スーパーからコメが消えても心配無用…最大2カ月しかもたないコメを｢長期保存できる備蓄米｣に変える方法 無酸素にすれば生鮮食品の米も｢常温で1年間保存｣が可能

「米不足」への備えがあると安心 ここから、「日常備蓄」による個別具体的な備蓄のお話をしてまいります。 まずは「お米」ですが、毎日食べる主食類は「ローリングストック」に向いた食品です。全て食べきってから補充するのではなく、賞味期限内に食べきれる量の在庫を常に持つようにすれば、それだけで相当量の備蓄が完了します。長期備蓄には、ぜひ主食類を追加してください。 例えば毎月5kgの米袋を2袋、合計10kgのお米を消費するご家庭があったとします。米びつが空になる直前にお米を購入している場合、ある日突然お店からお米が消えてしまうと大変困ってしまいます。日頃から未開封の米袋をいくつか確保し、米びつが空になったタイミングで一番古いお米を開封して補充、同時に1袋を購入すれば、突然お米が買えなくなっても、一定量は確保された状態となります。 平時に食べるお米の1カ月分の在庫を持つなら10kg、3カ月分なら30kg