旬なのに買えない！カツオ 仕入れ値“３倍超え”も 一体なぜ？｜KYT NEWS NNN

コメの価格の高止まりが続く中、こちらも価格が高騰しています。今が旬のカツオです。仕入れ値が3倍以上になったこともある飲食店も。現状を取材しました。 藁を焼いた煙で燻し、カツオの旨味を引き立てる燻し焼き。 （山下香織アナウンサー） 「なんということでしょう！1鼻にぬける藁焼きの香りがすごい。そして、鮮度抜群。脂がしっかりとのっていておいしい」 このカツオに今、異変が起きています。 カツオの町、枕崎。 （漁師） 「カツオはちょこっとだけ。2、3びき入っていた」 （漁師） 「少ない少ない。釣れない。異常って言えばいいのか。これが一匹だけカツオは」 初カツオは例年、3月から5月頃にかけて旬を迎えますが、今年は一か月ほど遅れたといいます。その原因と考えられるのは。 （関係者） 「水温が低いみたい」 （枕崎市漁業協同組合市場部販売三課・田中賢三課長） 「今年は例年にない水温の低下で、一か月ほど入荷が遅

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「今年は例年にない水温の低下で、一か月ほど入荷が遅れている」 　暖かい黒潮の流れとともに北上するカツオですが、今年は水温が低く、北上が遅れているといいます。