野生ハーブの芳香が最高！ フェンネルのコロッケとパプリカのロースト

NHKのテレビ番組「アリスのおいしい革命」で知られる“スローフードの母”がアリス・ウォータース。米国西海岸のバークレーにおいて彼女が営む「シェ・パニース」は、今、アメリカで最も予約を取るのが難しいレストランとなっている。 アリスが作り出す料理は、新鮮なオーガニック野菜や自然飼育の肉を使ったシンプルで味わい深いものばかり。このたび、待ちに待ったそのレシピ集が刊行された。人々をとりこにする数々のレシピから、いくつかを厳選してご紹介！ » 天然酵母パン » グラノーラとフルーツコンポート » 合鴨のもも肉の蒸し煮とむね肉のグリル(3/14公開)

[hayuhayu]

沖縄で元気いっぱいのフェンネル買って来たので作ってみたおー（＾ν＾） 北海道の山崎ワインと合わせて日本の両極の食材のまりあーじゅ