「炒飯がべちゃべちゃ」←「何が悪いの？」料理人の回答に…『もっと早く知りたかった！』（ぱぷちゃん） - エキスパート - Yahoo!ニュース

こんにちは、料理人のぱぷです！ 皆さん、「炒飯」は好きですか？ 海老やお肉の入った具沢山炒飯もいいけれど、卵とご飯だけのシンプル炒飯も捨てがたいですよね！ しかし、いざ家で作ってみると… 『ベチャベチャになる』 『パラパラにしたいのに、うまくいかない…』 こうした経験をしたことがある方、多いのではないでしょうか？ また、今回の内容を私の「Instagram」で発信し、感想のアンケートを取ったところ、89％の方から『もっと早く知りたかった！』との回答を頂きました。 パラパラの炒飯を目指している方は、ぜひ最後までお付き合いください！ 今回の目次炒飯がべちゃべちゃになる原因とは？具材の入れすぎ作る量が多いご飯にマヨネーズを混ぜるまとめ炒飯がべちゃべちゃになる原因とは？一見、シンプルに見える料理こそ、実は奥深く、難しいものだったりします。 炒飯もそのひとつ。 「ご飯と卵を炒めるだけなのに、なぜかう