野菜400g入り。塩ラーメンのスープで「鶏むね塩にんにく鍋」をしてラーメンでシメると大満足【筋肉料理人】【メシ通の1人鍋】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 インスタントラーメンの付属の美味しいスープで鍋を作って野菜をたっぷり食べたら、残しておいた麺でシメのラーメンを楽しむ1人鍋レシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、鶏むね肉を入れてたんぱく質も摂れる「鶏むね塩にんにく鍋」を紹介します。 うま味がしっかりあるインスタントの塩ラーメンのスープに、さらににんにくをガッツリ効かせて、鶏むね肉と山盛りの野菜が美味しく食べられますよ。 鶏むね肉は加熱してもかたくなりにくいように下処理。片栗粉ももみ込むので、水晶鶏風にツルツル、プリプリに仕上がります。 野菜は合計で400gくらいになれば、キャベツでも白菜でもお好きなものでOKです。とくに冬場の葉物野菜や根菜は低温で凍らないように糖分をため込むので、料理すると甘みがあって美味しいんです！ 筋肉料理人の「ラ
豚を牛に置き換えて作る二郎風ラーメン「牛二郎」は予想以上にうまかった
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：エビ天のようにチクワを揚げる店があった ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 だいすき！ 牛肉特集 いつだって食べたいものと言えば牛肉……。5人のライターが、いまあらためて向き合いました。5日連続でおおくりします。 7/24 豚を牛に置き換えて作る二郎風ラーメン「牛二郎」は予想以上にうまかった（玉置標本） 7/25 牛肉どまん中をできた瞬間に食べたい （江ノ島茂道） 7/26 七色ステーキ（パリッコ） 7/27 牛汁は、豚汁よりちょっとごちそう（べつやくれい） 7/28 焼肉で牛タンだけを食べて満たされたい（月餅） そしてそして！ 「デイリーポータルZをはげます会」では、2023年7月31日まで牛肉のプレセントキャンペーンを実施
60種類を食べ比べて選んだ安くて美味い袋麺ベスト20 - 東雲製作所
ネット上にはいくつか袋麺のランキングが存在する。だが、その多くは知名度ランキングに近いものになっている。 ほとんどの袋麺は一パックに五袋も入っているので食べ比べが難しい。投票者の多くは定番商品しか食べずに投票しているのではないか。 そこで、一袋80円以下で入手できる袋麺60種類を食べ比べ、ランキングを作成した。 味5点、値段5点の10点満点で採点し、合計点で順位をつけた。 値段は調査を開始した2022年2月時点の安売り店の販売価格を元に、平均的な価格（60円）が3点となるよう下記のように設定した。 1袋30円→5点、40円→4点、50円→3.5点、60円→3点、70円→2点、80円→1点 味は完全に私の主観である。辛いのが苦手なため、辛麺系統はランクインしなかった。 様々な袋麺を紹介したいので、1ブランドのランクインは2種類までとした。 20みなさまのお墨付きみそらーめん 西友・東洋水産
【偏愛】サッポロ一番 塩らーめん｜小野瀬雅生
サッポロ一番 塩らーめんが好きです。偏愛と云うよりも信仰に近いくらいかも知れない。他のインスタントラーメンには申し訳ないけれど、サッポロ一番 塩らーめん一択です。人生でこれまでにどれだけサッポロ一番 塩らーめんを食べて来ただろうか。僕の身体の何分の一かはサッポロ一番 塩らーめんで出来ているのではないか。そう思うくらいに食べて来た。 サンヨー食品のサッポロ一番 塩らーめんの発売は1971年（昭和46年）年9月1日とある。その直後の9月18日に日清食品からカップヌードルが発売になっている。7月にはマクドナルドの日本1号店が銀座にオープン。現在まで繋がっている色々な物事がスタートした年だ。 1971年は僕個人にとってトピックの多い年だ。映画では「ゴジラ対ヘドラ」「ガメラ対深海怪獣ジグラ」、テレビでは「帰ってきたウルトラマン」「仮面ライダー」「宇宙猿人ゴリ」「シルバー仮面」「ミラーマン」「天才バカ
福しんを好きになった５つの理由
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：コーンマヨネーズをじゃがいもかけたらおいしい その１ おいしい 都内を中心に展開する中華料理のチェーン店福しん。青い看板を見たことがないだろうか。青い色は海や空をイメージさせるのでなんだかロマンがあるだろう。福しんもロマンにあふれている。 こちらがお店です。３0代から見た高校生の夏休みぐらい青いです。 こちらがメニュー。中華の全てがここにある。 自分の中で「レバニラ定食がおいしい店はいいお店」というのがある。レバニラってニラの食感が命だと思うので、ニラがシャキシャキしていればその店は当たりだ。 ダイヤモンドぐらい輝いている。なんでも鑑定団に出したい。 これはもう祭りだ。シャキシャキ祭りである。もやしとニラの歯ご
カップラーメンはうまい
二日酔い明け・外で食べるカップ麺（林雄司） カップ麺はなんといっても二日酔い明けである。 二日酔いの朝、頭と胃のもやもやが消えて、そこに現れる純粋な空腹にカップ麺の合成的なうまみをぶつけるのだ。 ワインを鯨飲したあとコンビニで翌朝用のカップ麺を選ぶ 家に帰ったあともまたレモンサワーを飲んで寝た。 翌朝、胃はもやのなかだった。しかしやがてもやが晴れてつるんとした空腹が現れた。カップ麺タイムである。 「カップラーメン」という企画だったのに、うどんを買っていたことに気づく この湯気！と思ったが写ってなかった しかもだ。今回はただの二日酔い明けではない。外で食べるのだ。 バルコニーである。こんな贅沢しちゃっていいのだろうか この日の東京は気温17度。急に秋の空気になってキンモクセイがいっせいに香り始めた。この季節こそ、二十四節気で言うところのカップ麺を外で食べるとうまい季節だ。 もちろん二十四節気
制限時間５分で競うオリジナルラーメン選手権
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：トングでカニを捕まえた（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ラーメン作りは10分から5分へ それにしても5分である。茹で時間3分のインスタントラーメンでも、ちょっと具を用意したりすれば5分は掛かる。その刹那の時間で一体どんなラーメンが作れるだろう。 生麺の茹で時間が2分半だとして、まず最初の1分半で具材を用意し、麺を茹で始め、その間に調味料や加熱する具を煮てスープを作り、ラスト1分で丼に盛り付けるという流れが基本の調理フォーマットか。 例えば、万能ねぎを刻み、麺を茹で、鍋で豚肉と調味料（醤油、だしの素など）を煮てスープと煮豚を作り、丼に盛ったところで、別鍋で熱した胡麻油をジューっと掛けるというのはどうだ
【サウナ】札幌「ニコーリフレ」の巨大水風呂からすすきのの完璧なハイボールとジンギスカン【美味しいもの】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターのTakiです。 サウナの快感にはまってしまった 昨年の冬に山形県の遊佐町のあぽん西浜で、知り合いのBさんに教えてもらった『サウナ』。 熱いサウナに10分～12分ほど入った後に、水風呂に1～2分入る。少し休憩して、またサウナに入り、水風呂へ・・・。 銭湯も温泉も好きだったものの、サウナや水風呂にちゃんと入ったことが無かったので、最初はどちらも我慢して入ってみた。 サウナは熱く、水風呂はとびきり冷たく、つらい。 ただ、何回か繰り返すと体が慣れてきて最後は不思議と心地よく感じられて「サウナいいかも」って思えるように。 東京に戻って、Bさんに勧めてもらったタナカカツキさんの『サ道』を読んでみたら、ますます興味が湧いてきて、家の近くのサウナに1人行ってみると山形の時より自然にサウナと水風呂に入れた。 そして1回目よりもさらに気持ちいい。特に、サウナ後に冷たい水風呂に浸かっている
袋ラーメンに野菜炒めってのっける？
自分家でやったことなくて、ともだちんちんではじめてそれをごちそうされてめっちゃ感動したんだけど 友達は「そんなに喜んでもらえるとうれしい（ちょっと引いてる）」と言って笑ってくれた 肉野菜炒めだったらもうやばすぎるうますぎるかっぱえびさんテクテクでワロタ だって家でやるのって最初おゆができるまでついでにもやしとかきゃべついっしょにゆでておゆわくのとどうじにやさいゆでられたねじゃあめん投入―すーぷ豆乳0で食べるばっかりだったから ひと手間かけるってほんとおいしくて感動した だって野菜と肉いためたらそれそのままたべていいじゃん らーめんにのっけるとか 贅沢！！！！贅肉！！！！！！ ああああああああ肉野菜いためのっけたラーメンがもうたべたくなってきた！！！！ ひと手間かけるのが料理の愛情なんだね！！！！ 愛情がほしいよ！１
バンバンジー豆乳冷麺のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２人分） とりむね肉…１枚(約230g) トマト…１個 きゅうり…1/2本 中華生麺…２玉 とりガラスープ ・とりガラスープの素…小さじ２ ・湯…１ 1/2カップ たれ ・豆乳(成分無調整)…１ 1/4カップ ・白練りごま、しょうゆ…各大さじ２ ・酢…大さじ１ 1/2 ・白すりごま、砂糖、練りがらし、ごま油…各大さじ１ とりむね肉…１枚(約230g) トマト…１個 きゅうり…1/2本 中華生麺…２玉 とりガラスープ ・とりガラスープの素…小さじ２ ・湯…１ 1/2カップ たれ ・豆乳(成分無調整)…１ 1/4カップ ・白練りごま、しょうゆ…各大さじ２ ・酢…大さじ１ 1/2 ・白すりごま、砂糖、練りがらし、ごま油…各大さじ１ 作り方 とり肉は１cm幅に切り、フライパンに入れる。スープを加えて火をつけ、煮立ったら火を止め、とり肉を返す。ふたをしてそのままさめるまで蒸らし、湯をきる。 ボ
たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ - ぐるなび みんなのごはん
ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、焼きそば用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲焼きそば用は蒸し麺！ 全国には様々な麺料理があるので一概にはいえませんが（沖縄そばは茹で麺だったりする）、関東のスーパーで並んで売っているラーメン用と焼きそば用の麺に関していえば、だいたいこのようになっています。 ▲茹でてから使う焼きそば用の蒸し麺というのもある！ この生麺と蒸し麺は、材料自体は基本的に同じです（細かい配合は違うでしょうけど）。 ということは、ラーメン用の生麺を蒸すと、焼きそば用の蒸し麺になりますね！ 市販の蒸し麺で作る焼きそばも美味しいわけですし、「そんな手間をかけないで素直に焼きそば用の麺を買ってくればいいじゃん！」と思うかもしれませんが、蒸すというひと手間を自宅でやることに意味
吉祥寺ホープ軒本舗を抜きにして戦後ラーメン史を語るべからず【豚骨醤油の誕生】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
営業しているお店が1軒も載っていない、常識を覆す衝撃的なラーメンガイド本として、拙著『ザ・閉店』が、当サイト『メシ通』にて紹介された。 www.hotpepper.jp その中で、著者である私・刈部山本がインタビューを受けているが、それが縁でこのたび、こうして『メシ通』で連載をやることになった。 そんな自分がやれることといったら、まぁ閉店した飲食店を巡るってのが筋になるだろうが、ただ営業していないお店を紹介するだけじゃあ芸がない。 『ザ・閉店』は元々ラーメン店以外にも大衆食堂や酒場、町中華も取り上げる予定だったが、掲載店をリストアップしたらドエラい数になってしまい、ラーメン店のみに絞った。 じゃあそれをどういう順番で掲載するかとなった時、豚骨とか背脂って普通にジャンルで分けていたら、自分がラーメンを食べてきた歴史の時系列となった。 ここでふと思った。 てことは、閉店したお店から修行先や影響
【2016年版】どさんこが自信を持ってオススメする「至極の北海道ラーメン」TOP5
グルメの宝庫といわれる北海道。地元民や観光客を問わず人気のグルメのひとつに「ラーメン」がある。そんな中、この一年を通じて筆者も北海道の様々なラーメンを味わってきた。 そこで今回は、2016年にレポートした中から「もう一度食べたい！」と思わず唸った至極のラーメンをお届けしたい。北海道と言えば、“濃厚な味噌ラーメン” をイメージする方が多いかと思うが、今回オススメする5つのラーメンはそれとは少し違うものだ。それではご紹介しよう。 オススメその1：札幌市 『麺や けせらせら』の「塩ラーメン」 超絶クリーミーな鶏白湯スープが特徴の、札幌市「麺や けせらせら」の塩ラーメン（税込700円）。スープには臭みがなく味の塩梅も絶妙だ。濃厚でありながら最後まで飽きさせないところも素晴らしく、道内にある鶏白湯ベースのラーメンの中でも屈指の味わいといえるだろう。 オススメその2：函館市 『星龍軒』の「塩ラーメン」
市民も観光客も必見！札幌のラーメン新時代を拓くおすすめ９軒 - メシコレ（mecicolle）
ラーメンが大きな人気を集める北海道札幌市。「札幌ラーメンって味噌ラーメンでしょ？」とよく聞かれる。もちろん味噌ラーメンの名店も数多いが、味噌に限らない幅広いラーメンの魅力を味わえるのが、札幌の素晴らしさ。 特にここ数年、新しいスタイルのラーメン店が市内各地に登場している。今回は2013年以降に開店した中から、注目の９店舗を紹介させていただきます。 １．和出汁の味わいがレバパテと共に広まる「雨は、やさしく＠白石区」 大谷地で創業後、2014年に現在地へ移転。駅から離れた場所だが、札幌市民の支持をしっかりと集めている。「味噌」「醤油」「塩」の三味を基本に、「和えつけ麺」や「生ハムかけそば」といった独特な創作麺や、限定メニューも並べている。 一番人気の「味噌」。スープは煮干、昆布、椎茸などで取った和出汁をベースにしていて、動物系素材は不使用。澄んだ味わいを邪魔しない程度の味噌味で飽きが来ない丁寧
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【漫画】今日は蕎麦屋でラーメンを｜いつか中華屋でチャーハンを - イーアイデム「ジモコロ」
ラーメンとカレーが同時に食べられる店
大真面目にカレーラーメンを考える会 - デイリーポータルZ
並んでも食べられないラーメン！友達の家の「家系ラーメン」を食べてきた