外国人が｢ラーメン｣に感じる超高いハードル
ご無沙汰しております。 アナスタシアです。ついに待ちに待った2020年が始まりましたね。今年は東京オリンピック・パラリンピックの年。多くの方にとって、思い出に残る年になるのではないでしょうか。 ギリシャはオリンピック発祥の国、そして今回は日本での開催ということで、ギリシャ人で日本人の伴侶を持つ私もとても楽しみです。2004年にアテネで開催されたオリンピック・パラリンピックでは、バレーボールの試合とパラリンピックの閉会式を会場で見ましたが、今でもはっきりとその様子を覚えています。競技だけではなく、海外から日本を訪れる人にとっては、日本という国に触れる、またとない機会になるはずです。 ついにこの味に出会ってしまった 今回の東京オリンピック・パラリンピックでは、埼玉県の三郷市がギリシャのホストタウンとして登録されていて、ギリシャの陸上チームが本番前にキャンプを行う予定です。私も夫と一緒に、三郷市
【フランス人の味覚】なぜ現地では白飯に「甘い醤油」をかける食べ方が好まれるのか？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
フランスでも日本食は大好評メニューのひとつで、日本の食品、食材への需要も高く、中でも「醤油かけご飯」がかなり好まれています。 実際ある日、フランス人の友人宅に遊びに行った時のこと、「今日のランチは私が作るから」と提案してくれたので楽しみに待っていると、友人はお米を炊く準備を始めました。 「和食かな？ おかずは何だろう」と想像を膨らませていたら、手渡されたのはボウルによそわれた白飯のみ。さらにそこへ、キッチン棚から取り出してきた醤油をドボドボとかけた、醤油かけご飯が振る舞われたのでした。 フランス人客からの要望で醤油かけご飯専用の甘い醤油を開発 フランス人たちが好んで食べる醤油かけご飯は、日本人の食べ方とは一味違います。普通の醤油より甘い醤油をご飯にかけることを好むのです！ そのため、フランスにある日本食レストランには大抵、「Salé（塩辛い）」、「Sucré（甘い）」と書かれた2つの醤油が
みんな大好き！懐かしの「ソフトめん」 今どうなってる？｜NHK NEWS WEB
子どもの頃、学校の給食で「ソフトめん」を食べたことがありますか？袋に入った白いうどんのようなスパゲッティのような、あの麺です。地域によっては知らないという人もいると思いますが、東日本を中心に給食用として広く提供されてきました。しかし、東京の学校などでは最近、給食に出る機会が減り、提供されなくなる地域も出てきているといいます。こうした中、この「ソフトめん」の給食のイメージを変えて、新たな需要を掘り起こそうという取り組みが始まっています。（大津放送局リポーター 三角朋子） 滋賀県彦根市にある中学校の給食の時間。一人前ずつ袋に入った「ソフトめん」が出されていました。子どもたちは袋をあけてソースをかけて食べます。この日は、人気のカレー味でした。 滋賀県の学校給食で出される「ソフトめん」は、パンに使う強力粉に、県産小麦20％を配合した指定の粉を使い、温かいまま届けるのがルールです。このため、生産は地
「カレーライス自動販売機」を支える農家の舞台裏
かつて日本各地に設置されていた「ボンカレーライス自動販売機」ですが、いまや現役で稼働しているのは徳島県阿波市の「コインスナック御所24」にあるもののみ。購入できるカレーライスは、オーナーである吉本さんが1日に2回のペースで入れ替えており、ライスについては吉本さんが自分で炊いたものを使っています。そんな貴重な「ボンカレーライス自動販売機」の舞台裏がYouTubeで明かされています。 A Homemade Meal . . . From a Vending Machine - YouTube 「カレー(の自動販売機)は日本に1台しかない言われるけれど」と登場したのは、オーナーの吉本さん。 「このなかのお米が手作りで、自分の田んぼで作ったお米を使っとる」 この映像は「Inspiration of JAPAN」を掲げるANAとYouTubeの「Great Big Story」チャンネルのコラボで制
"カツ丼ピロシキ"は埼玉にあった! 『ユーリ!!! on ICE』の味を体験できるぞ
んん!? これはカツレツとスクランブルエッグと白米!! 何だこのピロシキ!?!? これは「カツ丼ピロシキ」(税込300円)というもの。その名でピンときた人もいるだろう。そう、2016年10月～12月に放送されていたテレビアニメ『ユーリ!!! on ICE』に登場した「カツ丼ピロシキ」がモチーフになったピロシキだ。実際にアニメを見ていた人は、「これ絶対うまいじゃん……」と思った人も多いだろう。筆者もそのうちの1人だった。 実際に食べてみると、しっとりと柔らかいヒレカツに卵、ご飯が口の中で合わさり、まさしくカツ丼そのもの! ちょっと甘めの玉ねぎもちゃんと入っており、大満足の味わいだ。アニメを見たときに思ったそのまんまの味だった。 さて、この「カツ丼ピロシキ」はどこで食べられるのかというと、埼玉県桶川市にあるコーヒーとロシア風家庭料理店「喫茶サリュート」だ。東京から少し離れたJR高崎線「桶川」駅
モンドセレクション - Wikipedia
モンドセレクション（Monde Selection[注釈 1]）は、食品、飲料、化粧品、ダイエット、健康食品、水道水まで幅広い商品の技術的水準を審査するベルギーにある民間企業である。また、与えられるラベルの事。参加費用を支払い、評論家の審査を受け、モンドセレクションよりラベルが与えられる。1961年にベルギー経済省やECの支援を受け[1]、ブリュッセル郊外に設立された。 審査対象商品[編集] 品質ワールドセレクション：（コンクールスタイルではない）[編集] 食品分野 蒸留酒、リキュール（Spirits & Liqueurs） ビール、その他の飲料（Beers & Other Beverages） 食品（Food Products） 菓子（Sweets Products） 穀類製品（Cereal based Products） 非食品分野 化粧品、トイレタリー（Cosmetic & Toil
太っていなくても生活習慣病…「やせメタボ」の人、筋肉に特徴 （読売新聞（ヨミドクター）） - Yahoo!ニュース
太っていなくても生活習慣病になりやすい「やせメタボ」の人は、筋肉でインスリンがうまく作用せず、糖を取り込みにくい体質であるとの研究結果を、順天堂大学の田村好史准教授（代謝内分泌内科学）らが米医学誌に発表した。 田村准教授らは肥満でなくても糖尿病といった生活習慣病がアジアで多いことに着目。体の糖分の貯蔵庫である筋肉（骨格筋）と肝臓で、どれくらいインスリンが働いて糖を細胞に取り込むかなどを、日本人１０８人について精密に測って比較した。 正常な人と比べて、肝臓では差がなかったが、肥満でメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の人は筋肉での糖の取り込みが低く、肥満ではない人（体格指数ＢＭＩが２３以上２５未満）でも、血圧、血糖、脂質に一つでも異常があると、筋肉への糖の取り込みが低いことが分かった。筋肉への糖の取り込みが低かった人では、正常な人に比べて、内臓脂肪が２割多く、体力は２割低下していた
粘らない・赤い…海外の「納豆もどき」排除 農水省、国際規格化提案へ （産経新聞） - Yahoo!ニュース
日本の伝統的な大豆発酵食品「納豆」のブランドを守ろうと、農林水産省は食品の国際規格を作るコーデックス委員会（事務局・ローマ）に対し、納豆の規格策定を求める方針を固めた。納豆の健康効果が注目される中、中国などで“納豆もどき”が流通しているといい、同省は９月にインドで開催予定の同委員会アジア地域調整部会で規格化を提案する見通し。 全国納豆協同組合連合会によると、納豆は中国や韓国などアジア地域で人気が高い。日本からの輸入品だけでなく、現地で生産されたものも流通しており、中には日本の納豆と似て非なるものが「納豆」として売られていたことがあった。 同連合会の松永進専務理事は、「１年ほど前、豆が赤みがかっているものや粘らないものなど、日本人が考える納豆とは違うものが中国などで『納豆』として販売されているのを業者が確認している。レンズ豆を使った納豆の開発も行われていた。規格がないと、納豆とはいえない
ロンドンで和食がまさかの進化！ベーコン＆目玉焼きの「イングリッシュブレックファストうどん」 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。私は今、ロンドンに来ています。 遠く離れたイギリスで、和食がまさかの進化を遂げているという情報を聞きつけ、成田空港から9600キロの道のりを飛んでまいりました。 地下鉄をのりつぎ、やってきたのはウェストミンスターの「SOHO」というエリア。 ロンドンには数多くの日本料理店があり、ヘルシーと人気だとか。 天丼より牛丼が高いって不思議…。 こちらが今回お目当てのお店「KOYA Bar」。 和食とうどんのお店です。 のれんをくぐると「イラッシャイマセ！」と、いきなりの日本語。店員さんどう見ても日本人に見えませんが…。 メニューが日本語！何でしょうこの安心感。 イギリスでは、たいていお冷はボトルで出てきます。 さてメニュー。出ました。「イングリッシュブレックファストうどん」。フライドエッグにベーコン、しいたけ、と書いてあります。 イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリス
"細かく切っても餅を喉に詰まらせる"を表した図解がわかりやすい「体内ではこうなっていたのか」
むのちゃんぬ @muno_chin 餅がのどに詰まる っていうのは熱々の餅が溶けて喉から食道まで全部つながってふさいでる状態になるのでまじで死ぬやつです 細かく餅を切って老人や子供に与えても嚥下力が弱く、あまりかまないので逆に喉の中でつながって一本の長い餅になってしぬ pic.twitter.com/dG4diSkV0f むのちゃんぬ @muno_chin 餅のやつ１０００ＲＴ超えてる・・・フォロワー外通知きってあるから安心だよやったね 餅は実際ぷにさんが３歳のときお正月に細かく切って食べさせたら「おごっおごっ」ってなるのでびっくりして口から餅を引っ張りだすと喉の中で合体した長い餅がずるるっと出てきたのです・・・怖いですねー
＜柿の種＞米で売り上げ５割増し 現地で味付けペッパー味 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
◇グルテンフリーで人気 ランチ代わりにも 酒のつまみの代表格といえば、柿の種。最大手の亀田製菓は２００８年から米国での販売に乗り出し、ファンを広げている。手軽に食べられ、独特の食感がやみつきになる柿の種本来の魅力に加え、小麦アレルギーの原因物質である「グルテン」の徹底排除を前面に打ち出したことが健康志向の米国の消費者を捉えた。 【知ってた？】柿の種とピーナッツ ベストな比率は… 米西海岸のスーパーマーケット。「カメダ・クリスプ」という商品名で、おなじみの三日月形をした柿の種が並んでいる。しかし、その味はブラックペッパー、バーベキューなど完全に現地仕様。スイートチリはピリ辛のしょうゆ味だが、日本のものに比べ辛さは３倍にしているという。 ロサンゼルスでのテスト販売からスタート。地元スーパーを訪ねては試食会を繰り返したが、反応は散々だった。「なぜしょうゆ味しかないんだ」「ピーナツは必要なの
いただきますする。
導入部分 この件を騒ぎ出した平岡は広島出身であり、妻は水戸出身である。彼は人並みに息子をしつけようと、息子にはちゃんと手を合わせていただきますするように教育して、息子は親の願いに応えそれは素直に手を合わせるよい子になった。しかし、妻の母親は「合掌なんて宗教じみていて変ねぇ」と感じていた。 そんな中、広島が舞台であるNHKのテレビドラマ「てっぱん」が放送された。そこでは食事時に「いただきます」と同時に合掌する仕草が自然に行われる描写がされており、妻の母親は孫が手を合わせることに納得した。そして平岡に「広島では手をあわせていただきますするのねぇ」と感想を述べた。それを聞いた平岡は広島において、食事時の挨拶で合掌することは自然で日常的な仕草であり、食事をする時の礼儀作法として「いただきます」と挨拶するのは当たり前の作法であって、逆に驚いた。 広島の小学校と中学校においては当番の「合掌」の号令に
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