巨大マグロをわずか10分足らずで解体、「大阪市中央卸売市場」のマグロはすごかった「お魚ぴっちぴち、「大阪市中央卸売市場」へ午前4時に突撃して国内第2位の取扱高に圧倒されてみた」では、大阪市中央卸売市場の水産売場を紹介したわけですが、4時台にはマグロのセリが行われるということで、低温卸売場へ向かいました。 そこでは巨大なマグロが猛烈な勢いで競り落とされていき、あっという間に運ばれていくわけです。さらに、その解体の様子にも立ち会うことができました。あまり魚を捌いたことがない人だと、大きくない魚でも調理に苦労しますが、さすがはプロフェッショナル、巨大なマグロをわずか10分足らずでバラバラにしてしまいました。 ここがまぐろのセリを行う、マグロ低温卸売場。 「大阪市中央卸売市場」マグロ低温卸売場 - YouTube 今日はどんなマグロが入荷されているのでしょうか。 棒のように凍った冷凍マグロ。 こちらは3匹も。 冷凍ではないマグロもちゃんとあります。 みんなデカいので、だんだん
