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1953年岐阜市生まれ。77年慶應義塾大学商学部卒業。食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、Ｏ157、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。「ビートたけしのＴＶタックル」「世界一受けたい授業」「クローズアップ現代」など、テレビでもおなじみの食の安全の探求者。新刊『面白いほどよくわかる「食品表示」』（商業界）、『選ぶならこっち！』（ＷＡＶＥ出版）、『買ってはいけない4～7』（金曜日）など著書多数。 News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、「今」を伝えるニュース＆解説コーナー。 バックナンバー一覧 旬を迎える食材が多い「食欲の秋」。食材選びで添加物が気になる人は多いだろう。添加物を見分けるのは知識

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新型コロナウイルスのワクチンが男性の生殖能力に影響があるかどうかについて、接種を受けた男性の精子を調べたところ異常はみられなかったとする調査結果を民間のクリニックが発表しました。 この調査結果は不妊治療を行う「リプロダクションクリニック」の研究グループが発表しました。 調査ではファイザーの新型コロナウイルスのワクチンを接種した生殖能力に問題の無い22歳から47歳までの男性11人について、接種後に定期的に精子の状態を調べ、接種前と比較しました。 その結果、1回目の接種から2週間後、2回目の接種から2週間後と4週間後で、精子の量や運動の状態、それに遺伝子の損傷状態などいずれの指標でも異常は無く、生殖能力が低下するような影響は確認されなかったということです。 新型コロナウイルスのワクチンの男性の生殖能力への影響についてはこれまでアメリカ・マイアミ大学のグループが悪い影響はみられなかったとする研究

“シリコンバレーを作った人物の1人”と称され、故スティーブ・ジョブズ氏が頼りにした人物がいる。 レジス・マッケンナ氏。 半導体関連の企業で働いたあと、70年代にみずからのマーケティング会社を設立した、マーケティングのプロだ。 あるときマッケンナ氏は、うわさを聞きつけたジョブズ氏から電話でコンタクトを受け、ジョブズ氏、そしてエンジニアのスティーブ・ウォズニアック氏との打ち合わせにのぞんだ。 相談は「アップルII」（1977年発売）というコンピューターのマーケティングについて。 ジョブズ氏らは、製品についての記事を雑誌に載せる方針を明かした。 マッケンナ氏は、その内容があまりに専門的で、一般の消費者には受け入れられないと感じ、「市場を広げたいなら、自分と同じようなタイプの人たちに発信するのではだめだ。記事は書き直すべきだ」と助言した。 ところが2人はその意見を気に入らず、部屋を出ていってしまっ

エディブル・フラワー（英: edible flower）は、植物の花を食材として用いること、また、食用に供せられる花のことである。食用花（しょくようか）ともいう[1][2]。狭義には味ではなく食卓の彩りを目的として使用されるものを指す。広義にはブロッコリーやカリフラワーのように味や栄養を目的として野菜として食用にされるものや、ボリジやタイムなど香りを楽しむハーブとしても利用されているものも含む。 花を食べる文化は世界中に存在する。日本でも、ふきのとうや菜の花が季節の野菜になっているほか、黄色の「阿房宮（あぼうきゅう）」やピンク色の「もってのほか」という菊の花（食用菊）がおひたしや酢の物として食べられたり、刺身のつまなどに用いられたりしている。桜の塩漬けは桜湯や和菓子などに使われて楽しまれている。中国ではニラや金針菜の蕾（つぼみ）が食材として、キンモクセイの砂糖漬けやバラの花弁が菓子に用いら

アオマツムシ（青松虫、Truljalia hibinonis）はバッタ目（直翅目）コオロギ科の昆虫。 分布[編集] 日本では本州、四国、九州に分布。 明治時代に中国大陸から帰化した外来種という説が一般的だが、原産地ははっきりせず、日本での初記録年月日も、1898年（明治31年）という説と1908年（明治41年）ごろという説があるものの、データの付いたタイプ標本が残っていないため、判然としていない。なお、初記録地は東京都の赤坂榎木坂である。 1970年代頃から数が増え始め、都市部の街路樹や庭木にも多く生息する。現代の東京では、最も鳴き声を耳にする秋の虫となった。 形態[編集] 鮮やかな緑一色の体色が特徴。体長は20-25mm。体型は紡錘形。メスは全体緑色であるが、オスは背中の中心部分が褐色。名にマツムシと付くが、日本在来のマツムシとは姿も鳴き声も生態も異なっている。 生態[編集] 生態は在来

人間の心は、脳や体、周囲の世界とのやり取りによって継続的に作り出される。私たちの脳は体の調節をするために進化したのであり、思考や感情、感覚、その他の精神的な能力は、そうした調節の結果である。 by Lisa Feldman Barrett2021.10.01 33 31 47 「心」とは何だろうか。これは奇妙な質問かもしれない。だが、強いて言えば、意識、夢、情動、記憶など、自分を自分たらしめる自分自身の一部だと言えるかもしれない。科学者たちは長い間、このような心の側面は、脳の特定の場所が司っているのだと考えていた。恐怖を司る神経回路や記憶領域などである。 しかし、近年、人間の脳は実はごまかしの達人であり、経験や行動からは脳の内部がどのように機能しているのか解明できないことが分かってきた。心とは実際、脳と体、そして周囲の世界によって継続的に作り出されるものなのである。 見たり、考えたり、感じ

茨城県高萩市では市特産の「食用ほおずき」が収穫の時期を迎えています。 食用ほおずきは、果物のような甘酸っぱい味が特徴で、茨城県高萩市内では11軒の農家が生産しています。 このうち蓬田茂さんの畑では、高さ1.5メートルほどの枝にほおずきが実り、収穫の時期を迎えています。 蓬田さんは、茶色く熟したほおずきを選び、はさみを使って一つ一つ丁寧に摘み取っていました。 収穫したほおずきは、畑の近くにある作業場で一晩乾燥させたあと、品質や重さごとに選別され、市内の土産物店などで販売されるということです。

【パリ=共同】フランス北東部シャンパーニュ地方のシャンパン用ブドウ栽培業者組合（SGV）は7日、2021年のシャンパンの出荷量は急回復し、新型コロナウイルス流行前の19年の水準をやや上回る約3億500万本となるとの予測を明らかにした。19年は約2億9700万本で、20年は約2億4500万本に落ち込んでいた。パリで記者会見したSGVのマキシム・トゥバール会長は、今年1～8月の出荷量は19年比で5

松山市 伊予市 東温市 砥部町 久万高原町 松前町 新居浜市 今治市 四国中央市 西条市 上島町 宇和島市 大洲市 八幡浜市 西予市 内子町 伊方町 松野町 鬼北町 愛南町

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インタファクス通信によりますと、ロシア南部のオレンブルク州で、地元で造られた密造酒を飲んだ住民６４人が中毒症状を起こし、３２人が死亡しました。 押収された密造酒には人体に有害なメタノールが含まれていて、死亡した住民の体内からは致死量の３倍から５倍のメタノールが検出されたということです。捜査当局は、密造酒の販売に関わった疑いで９人を拘束しています。

「ワクチン接種を受けて、感染対策を徹底して、コロナにかからない。それが第一の勝負です」と話す平畑光一院長。コロナ後遺症の症状がある場合は運動を控えることが重要だと訴える。 新型コロナウイルスの新規感染者数は減りつつあるが、感染後、長期にわたって倦怠（けんたい）感、気持ちの落ち込み、頭に霧が掛かったようになる「ブレーンフォグ」など、さまざまな症状に悩まされている人が増えている。英語で「Long　COVID（ロングコビッド）」や「Post　COVID（ポストコビッド）」と呼ばれる「コロナ後遺症」だ。これまで後遺症疑いの患者を2800人以上診てきた「ヒラハタクリニック」（東京都渋谷区）の院長、平畑光一さん（43）は「人生が破壊されてしまう病です」と語り、コロナ後遺症外来の最大のミッションは、「筋痛性脳脊髄（せきずい）炎・慢性疲労症候群（ME/CFS）」への移行を防ぐことだ」と言い切る。【西田佐保

アメリカでは、ツイッター（Twitter）とフェイスブック（Facebook）が10代の若者に一番人気のないソーシャルメディアであることが最新調査で分かった。 一方、10代の若者が好きなのはインスタグラム（Instagram）やティックトック（TikTok）で、インスタグラムは回答者の81%が｢使っている｣と答えた。 ユーザーをさらに増やしたいと考えているソーシャルメディア企業にとって、10代の若者は財産だ。 若い世代の答え？ 若者の間で最も人気のないソーシャルメディアは、ツイッターとフェイスブックだ。 パイパー・サンドラー（Piper Sandler）は、半年に一度実施している調査｢Taking Stock With Teens｣ の結果を10月5日に発表した。アメリカの10代の若者1万人を対象に、さまざまな業界のさまざまなブランド、サービスについて尋ねたものだ。 その1つが"一番好きな

秋篠宮ご夫妻の次女・佳子さまが日本のガールスカウト100周年の記念イベントにオンラインで参加されました。 佳子さま：「今後、ジェンダー平等が達成され、誰もがより幅広い人生の選択肢を持てるようになることを、自らの可能性を最大限生かす道を選べるようになることを、それが当たり前の社会になることを切に願います」 佳子さまは日本のガールスカウト100周年に際し企画されたイベントにビデオメッセージを寄せられました。 宮内庁によりますと、佳子さまはお住まいの赤坂御用地で熱心にご覧になり、メモを取ったり、拍手を送られていたということです。 このイベントは、女性の声を広く社会に届けることなどを目的に行われました。

maro(元：ズル賢い母ちゃん) @mama_work_hard 本日 娘は別校での受講(志望校別特訓)の日だった。 その帰り、電車が停まっていたらしく…… 塾友たちと「この状況をどう乗り切るか」という話し合いが繰り広げられたそうだ。 その話の内容が興味深くて、一部始終を聞かせて貰った。 結果を先に話してしまえば、 その中の一人が母親に連絡をして、 2021-10-10 20:50:09 maro(元：ズル賢い母ちゃん) @mama_work_hard その母親が車(ワンボックス)で迎えに来て、子供たちを順番に家まで送ってくれたので、我が子も無事に帰って来られた。 (あとでお礼の手紙と菓子折りを渡そう！) その連絡に関しても、キッズケータイは未登録の電話番号に発信するには暗証番号を入力しなくてはならず、その暗証番号を保護者は子供に 2021-10-10 20:50:10 maro(元：ズル

AI活用のコンサルティング事業を手掛けるAPTO（東京都渋谷区）とエイアイ・フィールド（東京都品川区）は10月5日、AIの学習データとして利用できる、実在しない男女の顔写真3000枚の無償配布を始めた。法人を対象に11月30日までの期間限定で提供し、商用利用も認める。「AI市場の加速に貢献できれば」（2社）という。 エイアイ・フィールドが自社の技術で自動生成した、実在しない10代～90代の男女の画像を提供。APTOが作成した年齢・性別などのアノテーション（画像を説明するテキスト情報）も付属する。申し込みは専用サイトで受け付ける。 もともとはエイアイ・フィールドが自社サービスで活用するために作成した画像だったが、6月に用途を研究目的に限った上で1000点を無料配布したところ、利用者からの反響があったことから、データを2000点追加し、商用利用を認めた上で再配布することを決めたという。 関連記

飲食店向けの店舗管理サービスを手掛けるEBILAB（エビラボ、三重県伊勢市）は10月7日、カメラの映像を基にAIで伊勢エビの脱皮を検知する技術を開発し、1日から実証実験を始めていると発表した。脱皮周期が不規則で予測困難な一方、脱皮直後が最もおいしいとされる伊勢エビの監視にAIを活用し、これまで夜間に水槽を見張る必要があった職人の負担を減らすという。 伊勢エビは、脱皮直後であれば皮までおいしく調理できるのが利点という。ただし伊勢エビの脱皮周期には個体差があるため予測が難しく、これまでは職人が経験を基に大まかな時期を予測し、夜行性の伊勢エビに合わせて夜間に水槽を見張るといった手法を取っていた。 同社が開発したAIは伊勢エビの画像を1000枚程度学習しており、暗視カメラで撮影した映像を基に脱皮の瞬間を検知する。スマートフォンなどに通知できるため、職人の負担を削減できるという。開発には米Micro

Innovative Tech： このコーナーでは、テクノロジーの最新研究を紹介するWebメディア「Seamless」を主宰する山下裕毅氏が執筆。新規性の高い科学論文を山下氏がピックアップし、解説する。 独ブラウンシュヴァイク工科大学と独Max Planck Institute for Informaticsによる研究チームが開発した「High-Fidelity Neural Human Motion Transfer from Monocular Video」は、人物と服の細かな動きを別の人物に転写する深層学習フレームワークだ。動きに合わせて揺れる衣服のシワやひだなども忠実に再現し合成する。 今回のフレームワークは、ソース映像の人物の動きだけをターゲット映像の人物に転送し、それに伴う衣服の副次的動作も含めた写実的なアニメーション合成を目指す。 映像生成フレームワークは、4種類の深層学習ネ

東北の全農各県本部が農協に支払う２０２１年産米の概算金は、主要銘柄が大幅に下落した。大規模な作付け転換を図り、主食用米の生産を絞ったにもかかわらず、新型コロナウイルスの影響で業務用を中心に需要が低迷し、コメ余りに歯止めがかからない。出来秋を迎えた東北で、衝撃が広がる現場を追った。 下落額最大は「だて…

アルツハイマー型認知症は、脳神経の変性が原因で起こる疾患であり、記憶力や思考力といった認知機能の低下を特徴とします。 認知症の中で最も多い疾患であるものの、これを完全に治癒する薬はまだ存在しません。 サウスフロリダ大学（University of South Florida・米）の研究チームはこのほど、バジルに含まれる天然化合物「フェンコール」に、アルツハイマーへの有益な予防効果があることを特定しました。 アルツハイマー発症の主な原因は、有害物質である「アミロイドベータ（Aβ）」の脳内蓄積ですが、フェンコールにはこれを減少させる作用があったとのことです。 研究は、10月5日付けで学術誌『Frontiers in Aging Neuroscience』に掲載されています。

昨年は「フェムテック元年」 だけど玉石混淆 日本の「フェムテック元年」と言われる昨年は、自民党内で「フェムテック振興議員連盟」が発足。大手企業の市場参入も相次ぎ、次々とフェムテック商品がリリースされています。総合商社「丸紅」では生理痛に悩む女性社員に向けた福利厚生制度を導入しはじめたとか。 定番のフェムケアアイテムであるムーンカップ（腟に入れて経血をためるシリコンカップ）や吸水ショーツは、実際使ってみると従来の生理用品とは段違いの快適さ。「こんな素晴らしいものを開発してくれた企業は神！」と便座で天を仰ぎたくなる感動でした。 ムーンカップ　※写真はイメージです　©iStock.com これは未体験ですが、「妊娠トラッキング」なる新たな機能が搭載されたモバイルアプリもあり、胎児の動きを記録したり、陣痛の持続時間を追跡したりできるそう。アプリと連動させ、オーガズムなどをデータで可視化できるバイブ

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録469万人 Instagram登録184万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録42万 総フォロワー約1000万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計150万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 たまーにSNSの料理研究家はごま油やバターやにんにくやチーズしか使わないとか言われたりするんですがこれはちょっと違うんです SNS、特にTwitterはこれらの圧倒的に美味しいと想像出来るものほどバズるのです だから逆にいうとこれらを使わないとバズらないから地味なレシピは全部埋もれる 2021-10-08 14:33:32 リュウジ@料理のお

チカモリ @tikamorifugeshi 山口県の土井ヶ浜遺跡の人類学ミュージアムにある謎の人骨 13本の鐵の槍を打ち込まれ、顔が潰されている「英雄」と呼ばれるもの。 しかし戦いでこんなに槍が刺さる訳がなく、埋葬の際に刺されたもので、何故かこのあたりでは採れない珍しい貝の腕輪をしてる。 この「英雄」はほんとに英雄か。 pic.twitter.com/F7MZWUpSkk 2021-10-09 16:12:35 チカモリ @tikamorifugeshi この腕輪の貝はゴホウラ貝と言う貝で奄美大島付近で採れる貝 山口県から遠く離れてるので、この英雄は南方の民族である可能性があります。 土井ヶ浜遺跡の多くの埋葬された骨は海の方を向いてる事が多く、海の向こうにある死者の国を見ている説や、自分達がやってきた方角を見てる説もあります。 2021-10-10 10:25:10

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農業用水管が一部老朽化して破損し、一時30メートル以上上がった水柱＝7日午前10時半ごろ、名護市真喜屋（羽地大川土地改良区提供） 【名護】沖縄県名護市真喜屋に設置されている農業用水管から7日午前10時半ごろ、空気弁の老朽化で水が噴き出し、一時30メートル以上の高さまで水柱が上がった。管理する羽地土地改良区が水を止め、同11時半ごろに漏水は解消された。午後6時までに部品を交換した。8日朝からは通常通り農業用水を使用できるという。 7日午前10時半ごろ、市民から「農業用水管から水が噴き出している」と土地改良区に連絡があった。土地改良区によると、用水管の空気弁の根元の部品が老朽化し、空気弁が吹き飛んでいた。建物や車両などの被害は確認されていない。

今回のゲストは女優・タレントの青木さやかさん。2000年初頭、「どこ見てんのよ！」のセリフで人気に火が付き、テレビ番組で引っ張りだこだった青木さん。その青木さんが、 デビュー前の苦労や癌の闘病、長年に渡る母との確執と最期の時間の和解、子育てのことなど、プライベートを赤裸々に綴った著書『母』を2021年５月に出版し、話題になっています。卓越した文章力で新たな一面を見せる青木さんに、久々の対面を果たす漫画家くらたまがお話をお聞きしました。 構成：みんなの介護

なっかー(オッス)🌼✌️@ニコ超両日📷！！ @Ossu_YoungLeaf ₍ࠫᱹ̥̏ ͡ ̫ᱹ₎̥ࠫ̋⚡ピカチュウの着ぐるみ着てカメラマンしてるあたおか社会人/撮影依頼→お気軽にDMまで🙏/フォローして戴けたら励みになります！！/⚠️写真の無断掲載は一応NG⚠️/エロ垢・詐欺垢に限り速通報→ブロックします/時々病みます/温かい目で見守ってやってくださいm(_ _)m六四天安門事件 https://t.co/CjR1anzdGs

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上田地域で今季、マツタケが豊作になっている。上田市武石の農林業北沢賢二さん（６７）が入山権を持つ区有林の一角には、大きなマツタケが群生。１０本ほど集まっている場所もあり、北沢さんは「これほど群生するのを見たのは初めて」と驚きを隠せない様子だった。 ３０年以上前から入山権の入札に参加しているという…

２０１９年１０月の台風１９号災害で被災した長野市の長沼、豊野両地区の復興と活性化を願う催し「ながとよマルシェ」が９日、長沼地区のユーパレット赤沼店駐車場で２日間の日程で始まった。被災から２年を前に、防災意識を高めて地域の活性化を図ろうと地元のボランティア団体「チームアッシュ」が主催。防災グッズの展…

南木曽町読書の農業グループ「梛野(なぎの)夢クラブ」が、４年前から土手の草刈りに羊を活用している。草をきれいに食べてくれるといい、その効果を実感するクラブ会員らは９日、地区外の人にも羊の活用を勧めようと、初の「羊とふれあう会」を開いた。 クラブの主力は定年退職した男女８人。地元の梛野地区は斜面が…

株式会社ファイターズ スポーツ＆エンターテイメントは、株式会社クボタと、国立大学法人北海道大学とともに、2023年に開業する北海道ボールパークFビレッジ（所在地：北海道北広島市、以下「Fビレッジ」）エリア内における農業学習施設の設置について、3者連携協定を締結いたしました。 1.    協定内容と意義 本連携協定に基づき、北海道の基幹産業である農業の持続可能な発展を目指し、Fビレッジエリア内に大人からお子様まで農業について知り、学び、そして楽しんでいただける農業学習施設を2023年に設置します。本施設では、スマート農業などの最先端農業技術を活用した農作物栽培をご覧いただける他、農業体験や教育プログラムを通じた次世代の育成、農業を中心としたコミュニティの創出や人材交流（生産者と消費者との交流、近隣農家との連携・協業等）を行うことをめざしています。広大な北海道の大地から、『農業の未来ビジョン』

ソーシャルゲーム「世界」を運営する神は１１日、ゲーム進行に関わる不具合があったとして、ゲーム内のデータを正常だった時点まで戻す措置「ロールバック（巻き戻り）」を行うと啓示した。ゲーム開始時に行う「親ガチャ」の提供割合に不正があるのではないかという、一部プレイヤーからの指摘を認めた格好だ。 不具合が明らかになった「親ガチャ」は、「世界」の新規プレーヤーがゲーム開始時に引く「くじ」のような抽選システム。金銭、能力、容姿など全ての要素に恵まれたＳＳＲ親（スーパースペシャルレアおや）、平均的なＮ親（ノーマルおや）、その後のプレーに悪影響を及ぼすＤ親など、レアリティ（希少性）を持った親が規定の提供割合で含まれる。 やり直しができない１回限りの「親ガチャ」は、その後の進行に大きな影響を与えるため、親ガチャの当たりはずれはゲームの難易度を決定づける。また、プレイヤー自身も新規プレーヤーの親ガチャとしてラ

秋田県の２０２０年度の新規就農者数が平成以降で最も多かった１９年度より１１人多い２５２人だったことが、県の調査で分かった。県が進めてきた園芸作物を大規模栽培する「園芸メガ団地」などによる農業法人の経営規模拡大が背景にあるとみられる。 内訳は、非農家出身の新規参入が前年度比１０人多い１２８人で過去最…