上田 佐久は五目焼きそばの街なのか？ :: デイリーポータルZ
長野県の東部、上田市佐久市などの東信と呼ばれる地方では、五目あんかけ焼きそばを好んで食べるらしい。 焼きそばといえば「五目あんかけ焼きそば」のことを指すらしい。 おいしい五目あんかけ焼きそばを出す有名店がいくつもあるらしい。 「らしい、らしい」と書いてしまったのは、「インターネットで調べたところそういう情報があった」という理由からだ。 この地域で地元の人に食べられている、いわゆるご当地グルメ的な物はないだろうかと調べていたら「五目あんかけ焼きそば」が数件ヒットしたのだ。 しかし、確信を持っていい切れるほどの情報は、Web上にはなかった。 はたして、上田・佐久は五目あんかけ焼きそばの街なのだろうか。 実際に現地へ行って、確かめてきた。 （工藤 考浩） 実情はどうだろう 先日の記事で、野辺山宇宙電波観測所というところに行ってきた（→こちら）。 その日は佐久市に宿泊することになったので、せっかく
駅そばWiki
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一生に一度は経験しておきたい「ブタの丸焼き」を注文して思う存分食べてみました
新しくGIGAZINEに編集部員が約2名ほど増えたので、その歓迎会を兼ねて沖縄名物「豚の丸焼き」を注文してみました。今回利用したのは丸焼き専門店の「信希（SHINKI）」。特製の過熱蒸気製法なので肉がパサパサにならず、表面はパリパリ、しかも中身はジューシーとのこと。独特な肉の臭みもカットされ、さらに肉の油分や塩分もカットしているそうです。もともとの重さは約20キロ～25キロだったのが4時間～5時間焼き上げると約12キロ～15キロになるそうで。 というわけで、今日の午前中に実際に焼き上がったブタの丸焼きを取りに行き、こころゆくまで食べてみました。上の画像がその丸焼きの入った箱。大きさ比較のために「ポン・デ・ライオン(大)」とか「ゆっくりしていってね！！！」を前に置いてみました。端っこにあるのはインスタントコーヒーのビン。巨大さがわかるでしょうか？ 知られざるブタの丸焼き、その驚愕の実態は以下
長崎で最もメジャーな麺類 :: デイリーポータルZ
長崎で最もメジャーな麺類といえば、 そう、ちゃんぽんだ。 「昼は蕎麦かうどんでも食べようか。」 という何げない場面も、長崎では 「昼はちゃんぽんか皿うどんでも食べようか。」 となる。別に大げさに言ってるとか勢いで言ってるとかでなくむしろ控えめに言って長崎ではそれが普通で、みな当たり前にちゃんぽんを食べている。 関東から長崎に移り住んで丸７年。今回は私が長崎で得たちゃんぽんの知識を披露したいと思う。 （T・斎藤） 家で普通に作ってる 名物には、地元の人が誰も食べない名物と食べる名物とがあるが、ちゃんぽんは地元の人が食べる、それも“ものすごく”食べる名物だ。 長崎では「ちゃんぽんは家で作るもの」と思ってる人も多い。スーパーにはちゃんぽんを作るのに必要なものがすべて揃ってる。それどころか、コンビニにまで置いてあったりする。デイリーヤマザキで野菜やお惣菜に混じってちゃんぽん麺やちゃんぽんの具が並ん
じゃがいもはさつまいもになるか :: デイリーポータルZ
子どものころ、私は芋というものは じゃがいも しかないと思っていた。 大好きなさつまいもは“じゃがいもを甘くした料理”だと思っていたのだ。さつまいもというのは、芋の名前ではなく料理の名前だと解釈していたのである。 むしろ難しく考えていたものだ。はて、しかし、じゃがいもを甘くしたらどうなるんだろう。もしかしてもしかすると、さつまいもっぽくなったりしちゃうんじゃないか。 やってみました。追加企画として じゃがいもVSさつまいもの綱引きも収録、芋づくしの1本となりました。 （text by 古賀及子） 焼き芋会のときに知った芋の種類の多さ まず言い訳をしたいのだが、上記で回想した子どもの頃の芋に対する誤解は、子どもといっても相当子ども、幼稚園に入るか入らないかくらいのことだと思う。 みんなで近くの公園で落ち葉の掃除のあとに焼き芋をやったときだ。「じゃがいもとさつまいも、どっちがいい？」と聞かれて
しもつかれ連食で無病息災 :: デイリーポータルZ
栃木県ほか、北関東地方の郷土食として知られる「しもつかれ」。そこそこ知られているものだと思うが、それは独特の名前の響きと、なんと言ってもインパクトあるビジュアルによるところが強いような気がする。 残念ながら、「おいしいから」という理由で知られているわけではなさそうだ。まああれだ、なぜか終電前の駅のホームで似たようなものを見たりすることがあるわけだ。 そんな不遇の郷土食である「しもつかれ」。ただ、見た目が今ひとつということで不遇に陥るという点については、シンパシーを感じないわけでもない。 実は健康にもよいと言われるこの料理。なんとなく食べないままでいた「しもつかれ」を食べ歩いてみた。 （小野法師丸） ●しもつかれ食べまくって病気知らず 関東北部の郷土料理「しもつかれ」。鮭の頭や大豆と、「鬼おろし」という荒目のおろし器で大根や人参をおろしたものとを合わせて、酒粕とともに煮込んだ料理である。 こ
川海苔採りにいってきた :: デイリーポータルZ
この前、知人ときのこ狩りにいってきたその帰り、ここからさらに山へ入ると、川海苔という珍しい海苔がとれるという話をきいた。 川海苔という単語に聞き覚えはあるのだが、それがどんなものなのかがイメージできない。すでにもう結構な山の上なのでこれ以上登るのかと一瞬ひるんだが、せっかくの機会なので連れて行ってもらうことにした。 （玉置 豊） 橋のない川を車で渡る 出発前に「けっこう山道を走るよ」といわれ、先導の車と離れないように車の底をかまぼこ道でこすりながら走っていくと、目の前に橋のない川が流れていた。 ここがモンゴルだったら馬をハイヤーっと走らせて川を渡っていく場面なのだが、私が乗っているのは馬ではなくてキューブという車だ。あいにく川を渡るようにできてない。ありえない。 先導の四輪駆動車が馬以上に躊躇なく川をザブザブ越えていく。 ちょっとこれは無理だろうと思い引き返そうかと思ったが、ぎりぎり車が通
スナックで『何か軽いもの』を出してもらう :: デイリーポータルZ
先週の土曜日、制作日記で公開された林さんとのチャットにおいて、「来週はニンジン特訓ということで」とうっかり言ってしまった。苦手なニンジンを克服する、という記事を書く事を約束してしまったのだ。 なんであんな事を言ってしまったのだろう。 絶対無理に決まっている。 今まで何回も「もしかしたら、もう食べられるようになってるんじゃないか」と思ってニンジンを食べて失敗している。 どうしても嫌いなのだ。 βカロチンはサプリで補えばいいし、無理して食べる必要はない。それが僕のポリシーなのだ。 「ニンジンをくりぬいたコップでお酒を飲むのはどうですか？」 と林さんは言っていた。 苦手な物と好きな物を組み合わせれば克服出来る、と林さんは考えたのだろう。しかし、僕は知っている。嫌いな物と好きな物が組み合わさると、「嫌い」に引っ張られて「好き」も「嫌い」になってしまうのだ。 だから、ニンジンコップ案は却下させていた
やる夫のグルメ 神保町 靖国通り
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/29(土) 09:40:03.63 ID:mjQpsgXY0 ＿＿＿_ ／ ＼ ／ ⌒ ⌒ ＼ 今日のやる夫スレは ／ （●） （●） ＼ テレビなどでも結構紹介される .| :::⌒（__人__）⌒::: | ＿＿ 神保町の、美味しいお店の紹介だお！ ＼ `ー' /￣￣⌒/⌒ / （⌒＼ / うまい / / i＼ ＼ ,(つ 昼飯/ ⊂) .| ＼ y(つ /,＿＿ / ∩∩∩ . ∩∩∩ .∩_:||_:|_:| |_:||_:|_:∩ │ ___ つ ⊂ ___ │ ヽ ノ ＿＿＿ ヽ ノ って、>>1のネタ切れ、ココに極まれりだお！ ／ ／ ／_ノ ヽ､_＼
10,000人に無料配布！小川港さば祭り :: デイリーポータルZ
日本各地にはさまざまな祭りが存在するが、そこには必ず祀られる対象、あるいはテーマが存在する。当サイトが取材した祭りでいえば、それははにわ、かに、ジャンボうさぎ、土面など。なんだこの単語の羅列は。 静岡県焼津市で行われる「小川港さば祭り」というイベントを知ったとき、すぐにこれはいかねばと思った。なぜならさばが好きだから。好きなものが主役の祭りがあるということがうれしいのだ。 魚偏に青いと書いて「鯖」でさば。さっきスーパーいったら一匹198円で売られていたさば。そんなさばが10,000人にふるまわれるお祭りにいってきました。 （玉置 豊） さば祭りのスタートは朝８時 目黒でおこなわれるさんま祭りは、目黒川で採れたさんまがふるまわれる訳ではないのだが、小川港さば祭りは小川港で水揚げされたさばが10,000名に炭火焼でふるまわれるお祭りだ。 普通、こういう観光目的の祭りは早くても10時くらいスター
雲の上のパン屋さん beloved
渋峠ロマンスリフトで横手山山頂へ。 とにかく寒くて、もっと早く動いてー！ってかんじでした。 標高2,300mにある「横手山頂ヒュッテ」 日本一高い所にあるパン屋さんとして有名なところです。 そこでボルシチセットときのこ雲セットを注文したのですが、 食べ初めてから写真を撮り忘れたことに気づきました｡｡｡ （でも、お店のＨＰに写真が載ってました♪） お土産にパンを買いました。 焼きたての熱いパンをそのまま下界へ持っていくと気圧の関係なのかペチャンコになるらしく、 店の外で１０度以下に冷ましてから持って帰ってくださいということで、 寒さに震えながら数分間パンが冷えるのを待ちました。 ↑ここでパンを冷ましました。寒さが伝わるかな？ 晴れていれば北アルプスや富士山などの絶景が見られるはずでしたが、 霧がすごくて全く｡｡｡ パンを買いに行っただけ･･･。(´Д`|||) ←ヽ(ゝc_･ｏ)ﾉ゛ポチッと
カレーライスのご飯とルーは全部混ぜる？ タモリは「混ぜる」推奨。
日本の国民食ともいえるカレーライスの食べ方をめぐり、激論が交わされている。ヨミウリオンラインのコンテンツ「発言小町」に「カレーライス全部混ぜますか？」というトピックが立った11月5日以降、100近いレスが付いて「混ぜる」「混ぜない」で大賑わいだ。 「カレーライス全部混ぜますか？」のトピ主は「行儀が悪い」としつけられたからか、カレーライスを混ぜて食べているのを見ると気になってしまうのだという。これに対するレスを見ていくと、「混ぜるなんて有り得ない」「下品」「生理的にダメ」という「混ぜる完全否定」派も少なくないが、「子供の頃は混ぜていた」「家では良いけど外ではするな、としつけられた」と「混ぜる」派に一定の理解を示しながらも、現在は「混ぜない」派の人たちが多いようだ。「混ぜる」派のレスもチラホラと散見できるものの、「混ぜない」派が大勢を占めている。 このトピックをもとにヨミウリオンラインで行われ
神保町のカレー屋ってなんでジャガイモがつくんだろう - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
id:mousou_denkaがやたらボンディのカレーを推している。 ボンディ神保町本店（東京・神保町エリア） - 妄想殿下的「西洋料理至難」 ボンディ神保町本店（東京・神保町エリア） - 妄想殿下的「西洋料理至難」 直接会ったときもボンディボンディ愉快なボンディ♪ カレーの話をする事が最近多くなっているんだけど（こんなブログやってるからだけど；） 「おすすめは？」 と聞かれたら、絶対にボンディと言う事にしている。 ボンディ神保町本店（東京・神保町エリア） - 妄想殿下的「西洋料理至難」 よし、ならば行ってくれようと、id:MameMameとid:kyompiの3人で、神保町の本店に行ってみた。 欧風カレー ボンディ 神保町のあたりって、何故かカレーのうまい店が多いよね。 そして何故かジャガイモが別で来る。エチオピアなんかもそうなんだけど。何でだろうね。うまいからいいんだけど。 ポークカレ
３０年ぶりに食べた、思い出のラーメンの味 - ココロ社
この前の三連休、奈良をうろうろしてきましたが、やはり、連休の最後の日、というのは重要な役割を果たしていると実感した次第です。たとえるなら、現実界と霊界を結ぶ間、みたいな感じです。霊界に行ったきりだと、翌日の仕事の辛さが身にしみるので、休日とはいえ、若干楽しくない要素を積極的に取り入れつつ、翌日の朝に発狂しないよう、心のバランスを徐々に整える。休みのようで休みでない、いや、どう考えても休みなのですが、そんな中間的な日にふさわしいのは、明日香でも斑鳩でもない、大阪の町めぐりなのではないか、と思いたち、京橋から京阪電車の準急だか急行だかに乗ってみました。 まず、大和田駅で降り、「一作ラーメン」を食べに行きました。この一作という店は、前にも取り上げましたが、天下一品に似ていながら、天下一品よりくどいとされている店です。ただ、もし一作ラーメンが天下一品よりも有名であったら、天下一品が、「一作ラーメン
東京カレー屋名店会
東京カレー屋名店会は、長い歴史と実績を誇り、味に対して妥協を許さないカレー料理の名店が集結した組織です。 名店カレーの味を一つの場所でお楽しみいただく為に・・・・・。 日本人の大好きなラーメンとカレーは『ジャパン・ソウルフード』の定番と言ってもいいでしょう。 共に外国が発祥ですが、日本人のデリケートな味覚と料理人の創作意欲により千変万化、独自の発達を遂げています。 特にカレーは“老若男女”嫌いな人はいないのではないかと思わせる程、 家庭料理の範疇からバリバリのプロの料理人に至るまで広く作られ愛されています。 その反面過当競争も激しくライバル店も多く存在し、 各店の創意工夫を凝らした個性的なカレー料理が誕生しています。 この事は日本独自のカレー料理文化から必然的に誕生しました。 長い歴史と実績を誇り、『J・カレー』とも言うべき分野を確立したといえます。 『東京カレー屋名店会』はそんな日本のカ
なにもない日常 - inuiの日記
この土日は特に予定らしい予定が無く、そんな朝は息子ともっこす（最近亡くなった金魚、近くに埋めた）の墓にお参りしつつ散歩、そして軽くボールを蹴っている。どうもこんな習慣が何も無い休日の日課になりそうだ。 その息子といえば、最近はボールをよく認識するようになり、嬉々として遊ぶようになった。勘違いだろうが、少しだけドリブルらしいこともやる。さすが未来のクリスチアーノ・ロナウドだ…と感嘆を禁じえないが、まだまだ子供だ。わけがない！（最近読んだパウル・カレルの本の中でかなりお気に入りのフレーズ） で、日曜たる本日の実績が空白ってのは寂しいので、思い立って昼は外でカレーを食べることにした。海上自衛隊では毎週金曜日はカレーである。旧日本海軍から受け継がれた伝統であるが、一般市民としての私はそんな習慣などあるはずもなく（献立の権限は基本的に嫁にあるし）、食べたい時に食べる。近場で名の知れたところがあったよ
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