焼肉ライクの「大きな誤算」急成長から一転《閉店ラッシュ》へ…あらわになった「フランチャイズビジネス」の過酷な現実（中村 清志） @moneygendai

コスト上昇による経営圧迫、コロナ禍の参入過多による競争激化、節約志向の高まりによる需要不足などにより、焼肉店の倒産が急増している。 これらは、資本力がある焼肉チェーンにも悪影響を及ぼし、店舗数上位10社の中で、前年より店舗数を増加させているのは「焼肉きんぐ」、「熟成焼肉いちばん（ゼンショー）」だけだ。 かつて、‟ひとり焼肉”で話題を創出した「焼肉ライク」も、最近は出店より閉店が上回り、前年の国内94店舗から10店減の84店舗（海外37店舗）に減少している（日本ソフト販売より）。誰にも気兼ねせず安価にひとり焼肉を堪能したいというニーズに対応し、急速な成長を見せてきたが計画通りに進んでいない状態だ。 巻き返しに向けた事業再構築フェーズで、一旦立ち止まっているのであればいいが心配する声が多い。なぜライクの店舗数が減少したのか、その要因を企業・競争・顧客市場の3つの視点から検証してみたい。 3年半

[tzk2106]

ページめくるのが面倒なことでお馴染みの現代です。この記事は、3ページ目だけ読めばオーケーだよ！

[aburi_engawa]

“スーパーで肉を買って家で食べるほうがいい”とか思っても家じゃ出来ないのが焼肉。好きに焼いて食べられるから、焼肉屋に一人で行くと楽しいよ

[ninjaripaipan]

焼肉のようなものを喰らう店

[tafutanisu]

一人で臆せずに普通の焼肉屋に行ったほうがいいわ。食い放題のほうが満足感もあるし。

[moons]

「いきなりステーキ」と「焼肉ライク」は「米国産オーストラリア産牛肉を安く買える」時代だったのが背景にある気がする。日に日に割高感がでてきて焼鳥か焼豚の方がいいなあ、みたいな

[pendamadura]

普通に焼肉屋行った方が安いのが……

[yunotanoro]

だって不味いもんなぁ。牛丼食った方がマシ。

[ms05b]

一人焼肉ってコンセプトはいいんだけど正直、半端なんだよなぁ。特別美味い訳じゃないし、別に安くも無い。2000円くらいでめっちゃ美味いとかの方が行くかな

[iwiwtwy]

結局割高感なのよ。セットの肉じゃ足りなくて追加を頼むと2000円を軽く超すもの。それじゃあ、誰かと本格的な焼肉屋いったほうが良いわ。

[fashi]

「節約意識が高まる今の経済状態で、「スーパーで肉を買って家で食べるほうがいい」と考える人が増えている」