土井善晴『茹でた青菜に醤油かけたらそれはもう料理なんです』アシスタント『深いですね』土井善晴『いや、深くないです、みなさんが深く考えすぎなんです』

キマってるときのノート @lad_tripnote 土井善晴が料理しながら「茹でた青菜に醤油かけたらそれはもう料理なんです」などといつも通り変なことを言っていて、苦笑いのアシスタントに「深いですね」と言われ「いや、深くないです、みなさんが深く考えすぎなんです」と返していて、本当にそうなんだよな、なにごともそうなんだよなと思った。 2025-05-04 10:25:27

[neko2bo]

「深いですね」という雑なリアクションに対して、キッチリと否定の意思を示す所、とても素敵だと思う。土井さんにとって大事なポイント。「ここは雑に流させないぞ」という明確な意思を感じる。

[WinterMute]

"子供が自分の裁量で青菜に醤油をかける、この醤油をかけるという動作だけでもじゅうぶんに『調理』の行為であり、食育である" 最初の話と全然違うじゃん……

[thongirl]

一部ネットで人気の土井先生とリュウジの共通点は「許し」にあるのだと思う

[inks]

土井先生、段々と哲学になってきてる。もう料理で無くて栄養摂取の段階だわ。そんなんなら番組も著書も要らなくね？

[thekoruku]

茹でるなんて高等技術すぎて無理や。レンチンですらめんどくさいのに。

[narwhal]

茹でた青菜に醤油をかけたら料理。ゴミを出したら家事。

[the_sun_also_rises]

食べておいしいと感じるものは全部立派な料理だと思う。料理してみると足すのは割と簡単なのだけど引くこと（省くこと）は意外と難しい。思い込みは厳禁だ。楽して美味しいのが一番良い家庭料理と思う。

[daruyanagi]

「深いですね」「いや、深くないです」

[soylent_green]

中島敦の名人伝みたいにそのうち包丁や鍋を見て「これは何ですか？」と言い出すかもしれない。その後しばらくの間は料理人は菜箸を持つのを恥じたということである。

[BOUQUET88]

土井先生の本で知ったフライパンで蒸して作るほうれん草のおひたし、茹でるより圧倒的に時短になるし助かってます/レシピの大部分は蒸し方の説明で、味付けは「かつお節と醤油を適量かける」だけだった記憶

[yarimoku]

火を使ってたらそりゃ十分料理だわな

[kaloranka]

料理することのハードルを下げることと、いや、毎回手間かけて調理する、あるいはそもそも料理すらしなくてもいいんだって思うこと、どちらがいいんだろう

[ywdc]

手間をかけんでもよろしいと言い続けてるのが素晴らしい

[nmcli]

醤油は偉大

[warulaw]

土井先生、トマトの植木鉢を至高のサラダとして出した海原雄山みたいなこと言い出したなw

[yarukimedesu]

僕は、人生経験がまだ足りないですから、そこにカツオ節かけさせてもらっても、いいですかねぇ。

[no-alcohol-no-life]

確かに家庭料理ってレベル上がりすぎ

[frothmouth]

“「茹でた青菜を醤油差しと共に机に出す、すると子供が自分の裁量で青菜に醤油をかける、この醤油をかけるという動作だけでもじゅうぶんに『調理』の行為であり、食育である」みたいな文脈でした”