気分がいいのでカウンターフーズの拡販について語ってみた - ２４時間残念営業

2013-01-22 気分がいいのでカウンターフーズの拡販について語ってみた 今日は納品の業者を絶句させるくらいの大量仕入を敢行したカウンターフーズの拡販が見事にハマり、朝からバカ売れを続けていて非常に気分がよろしいので、諸君にカウンターフーズ拡販の秘策を授けよう。心して聞くがよい。 なんでこんな上から目線から始まったのかよくわからないですが、通常営業に戻って、よろしければカウンターフーズ拡販の秘策を授けさせていただければ光栄に思います。そこまで卑屈にならなくてもよい。 というわけで今日は、ものすごくコアにコンビニ関係者以外にはわかりづらい話題です。専門用語も気にせずに使っています。対象は「拡販とかあんま本気でやったことないけどやらないとやばいんだろうなあ」と思ってる店長さんとかオーナーさんです。 あとすごい長い。 秘策っつても、全部書いたら商売上がったりとかまあそういうことはあまり気にし

[alloreverything]

切実なお願いなのですが、バイト君が「からあげくん揚げたてでーす！」って元気に声掛けしてて、それに惹かれて買ったのに、前ロットで揚げたベタベタのからあげくん出すのやめてください。へこんでしまいます。

[thirty206]

それで店長、15歳の美少女バイトは存在するんですか、しないんですか、どっちですか。

[TakamoriTarou]

最後マネジメント論も興味深い。自分バイトしてたころ、昼飯に揚げたてコロッケ食いたいが1度に5個揚げるマニュアルで、余りを積極的に売たら店長にコロッケ名人とかおだてられやたらコロッケ売ったの思い出した

[yz_s]

俺の夢はえむけーつーさんの店で接客受けるか働くかすることです。

[zorio]

ジャンプ買ったら「ご一緒にポテトはいかがですか？」と言われた時の衝撃は未だに忘れられない。

[p_shirokuma]

「店長」と呼ばずに「分隊長殿」とか「軍曹殿」ってお呼びしたほうがいいような気がしてきた。

[pero_pero]

レジの子に「チキンセール中ですがいかがですか」と勧められて「じゃそれください」と言ったらむちゃくちゃ嬉しそうな顔してたのに萌えた。

[fujipon]

個人的には、店内で「○○いかがですかー！」って大声ですすめられると、かえって買いたくなくなるのです。「すすめられたら買う人だと思われると恥ずかしい」みたいな。

[lylyco]

後半の「人の適性を見極めて成功体験を積ませる」的なクダリは耳が痛い。何をさせても想定以下の成果しかだせないカンの悪い人間を前に、その適性を見いだせない自分の無能を呪い続けるのはなかなかに難しい。

[su_rusumi]

あー、こーやって恵方巻き売るんだなぁ。

[kagehiens]

コンビニのおすすめ品に一切食指を動かしたことのない私は異端なんでしょうか・・・。売れるとは思えないというのが正直な感想。

[ssuguru]

効力感や裁量感を感じてもらうために仕事を作り出すという発想。

[wackyhope]

むしろこのエントリを読んでから、近所の青い系列の店舗で声掛けやってるのを見ると、あぁ頑張ってるなー買って行くかーと思うようになってしまって困る。カリパン何個買ったことか。

[kennyssk]

店長はSVとコントやってるのか…

[kori3110]

"「その人がいちばん無理をしないで仕事をする」状態を可能な限りつくってやればいいんです"そうなんだよなー。「無理するのが当たり前」な状況作るよりよっぽど健全だよなー。難しいけどなーorz

[gcyn]

気分がいいのでカウンターフーズの拡販について語ってみた - ２４時間残念営業

[khtokage]

@tohwayt そういやてんろくさん、このブログご存じですか？　変態コンビニ店長ですが小売りの話はなかなかガチで面白いのが多いですｗ

[tatsunop]

各種多彩な方法論だけど、後半の人の使い方が特に凄い。「それでも声をかけられない人間を叱ることは絶対に、これは絶対にしないでください」って言葉を言える人はそうそういないよなぁ。

[turu_crane]

＞ただしどこぞの魔法少女が「食べてくれたら、うれしいなって」とか言ってるようなＰＯＰはやめたほうがいいです

[HolyGrail]

こういう話おもしろい

[tinsep19]

バイトの参加意識を高めるとかは経営者目線になれとか、みんなで一緒にがんばろるとかではなくて「店をよくする」という目的にその人が不可欠であるという「状態」でそれを作れば意識はあとから勝手についてきます。

[kerodon]

「それをやるバイトが楽しいかどうか」よし！うちの会社でも採用しよう！でも、これって正社員にも応用できそうだけど難しいと思う。定型的なコンビニのバイトだから上手くいくんじゃないかな？

[anigoka]

セブンのフラポテ教の信者です

[warriorking]

気分がいいのでカウンターフーズの拡販について語ってみた - ２４時間残念営業

[filinion]

店内みんなで取り組むけど、各自の得意分野を生かす。声かけが苦手なバイトには「じゃあ代わりにこれをやることで貢献してね」というものを探す…。素晴らしい。全員同じ目標を掲げるとか、30人31脚とか暴力だよな。

[y-mat2006]

店長がビジネス書出したら、たぶん買うだろうなあ。

[mogechan]

すごく論理的。

[amamiya1224]

バイトの動かした方はほんとさすがだな、と。 / 気分がいいのでカウンターフーズの拡販について語ってみた

[naoswave]

おもしろくてためになるとしか言い様がない。

[kamezo]

ちかごろ近所のコンビニがやたらとカウンターフード販促の声かけしてくるんだけど、あれ、てんちょのせいだったんですか？　とか言いたくなるぐらいうるさくてイヤなのよね(-_-)

[raydive]

面白い

[takigawa401]

単純に文章として凄く面白かった。

[tkys0628]

コンビニ接客ってこんなに奥深いのね...

[aienstein]

販拡に関するコンビニ技術論かと思いきやリーダー論に。読み応えアリ。

[rokusan36]

人の使い方勉強になる

[daybeforeyesterday]

うーむ

[heniha]

会社だと逆を目指しちゃうんだよね＞「お店をよくするためにその人がいなければならない状態を作る」

[hiddy216]

この疾走感が良い。

[nomitori]

いやぁぁ面白かった！！

[camel_neck]

対面トークは接客上手なおばちゃんよりマニュアル接客人間にさせる方がいい、っていうのは目からうろこ