朝日新聞デジタル：市場スイーツ、召し上げれ 神奈川・川崎市 - 食と料理
印刷 川崎市北部市場の喫茶店と共同で「市場スイーツ」を開発した、専修大の三つのゼミの学生たち＝川崎市宮前区水沢１丁目専修大生が喫茶店と共同で考えた３種類の「市場スイーツ」 川崎市北部市場（宮前区）の喫茶店で提供する「市場スイーツ」を、専修大生が店と共同で開発した。３日、三つのゼミがそれぞれ「市場らしさ」を工夫した逸品を発表し、市場関係者が試食した。 米粉と三温糖を使いバナナを入れたロールケーキ、みそ味のプリン、リンゴやサツマイモなど好みの味３種類を選べるパイ。パイを考えた３年の清水傑（しみずすぐる）さん（２０）は「全て北部市場で手に入る素材。注文を受けてから１０分で焼きたてを提供できる」と話していた。 学生たちは昨年、同市場活性化のため、市場の食堂で出す２種類の「市場めし」を考案。これが好評だったことから、市がスイーツの開発を依頼した。 ２１日の宮前区民祭で、市場内の「喫茶ちゃちゃ
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