楽天で超人気「通販おせち」怪物店の秘密 社員数25人で、週間1位は214回

拡大を続ける「通販おせち」の市場で、「福岡の怪物」といわれる店がある。社員数25人の有限会社だが、自社工場で製造する冷凍おせちは15万個。価格は1万5800円と決して安くはないが、毎年完売が続いている。大手コンビニなどに負けない競争力の源泉はどこにあるのか――。 なぜ「中小企業」でもトップを取れるのか おせち料理の市場が拡大をつづけている。富士経済の調査によると、2016年の重詰（完成品）おせち市場は約600億円。とくに活況なのは通販市場で、EC大手・楽天市場ではおせちの売り上げが2011年から2016年までの5年間で約1.6倍に伸長しているという。 この「ネット通販おせち」で、11年連続で楽天市場の「グルメ大賞」に選ばれている怪物店がある。福岡県福岡市に拠点を置くおせちの専門店「博多久松」は、社員数25名の中小企業だが、自社工場でつくる「和洋折衷本格料亭おせち『博多』」（1万5800円、