富山湾でホタルイカを捕ってきた :: デイリーポータルZ
春の富山湾では、深海から浅場に上がってきたホタルイカの漁が盛んで、漁師さん達が定置網で捕っている様子をニュースなどで見たりする。 幻想的に青白く発光するホタルイカ。できることなら私も捕まえてみたいなあなんて思ってちょっと調べてみたら、条件さえそろえば、砂浜からでも普通の網でけっこうすくえるらしい。すごいぞ富山。 ということで、富山までホタルイカを捕りに行ってきました。 （玉置 豊） まずは上州屋にいって情報収集 土地勘がまったくない場所でホタルイカを捕まえるのに一番重要なのは、やはり場所や時間、捕り方などの情報収集である。一口に富山湾といっても結構な広さなので、ヘタをしたら場所探しだけで夜が明けてしまいそうだ。 そこで現地のリアルタイムな情報を仕入れるべく、富山インターを降りて直行したのが、宮尾すすむのＣＭでおなじみの（30代以上限定かも）上州屋富山千代田店という釣り具屋さん。 今回は釣り
とにかく黒いラーメン「富山ブラック」を食べてきた :: デイリーポータルZ
皆さんはラーメンが好きですか。私は大好きです。 富山のご当地ラーメンが、最近話題になっている。 真っ黒いスープで、その名も「富山ブラック」。はじめ写真を見た時にはイカスミでも入っているのかと思ったら、黒さの正体はほぼ醤油オンリーらしい。 先月末から、全国のサークルKサンクス系列のコンビニでカップ麺が発売される事となり、知名度も一気に上がりそうだ。 さっそく買ってきてはみたものの、ある欲望が湧いてきた。できればカップ麺を食べる前に、本物の「富山ブラック」を食べてみたい！ （ほそいあや） 富山にきました 富山といえば何があるのか。恥ずかしながら魚がおいしいという事くらいしか知らない。黒いラーメンの引力が、来るはずなかったであろう土地へと誘う。
横浜で美味いものが食いたいみなさんへ！ - 日毎に敵と懶惰に戦う
横浜本―ロマンを駆り立てるリアルなヨコハマ。 (えるまがMOOK ミーツ・リージョナル別冊) 作者: 京阪神エルマガジン社出版社/メーカー: 京阪神Lマガジン発売日: 2009/04メディア: ムック購入: 10人 クリック: 147回この商品を含むブログ (7件) を見るまたしても京阪神エルマガジンにやられた！という感じ。関西の会社にこういう仕事をされて、こっちの出版社は悔しくないのだろうか。横浜本っていうからどんな店が…と思ったら、表紙めくればいきなり夜の都橋商店街の写真と『ぼくはあっちよりこっち派です』ですよ。 紹介しているお店は、伊勢佐木町から福富町に入るところのホットドック屋、野毛のチンチン麺の三陽、大岡川沿いにある元ちょんの間を借りたマイノリティズコーヒー…なんなんだこの本は とにかく、野毛を中心に、福富町、伊勢佐木町、黄金町、本牧…あたりの、ああ、確かにこの店は美味いよ、居心
そろそろ一人暮らし料理のコツについて一言言っておくか - ミームの死骸を待ちながら
『とらドラ！』を観て以来高須君の影響で学部二年時並に料理熱が再燃している修士二年のHashです、ってもう4年前なのか。今朝はかぼちゃのポタージュを作って一人悦に入っておりました。休日の朝に料理するだけで幸せになれるちょろい人間。真ん中の写真に写っているのは若気の至りで買ったバーミックス*1という無駄に高い調理器具で、お嫁に行くときは持って行こうと思っています。 このエントリでは、一人暮らしの自炊をうまくこなすための、料理自体を楽しむためのコツ....というほどのものでもなく、単純に、幸せ料理生活について気ままに書く。うん、タイトルは「釣り」なんだ。すまない。 ちなみにid:fromdusktildawnさんが食事関連の話を幾つか書かれているが、これは「健康という文脈での栄養摂取」の話であって、料理ではない。 カップ麺なみの手間でできる６つの健康的激うま格安レシピ - 分裂勘違い君劇場 睡眠
信州の美味しいお店 - FC2 BLOG パスワード認証
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「テポ丼」列島騒然の中、つくば市でひっそり人気：社会：スポーツ報知
「テポ丼」列島騒然の中、つくば市でひっそり人気 「テポドン２号」とみられる飛翔体に日本中が騒然とする中、茨城県つくば市ではその名も「テポ丼」（税込み７８０円）が、ひっそりと人気を集めていた。同市のダイニングバー「Ｃｒｕｉｓｅ（クルーズ）」でオープン当時の４年半前から親しまれてきた名物メニューだ。 テポ丼は、丼ごはんの上にマグロや納豆、大和芋、おくら、卵がのったスタミナ満点の一品。マグロや納豆を用いる料理の「ばくだん」などからヒントを得て作ったところ、予想を上回る好評を得て「結局、ここまで続いてきたんです」という。 約５０席ほどの同店は、なじみのお客さんらが通う地域密着型。そのため今回の騒動が、テポ丼の売り上げを大きく左右することはなかったが、人気メニューであることには変わりなく「６、７人の団体さんで来ていただいて、しめに『テポ丼３つ』などと注文いただくことはあります」とのこと。ちなみに誤報
信泉会(信州の温泉を訪ねる会)ホームページ
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【信州・飯山】富倉蕎麦 はしば食堂 [癒しの旅] All About
飯山市の観光協会の方にお会いしたとき、「ぜひ食べていってほしい」とすすめられた蕎麦がある。 世間では「幻の蕎麦」といわれている富倉蕎麦がそれだ。飯山市の中でも最奥、飯山駅前から曲がりくねって、どんどん細くなる飯山街道（国道292号線）を走ること20分、峠を越えればすぐに新潟県というあたり。ふいに左側に「富倉蕎麦」という小さな看板が見えてくる。ぼんやりしていると見過ごしてしまいそうな小さな看板だ。急な細い坂道をのぼるとそこが富倉の集落。国道沿いにも富倉蕎麦を食べさせる店はあるのだが、この集落の中の店がおすすめなのだという。 「そば」というのぼりが立つ民家が２軒。「とみくら食堂」と「はしば食堂」だ。観光協会の人がはしば食堂のおばちゃんのキャラがいいといっていたので、はしば食堂へ向かう。 入口は民家の玄関だ。大きな貯蔵用の冷凍庫が廊下に並び、その奥の居間に通される。10月の半ば過ぎ、すでに石油ス
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セブンイレブンのポテトチップスがとてもおいしい - イチニクス遊覧日記
長年、自分の好きなポテトチップスといえば、カルビーのコンソメパンチ、コンソメダブルパンチ、北海道限定なのが惜しい北海道バターしょうゆ味と、湖池屋カラムーチョで落ち着いているのですが、いっこ忘れられないポテトチップスがあって、それは台湾のセブンイレブンに売っていた、塩味のポテトチップスでした。 → 旅行に行くと、現地のポテトチップスを食べるのが楽しみだったりもするんですが、香港や中国、タイなどのコンビニに行った際には、日本からの輸入品や同パッケージの現地工場版がならんでいることのが多かったような気がします。 数年前の台湾旅行の際も、泊まっていたホテルの横にあったセブンイレブンで最初にむかったのはやはりポテトチップス棚でした。いくつか見かけたことのあるパッケージが並ぶ中に、現地のセブン限定っぽいパッケージのポテトチップスがあって、文字は読めないけど、厚切りっぽいことが書いてあるのでそれにした。
はじめてのさぬきうどん巡礼ガイド - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
うどんを食いまくってきたわけですが。 （過去記事）3泊6日食い倒れツアーズ 第四章 - 香川うどん編 その1 - (旧姓)タケルンバ卿日記 （過去記事）3泊6日食い倒れツアーズ 第五章 - 香川うどん編 その2 - (旧姓)タケルンバ卿日記 （過去記事）3泊6日食い倒れツアーズ 第六章 - 香川うどん編 その3 - (旧姓)タケルンバ卿日記 （過去記事）3泊6日食い倒れツアーズ 第七章 - 香川うどん編 その4 - (旧姓)タケルンバ卿日記 これを見て、さぬきうどん巡礼を決意された方もいらっしゃるかと存じます。そこで、簡単にタケルンバなりのさぬきうどん巡礼ガイドを書いてみたいと思います。これさえあれば、誰でもさぬきうどん巡礼ができるぞ！ とにかく高松に行こう さぬきうどんとは讃岐のうどん。讃岐とは香川県というわけで、とにもかくにも香川に行かねばなりませんが、とりあえずは「香川＝高松」とお考
料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - tittea blog
10年以上前に、一人暮らしをはじめたときに、包丁でリンゴが剥けませんでした*1。御飯の炊き方もよくわからなかったけれど、そういうところから日常的に料理をするようになるまでの課程で試行錯誤してきたことをまとめておこうと思う。そんなに凝った料理とかすごーい料理はできないけれど。Giveの5乗。 この季節、これから一人暮らしをはじめる人も多いだろうし、料理をしなければいけない状況になった人のために、外食やコンビニ弁当で体調を崩したりしないように、自分で料理ができるようになるというのはとてもたいせつなことだと思うのです。 オシャレなキッチンとかカワイイ道具とかそういった観点は全くなく、実用性を追求した結果の状態なので、可愛らしさとかおしゃれ感を求める場合は参考にならないと思いますｗ まずは、道具と本などについて。 もっとさっくりまとめられるかと思っていたのですが、やけに長くなってしまったので食器、
野毛に「野毛山カレー食堂」－昼はカレー、夜はビア酒場の2業態店
のげの仲みちに3月16日、昼はカレー食堂、夜はビア酒場として営業する「野毛山カレー食堂」（横浜市中区宮川町2、TEL 045-241-8357）がオープンした。 店舗は、木の素材感を生かしたブラウンがベースのカフェ調の内装。カウンター席18席を設けている。店舗面積は10坪。 メーンメニューは、豚骨スープの「豚バラとんこつカレー」（900円）と新鮮な野菜をふんだんに使った「たっぷりキノコと野菜のコラーゲンカレー」（850円）、有頭エビとホタテのブイヤベースを使った「ブイヤベースカレー」（950円）。夜のメニューは「レッドホットカチャトーラ 豚バラトマト煮込み」（700円）、味玉の天ぷら チリマヨソース」（500円）、「ほくほくポテトとキーマカレーのナンピザ」（600円）など。ドリンクメニューは、生ビール「琥珀エビス」（500円）のほか、シンガポールやタイのビール、各種カクテル（600円）など
すきっぱらにまずいものなし 焼きリンゴ
おやつ食べたい！でも花粉すごくて出かけたくない！……ので、自作。 焼きリンゴ。 【１】※オーブンを２００度に余熱しながら、作業を進める。 リンゴを縦ふたつに割り、種と芯をスプーンでくり抜く。皮に、適当にフォークでブツブツ穴をあける。 【２】高さのある天板にオーブンシートを敷いてリンゴを切り口を上にして載せ、中央の穴に砂糖詰める。 ＋細かく刻んだいちじくの飴煮（※）と、その飴も追加。 リンゴの周囲に適当な大きさに切ったパン（今回はライ麦パン）をならべる。（左の写真） 【３】リンゴとパン、それぞれにバターを一欠片ずつ載せる。リンゴにはシナモンパウダーも少々ふっておく。 【４】天板をオーブンへ。１８０度で３０分ほど焼く。 途中、余裕があれば、しみ出した果汁をスプーンですくって上に回しかける。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - オーブンに入れてしま
山ほど種類のある「ランチパック」、一体どれが一番おいしいのかを検討するために全部食べてみた
駅の売店やコンビニ、スーパーのパン売り場などで見かけるあのパンで具を挟むという独特の形状をした「ランチパック」、なんだかいろいろと種類があるようなのですが、一体どれが一番おいしいのか、どれが自分の好みとマッチしているのか、それを知るためにも近所で買えるだけの種類のランチパックを買ってきて試食してみることにしました。 編集部では昼食直後であったため、「今からそれ全部食べるんですか！？」「さっき食べたばっかりだからおなかいっぱいなんですけど……」「かんべんしてください」などという脆弱な意見が目立ちましたが、「一向に私はかまわん！」とバッサリ斬り捨て、試食を断行しました。 ランチパックの連続テイスティングの記録は以下から。 まずはどのような種類があるのか把握するため、ランチパックスペシャルサイトで種類を確認。 山崎製パン | ランチパックスペシャルサイト ……多い、多すぎる。しかも中には地域限定
知られざるうまいもの（B級グルメ総集編） :: デイリーポータルZ
町全体でそれを売っている町 特定の店に変わった食べ物があるのではなくて、変わった食べ物を売っている店が町中に点在しているというパターン。香川にうどん屋さんが多いのは全国区で有名になったけど、その状態の町＆食べ物である。 ヤキマン、耳うどんとか聞き慣れないものが町中で売ってると思うとどきどきしますね。 からあげの町（大分県中津市） カキオコの町（岡山県備前市日生） 耳うどんの町（栃木県佐野市） ヤキマンの町（群馬県伊勢崎市） ねばりどんの町（茨城県水戸市） おでんの町（静岡県静岡市） 町ではないけどやたらとカレーを売っている場所ということでこれも入れておきたい。 カレーの空港（羽田空港） 羽田空港を使う人にとって飛行機とカレーはセットです（少なくとも僕は）。 振り返ればぎょうざばっかり 過去の食べ物記事を調べていたら意外なことが分かった。ぎょうざばっかりなのだ。 インパクトぎょうざ ぎょうざ
タモリ流の “豚生姜焼き” が美味しいと評判に|ガジェット通信 GetNews
バラエティ番組『タモリ倶楽部』で紹介された、タモリ流の豚生姜焼きが美味しいと、インターネットのブログや掲示板で評判となっている。通常の豚生姜焼きは、生肉を醤油と日本酒と生姜をすりおろして作ったタレに漬け込み、肉に味を浸透させるのだが、タモリ流の豚生姜焼きは「肉を漬け込んじゃダメ！」とのこと。 たとえばハンドルネーム少年カカシさんのブログでは、次のような手順でタモリ流の豚生姜焼きを作るという。1.豚ロースに小麦粉をまぶす（旨味を外へ逃がさないため）、2.油を使わずに豚ロースを炒める、3.肉の色が変わったらたまねぎを投入、4.肉に焼き色がついたら生姜と酒としょう油とみりんで作ったタレを加える、5.ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成。 この漬け込んではいけない豚生姜焼きの調理法に、多くの人たちが衝撃を受けているようす。インターネットでは「てゆーか、肉を漬けこんじゃだめなの!? いや、目からウ
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黒くてサクサク、金沢カレーの世界 :: デイリーポータルZ
カレーの街よこすか
幻の富倉そば
ドアラがうまい棒に
