ピーマンの肉詰め作る時はピーマンの表面に傷をつけとくとピーマンから肉が剥がれなくなるよ。小麦粉は要らないよ。

ゴリゾン・ライカ-6y @leica_harvest みんな知ってるかもしれないけど、ピーマンの肉詰め作る時にピーマンの表面（外側）をフォークなりナイフなりで傷をつけとくとピーマンから肉が剥がれなくなるよ。 小麦粉は要らないよ。 x.com/leica_harvest/… 2025-04-17 19:45:08

[jnkfkt]

ワタや種をとらずに肉を詰めるのも剥がれ防止に効果的。加熱したら種は全く気にならない

[around89n]

うちは少し前からピーマン🫑の肉詰めは蒸籠蒸しになったよ。ピーマンに溜まった肉汁が最高。マスタードも良いし、醤油も良いよ。おすすめです(笑)

[a1dog]

この前話題になってた白髪ネギカッターがここでも登場していて笑った

[commecco]

ピーマンを縦じゃなくて斜めに切って肉をつめるのもおすすめ。剥がれにくくなるし肉汁もたっぷり。コウケンテツ先生に教わりました。

[cinq_na]

手抜き勢なんで、挽肉とピーマンみじん炒めて、トータルで同じになれば良いかなぁと…

[Chitanz]

リュウジじゃないの助かる。

[hatest]

水にはありがとうとか感謝するのにピーマンだけは傷つけていいだなんて、人としてどうかと思うよ

[harsh88]

自分は剥がれるのが嫌だったので、へたの方をちょっと輪切りして中身を抜いてそのままミンチをつっこむ方法(丸ごとピーマン肉詰め)でやってる。肉汁も表面以外は逃げないし肉食ってる感があって好き。

[differential]

ワタとタネを取らずに詰めるのが一番楽だし肉も剥がれないぞ！ピーマンの肉詰め美味しいよねぇ…

[yarukimedesu]

😡＜この緑野郎！てかてかして虫みたいなんだよ！嫌がらせみたいな味！🫑＜😭😭😭。ピーマン（の内面）を傷つける。

[s01amimi]

ピーマンの肉詰めにはピーマンの足付けがいるんだなぁ

[shikiarai]

工夫の余地がありすぎるレシピとは知らなかった。まあ痩せ終わるまで作らないが

[shibainu_nui_neru139]

やってみたい

[femes411ladian]

なすの皮目に包丁を入れるみたいな感じか。ピーマンもナス科だもんな。

[yamadadadada2]

なるほど蒸すのは良さそう。ありがたい

[mkotatsu]

「水には感謝しピーマンは傷つける」て人類の業の深さみたいなブコメで笑ったからブクマw

[kerodon]

“貫通しない引っ掻き傷で大丈夫です 表面のツルツル部分だけ穴が開けば蒸気が逃げられるので！”

[tackyv0o0v]

知らんかった……

[takoswka]

豚ステーキで切れ目入れるのと同じ効用があるのね。

[kosui]

焼き鳥屋でつくねを生のピーマンに乗せて食うメニューがあって、好きでよく頼む。

[akapeso]

数日前に肉詰め食べたけど、そういう方法があるのね！　ウチでは、スーパーの精肉コーナーで売られている加工済みハンバーグをほぐして詰め直してます

[perl-o-pal]

これな！作ってると、だいたい何個かはハンバーグ+ピーマン炒めになっちゃうんだよな。

[ozomatli]

すげーマジか。ここ数年で一番有用な情報を得たわ。

[Helfard]

うまそー。

[sukekyo]

おもしろい。知らんかった。生ピーマンにひき肉炒めを手巻き寿司感覚で詰めていくのも試したいんよね。

[lavandin]

すげ〜。つまり蒸気の通り道を別に用意してやればいいと。科学だなぁ

[dollarss]

この料理誰が考えたんだろうな。うまいよなーほんと。子供の頃に食べてから以来長らく食べてないなあ

[workingmanisdead]

ピーマン肉詰めの作り方ラップしてたDJみそしるとMCごはんって今何やってんの

[spark7]

何のために存在する料理なのかがわからない。原型の料理では、肉厚だったり辛かったり、もっと美味いベルペパーがあるのかしらね。日本の所謂ピーマンで作ったのは美味くないと思う。

[catan_coton]

ピーマンの肉詰めの肉って実質ハンバーグじゃん。ピーマンに詰める必要ある？ハンバーグを塩胡椒とケチャップで食べる事はそう無いのに詰めたら良しとされるの納得いかない。

[ROYGB]

接着面を荒らす効果かなと思ったけど、加熱による変形防止みたい。

[Hagalaz]

知らんかった

[ssfu]

面倒なので、ごちゃごちゃにして、炒めます。

[demcoe]

傷つけられたピーマンの逆襲が今始まる……

[dtldtl]

傷つけられるピーマンかわいそう🫑🥲 (いつも刻んでる人

[aceraceae]

傷じゃなくて穴じゃないのかなと思ったらほんとに貫通しないただの傷でいいのか。たしかにピーマン類の表面ってプラスチックフィルムみたいに空気通さなそうだしなあ。

[agrisearch]

「ワタとタネを取らずに」は出遅れた。

[hecaton55]

リロ氏がたまにやってる生ピーマンに焼いた肉詰めて食べる方がおいしそうに思えてしまう

[sslazio0824]

めんつゆひとり飯で見てから耐熱容器にひき肉詰めてから上にピーマン乗せてレンチンする肉のピーマン詰めにしてる。けどやっぱ焼き目があった方がうまい気がしている。