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記事へのコメント27件
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ustam
理由が明確じゃないからなんとも言えないな。こないだラーメン屋で料理が来た直後に仕事の電話がかかってきて食べずに退店せざるを得ない人を見た。料理来るのが遅くて時間が無くなったみたいなケースもありそう。
mur2
自分も飲食店で働いてて一番嫌だったのがこれだな。美味しい料理をゴミとして捨てないといけないのはつらい。/ゴミ箱に放り込むかパックに詰めて持ち帰るところまで客に義務付けたら飲食店のフードロスは減るはず
sametashark
映えのために粗末にする印象だけど、アレルギーや病気で食事が制限されるようになっても所有欲や経験欲があって、適切なツレが用意できないと一生叶わぬ願いになるので、店主にはその辺りにも思い巡らせて欲しいわ。
triggerhappysundaymorning
これだけ使い捨ての時代に食べ物だけ粗末にしちゃダメっての、今の若者は感覚的に理解できないのでは?連中にとっては撮影してSNSにアップしてるから別に粗末にしているって感覚ないだろうし。喰う担当連れてけとは思
ustam
理由が明確じゃないからなんとも言えないな。こないだラーメン屋で料理が来た直後に仕事の電話がかかってきて食べずに退店せざるを得ない人を見た。料理来るのが遅くて時間が無くなったみたいなケースもありそう。
sugawara1991
個人店とか額面上の利益のみでなく矜持やフィードバックで得られるリターン込みでないとやってられん面もあるはず。そこにダメージ食らうぐらいなら他の良いお客に機会を回す方が利得が上でしょ。廃棄もコストだし
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2023/08/29 リンク