・豚ひき肉 200g ・ねぎ 50g ・しょうが 15g ・たまねぎ 200g 【A】 ・塩 小さじ1/2 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・ごま油 大さじ1/2 ・シューマイの皮 22~24枚 *市販。 ・グリーンピース (冷凍) 22~24粒 ・キャベツ 2~3枚 ・溶きがらし 適量 ・かたくり粉 カップ1/3 ・小麦粉 少量 ・しょうゆ 適量
![シューマイ レシピ 土井 善晴さん|みんなのきょうの料理](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/57a94f276f2d6a20cedd56f1b4d671bd39cce3bf/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.kyounoryouri.jp%2Fupfile%2Fr%2Fnew_xl_1479358944_6684.jpg%3Fbustcache%3D1479358944)
・食パン (10枚切り) 4枚 ・豚肩ロース肉 (薄切り) 150g 【A】 ・しょうが (すりおろす) 1かけ分 ・水 大さじ2 ・白ごま 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1 ・キャベツ (せん切り) 1/8コ分 ・練りがらし 少々 ・ごま油 大さじ1/2 ・バター ・マヨネーズ ・黒こしょう (粗びき)
しょうがたっぷりの煮汁で炒りつけた「しょうが豚」。つくっておくと色々な料理に使いまわせ、便利この上なしです。 写真: 鈴木 雅也
・食パン (みみなし) 4枚 *サンドイッチ用。 【卵ペースト】*多めにできる ・卵 (固ゆでにする) 3~4コ ・たまねぎ 1/2コ ・マヨネーズ 大さじ2~3 ・塩 ・こしょう
・ゆで卵 4コ ・きゅうり 2本 ・ラディッシュ 4~5コ 【わさびマヨネーズ】 ・マヨネーズ 大さじ4 ・わさび 小さじ2~3 ・塩
・とうもろこし 2本 ・じゃがいも (男爵/大) 4コ(1kg) ・絹さや 40g ・だし カップ3 ・砂糖 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ5 ・バター 40g ・黒こしょう (粗びき) 適量
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