自家製ラー油の作り方を「四川料理のスゴイ人」に教わってきた【ハマる味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
味噌も、醤油も、めんつゆも。調味料は人類のレガシーです 調味料って、昔の人が試行錯誤してつくってきたものを、人類が数百年とか千年以上かけて練り上げてきたわけで。 その結果、現代人の我々は簡単に利用できているんですよね。 もちろんラー油もそうです。 今回は、「自家製ラー油」を作りましょう。 先人たちの積み上げてきた数百年か数千年かの試行錯誤の上澄みを、小一時間で教えていただけると。そう考えると、お得感ハンパねーです。 教えてくれるのは、おなじみ、四川料理の達人・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 人長：本場でもわりとイイカゲンな感じで作ってるんで、気楽にやってみましょう。 ──動画とかで向こうのおじいちゃん料理人の手つきを見ると、わりとイイカゲンな感じですよね。 人長：今回はラー油を500ml作るんですけど、家庭だとちょっと多いかなと思ったんですね。材料
子供車内置き忘れは私にも!?：赤ちゃん忘れ症候群：記憶とヒューマンエラーの心理学（碓井真史） - エキスパート - Yahoo!ニュース
＜人は忘れる。どんなに大切なことも。では、なぜ忘れるのか。どうすれば良いのか。親を責めるだけではなく、具体策を考えよう。＞ ■車内放置で０歳女児死亡。容疑の母親は「降ろすの忘れた」と供述暑い日が続いています。毎年のように、車内に放置された子供の事故が報道されています。先週報道された富山県の事故では、母親は「降ろすのを忘れた」と供述しています。 この記事に関するヤフーコメントの多くは、 「忘れるはずない」「ありえない」「え？ 子供を忘れるってある？」「自分の大切な子供を忘れるなんてありえない。」「忘れたってなに？ 子供は物ではありません」「子供を降ろしわすれるなんて母親としてありえない」。 「最低の母親」「この母親にとって車に忘れる程度の存在でしかなかったってこと」「育児放棄」「親の虐待」「無責任」「だらしない母親」。 「まともな神経ではない」「嘘」「わざと忘れたんでしょ。しっかり状況を洗え
同人文字書き男だけど、お前の界隈おかしいよ。 むしろ同人活動をしてい..
同人文字書き男だけど、お前の界隈おかしいよ。 むしろ同人活動をしていると表明している人間が実際には「同人誌を描いてくれた方に感想を送る」という責務を果たしていないことにあるかもしれない。 そんな責務見たことも聞いたことも実感したこともねえよ。お前の界隈おかしいよ。 この界隈には、いわゆる「ボス」的な立場にいる人間がいる。よくオンリーイベントやアンソロジーなどの色々な企画を取り仕切ったり、学級委員として何かを回したりする立場の人間と言えば、ほどほどの規模の界隈なら心当たりがあるのではないか。 そんなやついねえよ。オンリーはやりたいやつが企画して参加したいやつが手を挙げてやるもんだろ。10年以上関わってきた界隈でこないだ新しいオンリー開かれたけど聞いたこともないサークルさんが主催だったよ。それでも毎度コミケにいるような古参から初めて見るような連中まで一堂に会してオンリーやってたよ。界隈で有名な
0403「NY感染体験記（確定）」｜qanta
【5/7抗体検査陽性・感染確定・文末に追記あり】 「NY非常事態日報」と銘打って非常事態下のニューヨークについてレポートしよう、ということで文章を書いていたのが３月17日から19日までの３日間。無観客開催となった大相撲春場所も後半に差し掛かる頃だった。この段階ではまだ外出禁止令的なことにはなっておらず、しかし数日中にそういう状態になるだろうと言われているくらいのタイミングだった。 3/19時点でのニューヨーク市（州ではなく、市）の感染者数は1,871名。学校はすべて休校になっていたが、完全なリモート授業はこの段階では始まっていなかった。日を追うごとに非常事態の深刻度が大きくなっていく、そんな非常事態を目の当たりにして、「これは書かなきゃ」なんて思い、文章を書き始めたものだ。実際、それから約２週間経過しつつあるいま、ニューヨークの街は歴史上類を見ない封鎖状態となり（厳密には完全には封鎖にはな
暴言女子プロゴルファー笠りつ子の涙の謝罪会見裏に衝撃真相！（THE PAGE） - Yahoo!ニュース
暴言の笠りつ子が愛媛で涙の謝罪会見。なぜ今ここで？の真相にはもう一つの問題が絡んでいた(写真・日刊スポーツ／アフロ） ゴルフの女子ツアー会場でコース関係者に暴言を吐き、日本女子プロゴルフ協会（LPGA）から厳重注意、3日間の新人セミナー受講の処分を受けた笠りつ子（32、京セラ）が19日、問題発覚後、初めてマスコミの前に姿を見せた。21日に開幕する「大王製紙エリエールレディス」の開催コースとなる愛媛・エリエールGC松山で今回の騒動について謝罪した。なぜ処分決定後、すぐに謝罪会見が行われなかったのか。そして、なぜツアー出場を自粛し、この大会も「一身上の理由」で欠場することになっていた笠が、わざわざ大会会場に足を運んで謝罪することになったのか。 その背景には、小林浩美LPGA会長の迷走、暴走が見え隠れしている。 笠の不適切発言は10月の「マスターズGCレディース」の大会初日の24日に起きた。スタ
古墳の埴輪持ち去りは子供数人…接着剤で「復元」、怖くなり学校に相談 : 国内 : ニュース : 読売新聞オンライン
円筒埴輪が持ち去られていた大塚山古墳（河合町で） 奈良県河合町川合の国史跡・大塚山古墳で、墳丘が掘り荒らされ、円筒埴輪（はにわ）２基が持ち去られた問題で、町教育委員会は１２日、持ち去ったのは子供数人で、学校の教員を通じて町教委に報告があったと発表した。埴輪の破片を持ち帰り、接合するなどして戻したが、報道されたのを知って怖くなり、学校に相談したという。 町教委などによると、子供は４月２０日頃、親らと一緒に古墳にタケノコ掘りに行き、埴輪の破片が散らばっているのを見つけた。翌日には子供だけで古墳に行き、埴輪２基の破片を持ち帰った。その後、うち１基は破片のままで、別の１基は接着剤でほぼ原形の通りに「復元」して、古墳に戻した。子供らは反省しているという。 古墳は以前から自由に出入りできるようになっており、近くの農業男性（６９）も「春にはタケノコを掘りに古墳に入る人が多い」と話しているが、町は立ち入り
女子高校生に「きもい」言われ立腹 傷害容疑で県立中央病院職員を逮捕｜事件・事故｜徳島ニュース｜徳島新聞
徳島中央署は16日、徳島県内の高校に通う10代の女子生徒と50代男性に暴行を加えけがをさせたとして、傷害の疑いで、徳島市、県立中央病院事務局主任主事の男(35)を逮捕した。関係者によると、容疑者は暴行の際に女子生徒から反撃されている。「正当防衛を主張します」と容疑を否認している。 逮捕容疑は、2日午後10時5分ごろ、徳島市内の路上で、女子生徒の右腕をつかんで髪を引っ張るなどの暴行を加え、約5分後、女子生徒を助けに来た同市内の50代男性の顔面を1回殴るなどして、2人にそれぞれ約7日間のけがを負わせたとしている。 署によると、女子生徒は友人2人とコンビニの前にいた。通り掛かった容疑者が「家に来ないか」と声を掛け、女子生徒らが「きもい」などと答えたため立腹。追い掛けて逃げ切れなかった女子生徒に暴行した。50代男性は悲鳴を聞いて駆け付け、容疑者に「警察に聞いてもらわんか」と声を掛けたところ、被害に
橋本卯太郎 - Wikipedia
橋本宇一（長男・金属工学者） 橋本宙二（二男・海軍軍人、実業家） 橋本乾三（三男・検事、認証官） 橋本龍伍（五男・大蔵省官僚、政治家） 橋本虎六（六男・薬理学者） 理家（長女・橋本良平の妻） 光枝（二女・天野潔の妻） 橋本龍太郎（龍伍の長男、内閣総理大臣） 橋本大二郎（龍伍の二男、高知県知事） 橋本岳（龍太郎の二男、厚生労働大臣政務官） 橋本 卯太郎（はしもと うたろう、明治2年（1869年）3月 - 昭和13年（1938年）7月7日）は、日本の実業家。大日本麦酒（現・サッポロビール）の常務取締役を務めた。酵母を扱う技師から常務に出世した[1]、明治、大正期における郷土出身の立志伝中の一人である[2]。東京府平民[3]。 厚生大臣、文部大臣などを歴任した橋本龍伍の父。内閣総理大臣を務めた橋本龍太郎、高知県知事を務めた橋本大二郎の祖父。衆議院議員の橋本岳の曾祖父。 経歴[編集] 生い立ち[編
紀長谷雄 - Wikipedia
紀 長谷雄（き の はせお）は、平安時代前期の公卿・文人。典薬頭・紀国守の孫。弾正大忠・紀貞範の子。官位は従三位・中納言。『竹取物語』の作者の候補者の一人であり、『長谷雄草紙』の主人公。 経歴[編集] 若い頃より学問を志し、18歳にして文章をつづることを会得したが、有力な援助者はなく、紀伝道の名家であった菅原氏・大江氏などとは異なり、学問を指導し取り立ててくれる人物にも恵まれなかったという[1]。 貞観10年（868年）頃より、当時文章得業生であった都良香に師事し詩文を学ぶが、神仙的人物として敬仰された良香からは神仙や怪奇についても影響を受けたともされる[2]。ある夜、紀伝道を学ぶ学生が群飲して「幽人春水に釣す」の題で試作を競った。良香は、ただひとり長谷雄の詩を取り上げて「綴韻の間、甚だ風骨を得る」（韻を綴る間の趣きが非常に優れている）と激賞した。良香のこの一言によって、長谷雄はようやくそ
『今昔物語集３３「三善清行の宰相と紀長谷雄と口論せし語」』
巻第二十四 第二十五 「三善清行（みよしのきよつら）の宰相と紀長谷雄（きのはせを）と口論せし語」 今は昔、延喜の御時に、参議三善清行と云ふ人あり。 （文章博士、宮内卿。意見封事で名高い） 其の時に紀長谷雄の中納言、秀才（文章生で試験に合格した者、 文章博士の候補者）にてありけるに、清行の宰相と聊かに口論ありけり。 清行の宰相、長谷雄をいはく、 「無才の博士は古より今に至るまで世になし。 但し和主（わぬし）の時に始まるなり。」と。 長谷雄これを聞くといへども、さらに答ふることなかりけり。 これを聞く人思はく、さばかりやむごとなき學生（がくしやう） なる長谷雄をしか云ひけむは、清行の宰相、事の外の者に こそありけれとぞほめ感じける。 況むや、長谷雄答ふる事なかりければ、理（ことわり）と思ひけるにや。 其の時に亦惟宗孝言（これむねのたかこと）と云ふ大外記ありけり。 やむごとなかりける學生なり。か
野球部の大学生なら知ってる？ 硬式ボールの縫い目の数が「108」なのはなぜ？ - ライブドアニュース
大学生のみなさんは、硬式野球のボールを触ったことがありますか？ どんなボールにも赤い手縫いのラインが入っていますよね。しかしその縫い目が「108目」に決まっているということを知っている人は意外と少ないのでは？ 「『108』って、縫い目の数じゃなくて煩悩の数なんじゃ……？」 という声はひとまず置いておいて、縫い目の数が決まったワケを今回は探ってみましょう！ ■最初から108個だったわけではない なにごとも完成形に至るまでにはいろいろな改良が加えられるものですが、硬式ボールにも、今の形になるまでにはさまざまな変遷があったようです。日本で最初につくられた硬式ボールの縫い目は「116」でした。なんでも、アメリカからボールを持ち帰った野球愛好家が、東京で新橋駅の靴屋さんに同じものを注文したときに「縫い目は116個で」と指定したのだとか。古い記録が残っているものですね！ スポーツメーカーのミズノが大量
「言い切る人」が強すぎる。
私はコンサルタントだった時、上司から 「コンサルタントは意思決定するな」と口を酸っぱくして言われた。 「特に人事。人事に関しては、意見表明もできる限り避けること」 とまで言われた。 例えば、「ウチの取締役、どう思う？」など、人の印象について聞いてくる経営者は少なくない。 確かに、結構怖い質問だ。 その一言が、どのように波及するかわからないのだから。 それに対しては 「社長のお考えを聞きたく」と言い、はぐらかせ、というのだ。 要するに、リスクヘッジである。 「それでも、意見を求められたら、どうしますか？」と質問すると、 「それを言える立場ではないと言いなさい」と指導された。 ＊ しかし後日、一人の経営者に意見を求められた時のこと。 社長は「あいつのパフォーマンスについて、どう思う。」と私に尋ねた。 あー、答えちゃいけないやつだ、と思い、「社長のお考えを聞きたく」というと、 「意見を求められた
宮城の空に謎の「気球」 下部に十字状の物体 有力な手掛かりなし（河北新報） - Yahoo!ニュース
仙台市の上空に１７日朝、気球のような白い物体が浮かんでいるとの情報が、宮城県警や仙台管区気象台などに相次いで寄せられた。県警は同日午前、ヘリコプターを飛ばして仙台市周辺の上空を警戒した。 河北新報社に寄せられた情報によると、気球のような物体は同日午前４時ごろから目撃された。下部には十字状の物がぶら下がっている。 県警によると、物体の高度は２０００～３０００メートル以上とみられる。同日正午までに、宮城県亘理町や白石市、大崎市などの住民から「空に白い物が浮かんでいる」との１１０番が十数件あった。 国土交通省仙台空港事務所によると、午前６時すぎに仙台空港西側の上空に白い物体を確認したが、航空法に基づく届け出や報告はないという。物体は気象観測機器を飛ばすための気球に形は似ているが、気象台は「気象庁が打ち上げた物ではない」と説明している。 宮城県危機対策課の担当者は「県警や自衛隊、大学などと連絡を取
黒人差別を肯定した｢風と共に去りぬ｣のヤバさ
アメリカで人種差別撲滅のための「Black Lives Matter」運動が続く中、映画『風と共に去りぬ』がストリーミングサービス「HBO Max」の配信ラインナップから削除されたことが話題を呼んでいる。 映画史に残る不朽の名作が問題視された理由は、「奴隷制を肯定的に描いたり」「南部戦争以前の南部を賛美したり」しているからだと言われている。 「問題と思われるシーンがあるなら、そこを削除すればいいのでは」という意見も聞いた。しかし、それでは問題は解決しない。 “不朽の名作”はなぜ削除されたのか？ 今、どうしてこの映画が問題視されるのか。それを語る前に、背景をクリアにしておきたい。まず、配信中止を決めたのはワーナーメディアのストリーミングサービスHBO Maxのみで、アメリカで『風と共に去りぬ』が見られなくなったわけではない。また、HBO Maxの措置は、あくまで一時的なものである。 次に、ワ
「河井案里」捜査担当検事が自死していた 夫妻は“暴露”の切り札に…（全文） | デイリー新潮
広島地検が河井案里議員（46）と夫の克行前法相（57）の本格捜査に着手したのは、今年1月。国会の閉会翌日となる6月18日が逮捕の「Xデー」とも噂されているが、その裏では、案里議員の捜査担当検事が自ら命を絶っていた。 ＊＊＊ 速報元従業員が告発！ 「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口 「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」 速報「学習院大卒でメガバンク勤務」 佳子さまの“お相手”として名前が挙がる「名門華族」の子息 速報「殺したいくらい憎んでいたはず」 那須2遺体事件、“パシリ”だった娘の内縁の夫の素顔…「宝島さん夫妻が亡くなって得するのは彼」 「亡くなったのは昨年12月10日。広島市内のマンションです。この検事は国立大卒で30歳前後と若く、2年ほど前に東京地検から異動してきたばかりでした。遺書も残されていなかったようです」 と証言するのは、広島の政界関係者。上司のパワハ
軽率感想書き女が同人活動をやってみたら地獄を見た
二次創作オタクの道に迷いこんでから、人生の1/3くらいになる。インターネットでは小説らしきものを書き散らかしていたが、同人誌は買うものでしかなかった。 「同人作家には感想を送るといい」という言葉を素直に受け取って、ありがたく読んでは神々に感想を送っていた。全員ではなかったが、買う時点でセレクションをかけていたのもあって半分以上の本には少なくとも原稿用紙1枚相当以上の何かしらをお送りしていた。 それからしばらくして、はまり込んだとある界隈、ある推しカプの威力があまりにも凄まじかった。私はとうとう読み専を卒業し、同人誌を印刷することでサークル参加デビューを果たした。それが、1年程前のことだった。 初めてではあったが、本自体はなんだかんだ出せた。だが、同人活動はそこから先こそが試練だったということを、知らなかった。 最初の本を刊行するのにかかった時間は4ヶ月程。平日は仕事の後、休日は日中の半分程
「業務スーパー」に行くことがあるなら、この5品は完全に神なので手にとって欲しい…！激ウマ活用術もつけとくよ - ぐるなび みんなのごはん
スーパー大好き芸人、もとい料理研究家のジョーさん。です。 突然ですが皆様、「業務スーパー」って行ったことありますか？ 僕はスーパーマーケットという空間がとにかく好きで、入場制限や密という言葉があまりなかった頃は、スーパーに立ってるだけで平気で5時間くらいつぶせていました。なかでもとりわけ好きなのが「業務スーパー」です。 業務スーパーのレシピまとめ本に寄稿させてもらったことがあるくらい、業務スーパーが好き。 業務スーパーについてご存知ない方のためにちょっとだけ補足すると、業務スーパーはその名のとおり、業務用の食材や資材をメインで扱っているスーパーです。 業務用なのでひとつあたりの量が多く、そのぶん1人前あたりの材料費が安く済む、という商品が多いのです。 買い占めや品薄という言葉に踊らされず、自炊するなら賢く買い物をして食生活を充実させたいところ…。 ということで今回は、業務スーパーの超絶オス
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黒人女性のロゴ、米食品ブランドが刷新へ 「人種的ステレオタイプ」と - BBCニュース
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