた　すると軽いはずのマテリアルデザインで…… ライフハック シェアしてくれると嬉しいなぁ！ Twitter Google Pocket Line あなたのブログは大丈夫だろうか？ サイトの表示速度は早い方ですか？ ちわ、けっこう思いフラットデザインからかなり軽いマテリアルデザインに変えてもうそろそろ一年が経とうとしているおいさんです。 わしのブログはこれまで何度もリニューアルをしてブログデザインをいじり続けてきた。それというのもユーザビリティを向上させてただでさえ高い直帰率を下げたい一心でだ。 そこで今回はそんなサイト運営に直結するブログの表示速度を図るツールをご紹介しよう。 Test my siteで実際のところ測ってみよう 先日、こちらのブログを拝見しておもしろい記事を見かけた。 www.suzukikenichi.com

2017 - 07 - 03 「instax SQ10」を購入してしまいました！ INSTANT Camera 【スポンサーリンク】 こんにちは、wataruです。 本来なら、今日から新しいクラスが始まったのですが、私は自宅療養中です。登校は来週からになりそうです。 お見舞いを現金でもらったのでついつい無駄遣いをしてしまいました。発売から気にはなっていたのですが値段が少々高いので諦めていたのですが思わぬ臨時収入が入ったので思い切って購入しましたｗ インスタントカメラとデジタルカメラの融合したinstax SQ10はインスタントカメラの写真の雰囲気を失敗無く楽しめるところが売りのカメラです！ 意外とインスタントカメラはフィルム高いので、覚悟を決めた撮影しなければいけなかったのですが、このカメラは何枚も撮影してお気に入りをプリントできるのでとても経済的です。 デジタルカメラとしても、ブログに

こんにちは、しーたかです。 今回はちょっと変わった日本酒を2種類テイスティングします！ それがコチラ『新潟しゅぽっぽ』越後鶴亀&今代司(いまよつかさ)バージョンです。 はい、新潟清酒ファンの間で話題になっているお酒ですね。昨年(2016年)末に発売されて以降、気にはなっていたのですが、なかなか飲む機会がありませんでした。 ところが先日、奇しくも同じタイミングで別々の知人からお土産としていただきました。感謝感謝です！これはもう2本同時に開けるしかありませんよね！ 『新潟しゅぽっぽ』全国一の米どころで始まった地域活性プロジェクト！JRと農家、酒蔵が連携し、新潟県の魅力を発信していきます。 ネーミングでなんとなく連想された方も多いと思いますが、今回紹介する『新潟しゅぽっぽ』はJR東日本が関係しているお酒、先に言ってしまうとJR新潟ファームが生産した酒米で造られた日本酒なんです！ 「JRが農業やっ

三色団子と言われたら、もう串に刺さったあの団子しか想像できませんでした。 御菓子司 羽入の三色だんご。驚きがある団子でした。 でも、この新潟の三色だんごをいただいて驚き。こんな「三色」もあったのか！ なんともその自由さとこんな名物がまだまだたくさんあるという可能性を見たような気がして、団子の奥深さを感じてしまいます。 白あん、こしあん、ごま。 この三色の味。経木の蓋からは懐かしい香りがぷーんとします。あんこの下には上新粉で作られた２４粒のお餅が隠れています。 一粒目、ころり。可愛らしい、おちょぼ口サイズ。 このお餅がぽってりと空気を含んだマシュマロのようなお餅らしからぬ食感でおもしろい。お餅自体が甘すぎない点に好感が持てます。 次はどの味にしようかなと迷いながら、お餅に乗せるあんこの量を調整したり、あんこ同士をミックスできる。そんな楽しみ方があるのもいいところ。 さらりと食べられる軽い団子

今日のご飯は、野菜をたっぷり使ったガリバタチキンライス。 にんにくとバターで鶏肉を香ばしく炒め、たっぷりの夏野菜と一緒にトマトソースをかけて食べます。 トマトソースは電子レンジで数分加熱をした簡単ソース。 ガリバタの香りでご飯をモリモリ食べちゃいます。 ガリバタチキンライスのレシピ （１〜2人分） ・鶏もも肉（胸肉でもOK）１枚 ・にんにく　　　　　　　　２かけ ・オリーブ油　　　　　　　適量 ・玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個 ・ピーマン　　　　　　　　２個 ・オクラ　　　　　　　　　４本 ・かぼちゃ　　　　　　　　１/８個くらい ・バター　　　　　　　　　１０g ・醤油　　　　　　　　　　小さじ２ ・レモン汁　　　　　　　　小さじ１ ・塩こしょう （レンジで作るトマトソース） ＊トマト　　　　　　　　　２個 ＊ケチャップ　　　　　　　大さじ３ ＊ウスターソース　　　　　大さじ２ ＊バタ

毎日の家事、なるべくラクにすませたいですよね。 私は料理好きではあるのですが、なにしろ後片づけが面倒。 洗い物を簡単にすませられるのが理想です。 今日は私がずっと実践している後片付けがラクになり、しかもアンチエイジングに役立つ調理法についてご紹介します。 ウォーターソテーという調理法 （今日ご紹介する調理法は、コンロでフライパン・鍋等を使った場合の方法です） 台所の中でも特に汚れやすい場所はガスコンロ（IHクッキングヒーター）周りですよね。 油で炒め物や揚げ物をすると油がはねるのは避けられません。汚れたらすぐに掃除すればいいんでしょうけど、急いでいると「後できれいにしよう」と思ってそのままにしてしまったり。 放っておくとギトギトになって、さらに掃除したくなくなる・・・。 私も恥ずかしながら昔はそんな感じでした。 単なるズボラですね・・・(>_<) でも今はコンロ周りのキレイをキープしやすく

僕たちは、仕事や家族、友人といった人間関係の中で生きています。人は共存して生きていく生き物なので避けて通れない事実です。ただ、知らず知らずのうちに、そんな人間関係の中で生きづらさを感じ、疲弊してしまっていることも少なくありません。 今回、ご紹介する本は「ひとりぼっちの時間」がどれだけ重要かわかる本です。この本、素晴らしく良かったのでご紹介します。 もくじ もくじ SOLO TIME (ソロタイム) 「心の中の他人」の声に翻弄されている 「他人のために人生」から卒業しよう 「才能の芽」を摘まないために 掃除をするか、旅に出るか 心と向き合いたければ身体を観察する ゆっくりと丁寧にやるということ とにかく「朝」が勝負 最後に 今日のクエスト~LevelUpポイント~ SOLO TIME (ソロタイム) 日頃の人間関係で疲れていませんか。もし疲れているという人は「ひとりぼっちの時間」（=ソロタイ

旬とうもろこし揚げちゃいました。 生のとうもろこしが野菜売り場にズラリと並ぶ今こそ食べたい揚げとうもろこし。孤独のグルメシーズン6最終回で見てから食べたいと思ってた矢先に1本100円の特売を発見し、さっそく作ってみました。今回はその甘い旬のとうもろこしの味をシンプルに活かした香ばしさがたまらない、フライパンで少ない油で揚げ焼きできる10分で完成の簡単で美味しい揚げとうもろこしの作り方をご紹介します。 安い！1本100円のとうもろこしで8個でき、2～3人前作れます。（制限なかったら全部食べれるけど（笑）） 簡単！フライパン1つで簡単に作れて、10分で完成。 旨い！甘くて香ばしい、塩で食べるととんがりコーン上位版的な味に。 それでは簡単な作り方はこちら。 美味しく食べて健康的に痩せるダイエットを実践中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読

新潟市の古町で美味しい和食のお店に出会いました。 割烹はりま屋さんです。 村上出身のお二人の板前さんが地のものを使った料理を出してくれます。 はりま屋 新潟駅からはやや距離がありますが、有名な繁華街である古町。古町通9番町にある、はりま屋さんは、お店を構えて36年の老舗の割烹。 地元の方からご紹介頂きました。新潟の美味しいものが食べたいなら、ここと。それでインターネットで情報を調べたのですが、あまりでてきません。食べログもあまり情報がない。地元の人に愛されるいいお店だろうということで楽しみに向かいました。 最近地方に行くと、食べログにあまり情報が乗っていないほうが、良い店が多いなという感じになってきました。 扉を開けると、元気よくお二人の板前さんが挨拶してくださいます。どちらでもどうぞということで、カウンターに座りました。 まずは、生ビールを頂きます。 はりま屋さんのお料理 さて、メニュー

こんにちは、しーたかです。 今回は単体での登場では初となる鳥取県の日本酒の紹介です。 それがコチラ『千代むすび 純米吟醸 袋取り 生 強力 おおにごり』です。 鳥取県境港市の千代むすび酒造のお酒です。家で購入するのは初めての銘柄ですね。先日、横浜高島屋で開催された『こだわり千花繚乱 日本酒まつり』で試飲して購入を決めました。 sakearchive.hatenablog.jp 表現として正しいかはわかりませんが、カラッとした大味の酒が多い鳥取県にあって、旨みを全面に出しつつもどこか柔和な表情を見せる千代むすびは私の大好物。 試飲会で見かけるたびに積極的に試している銘柄で、今回横浜高島屋に出展していたのはラッキーでしたね。 ブースに酒蔵の方がいらっしゃったので「千代むすび、大好きなんです。でも、あまり横浜方面では売ってないですよね？」と尋ねると、 「横浜界隈なら鈴木屋酒店さんで販売してますよ

こんにちは、しーたかです。 最近は日本酒イベントの記事が続いていた当ブログ。今回は久々に日本酒単体での紹介。 本日の1本は、山形県『楯野川 純米大吟醸 PHOENIX(フェニックス)』です。 製造する日本酒のすべてが純米大吟醸規格で有名な楯の川酒造のお酒ですね。 以前、当ブログでも『たてにゃん』シリーズを紹介したことがあります。愛らしいラベルと優しい飲み口が特徴的な1本でした。 sakearchive.hatenablog.jp 『楯野川 純米大吟醸 PHOENIX 』はフランスのロックバンド『PHOENIX』とのコラボ商品だ！ さて、 今回の『楯野川 純米大吟醸 PHOENIX 』、猫の次は不死鳥ときました、「いったいその心は？」というと、フランスのロックバンド、PHOENIX公認の日本酒という触れ込みなんだとか。 音楽シーンに疎い私は全く聞いたことがありませんでしたが、今年(2017年

今、あなたは望む人生を生きていますでしょうか。正直、先の見えない社会を僕たちは生きています。この先、何が起こるかわかりません。今よりも良くなっているかもしれませんし、もしかすると悪くなっているかもしれません。 ただ、今生きている、この瞬間に「何を選択して生きるか」で未来を良くする可能性を高くすることは充分可能です。今回は「まだ満足できる人生を送れていない…」という人に参考になる本を紹介します。 もくじ もくじ 10年後、後悔しないための自分の道の選び方 手っ取り早く自信を身につける方法 行動を妨げる不安を克服する 学びは一生の財産 常に付加価値を発揮する方法 最後に 今日のクエスト~LevelUpポイント~ 10年後、後悔しないための自分の道の選び方 もし仕事や生き方に疑問を持っているのなら、それは自分の望みを掘り下げるチャンスだと考えましょう。 どこか違和感を持ちながら生きている人も多い

具材が多いチャーハンは嬉しい。 1:1:1（ご飯１：肉１：野菜系１）の割合でチャーハンを作ってみました。 ただの野菜炒めではない、でも主食でもない。不思議なおかずですが、米がはいることでしつこくなく、箸やすめ的な存在になります。これは、おつまみチャーハンです。少し冷めてもゆっくり美味しくいただけます。 おつまみチャーハン、冷えてもおいしい。 具材はこの通り、全て同量です。（今回は豚肉・高菜・タケノコ） 作り方： ニンニクと豚ばら肉と高菜を焦げ目がつくまで炒める。 ご飯とタケノコを投入しパラリとなるまで炒める。 出来上がり。 ちなみに、このチャーハンにトロトロ卵を乗せながら食べるとおいしいのです。 チャーハンに入れずに、乗っけて食べる卵。なんだかオムライスか天津飯か分からないですが。家で作る料理の自由な楽しみです。 ２日後、また作りました。 ラム、たけのこ、ねぎ、かまぼこ。ニンニク醤油に黒胡