日本よ、これが放射線照射設備だ。 - 食の安全情報blog

早いもので、牛レバーの生食が食品衛生法で禁止されて2ヶ月あまりが過ぎました。この禁止措置は有効な殺菌手段が見つかれば解除が検討されるとされています。そこで注目されているのが「放射線照射」です。日本では、これまで食品に対してはじゃがいもの芽止めとしてしか許可されていませんでした。しかし、国によってはスパイスやフルーツ、そして食肉などに広く活用されています。また、安全性についてもWHOがお墨付きをあたえている、有る意味「枯れた」技術といえます。その特性を生かして肉の生食に対して活用できないかという声は以前から存在したました。しかし、今回のユッケやレバ刺しに関連して、業界団体からは食品照射を検討して欲しいという声はなかなかあがらりませんでした。ですが、方々の声が後押ししたのか国も放射線照射殺菌の試験を開始したという声も聞こえてきました。しかし、放射線照射設備がどのようなものか一般の人が目にする機

[ohira-y]

ジャガイモの放射線照射設備について昔書いたもの。

[locust0138]

↓農業の世界では、農作物の味を評価・改良するための手段として、「官能検査」なるものがある。実際に食べてみて味を数値化するだけの試験だが、ろくでもない想像をしてしまう。

[mahal]

「日本よ」って、まるで士幌が日本じゃないようなw、とネタにマジツッコミ。いや、遠いけどさ…。

[horikawad]

原子力研でガンマ線照射実験をしていた頃を思い出した。照射の後に施設内に充満したオゾンの匂いが懐かしい、青春の1ページ。

[chochonmage]

（本筋じゃない部分）『官能面も含めて実用に耐えるのか』う～む、なにか色っぽい使用法とかがあるのだろうか。/id:locust0138さん、ご教示ありがとうございます。

[rakusupu]

カラー写真では初めて見るな。　/ガンマ線照射の経験者がいるとかはてな村の人材は厚いなw　線源コバルト60だったか、いい結果が出るといいよなレバー照射。（元々俺は食わんのだが

[o_mega]

ポータルガンもって散歩したくなる施設だ

[somebodyssin]

許可を拡大するなら、使用基準(例えば「生レバ刺し以外に用いてはならない」)や二次加工品の表示を決めたり「無照射」表示を禁止するとか「ちゃんと」しておかないと後々精神衛生に悪いめんどうの種がまた一つ。。。

[agrisearch]

2012/9/12 士幌のアイソトープ照射センター

[amino_acid9]

外部からは想像できない造り。医療器具の照射施設も似たような感じなんだろうか

[iww]

想像の10倍くらい大げさな設備だった。この規模で、割に合うのかな

[zyugem]

初めて見た。

[usausa1975]

秘密基地っぽい。

[BUNTEN]

「官能面も含めて実用に耐えるのか」どこまで味を落とさずに済むか、みたいな意味なわけだけど、ネタ向きの表現ではあるわねぇ。(^_^;)

[yu76]

じゃがいもの芽止めに使用されている放射線照射設備…ユッケやレバ刺しの殺菌にも期待されているが、大掛かりな設備や食肉の鮮度維持など、課題がいろいろ。

[kari-nekoguruma]

もっと仰々しい施設を想像してた(´・ω・｀)

[daybeforeyesterday]

うーむ

[goldhead]

建物の外観がいい。

[nrtm]

業務用向けじゃなくて個人消費向けなのか＞照射ジャガイモ '日本よ、これが放射線照射設備だ。 - 食の安全情報blog'