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米コーヒーチェーン大手のスターバックスがあの手この手の集客作戦を展開している。アルコールや軽食の提供を本格的に始めるほか、ドリンク受け渡しの待ち時間を短くしようと、モバイル予約システムも導入する。米国ではコーヒーを巡る飲食店の競争が激しくなっている。新たな取り組みで、市場でささやかれる「成長の限界」懸念を払拭したい考えだ。シカゴ市ダウンタウン地区。シカゴ美術館に近く、オフィスビルにも囲まれた場
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スタバ集客へ「酒場」に変身 アルコール提供・モバイル予約… - 日本経済新聞
