紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由

5月16日、東京・武蔵村山市に本店を構え、「相国最中（しょうこくもなか）」などの人気商品を抱える創業74年の和菓子メーカー、紀の国屋が廃業した。多摩地区を中心に20店舗を展開していた同社の突然の発表にSNSでは惜しむファンの声があふれている。2021年には「宝まんぢゅう」で知られる仙台の宝万頭本舗も自己破産している。 2社とも、自己破産した直接のきっかけはコロナ禍と見られるが、帝国データバンクによると、紀の国屋は1993年に本店工場を移転新設した際の金融負債を抱えていた。1日2万個売り上げるとしていた相国最中など、自社製造の餡など品質への評価は高かったが、顧客層が高齢化したことや、砂糖などの原材料の価格上昇が重荷になっていたとしている。 和菓子への支出は減少傾向 農畜産業振興機構によると、和菓子は生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がりである。総務省の家計調査によると、

[nakex1]

和菓子屋かデパ地下に行かなければ買えなかった時代と比べると，大福，どら焼き，最中あたりのメジャーな和菓子はコンビニでも売ってて身近になってると思うけどな。

[muchonov]

「現代的嗜好からすると甘すぎる」「どれも味に大差がない（作ってる方もそう思っている）」という和菓子の桎梏にも触れてほし〜 この件については以前DPZで良記事があった https://dailyportalz.jp/kiji/180918203958

[maninthemiddle]

餡が甘すぎる気がする。寒天ベースのお菓子好きだからもっと増えてほしい

[n2sz]

コンビニでキャラものの練り切り置いてあったりするけど知られてないのか…若者向けだと思ってたけど上の年代向けだったのかな。

[ackey1973]

「いちご大福」を超える、可愛らしさとか親しみやすさを兼ね備えたヒット商品の開発が待たれてると思う。/先日、マツコの番組で高島屋のイタリア人女性和菓子バイヤーがいろいろ紹介してたのは面白かった。

[Toteknon]

相国もなかは大きいので、ミニサイズ作ったりして努力はしてるんだけどね…。紀の国屋は「十万石まんじゅう」みたいにローカルでCM流してるわけじゃないものな…。

[ayanolog]

伝統がある企業ほど、革新しなくては生き残れない。スーパーの和菓子も悪くないが、おいしいお菓子やさんで売ってるおいしい和菓子は本当に最高なので、いけてるマーケターにがんばっていただいて何とかしてほしい…

[SasakiTakahiro]

製造者さえ変化を恐れなければ、和菓子も新しい装いで進化できる。

[lcwin]

菓子というのは飲料とセットのところがあるので、現代の飲み物に合う和菓子があればそれは受け入れられているのではいか。お餅やお団子は合うものは多いけど、コーヒーに合う和菓子とかが増えてくるのかなあ。

[kowyoshi]

年取ると、クリームたっぷりのケーキがキツくなって団子やまんじゅうとかおせんべいとかばかりになる…

[naggg]

逆に、和菓子って世界に売れないんかなぁ？ ググったらでてきそうだけど、調べてない。

[iteau]

創業74年って、言うほど老舗ではないよね

[alivekanade]

手土産持って挨拶に行くとかが少なくなったからねぇ。私もみたらし団子とかしか食べれないのでなんとも言えないけど。

[no-cool]

毎日酒と和菓子を近所のスーパーで買って消費している私は特殊であったか。

[kerokimu]

かりんとうまんじゅうが大好きなので流行ってほしい

[world24]

日本人はもともと日本の文化好きじゃねーし。自らどんどん捨てて今があるから。

[rag3]

チョコミントはいけるけど落雁はむり。

[kamiokando]

落雁なんて美味しいと思ったことがない。喜久福みたいに今風の和菓子なら売れる。個人的にははういろうも好き。

[rokkakuika]

あんが苦手で食べない。舌がざらつくあの感じがどうも駄目。豆が苦手な人に多そう。昔に比べて全く苦手ではなくなったので出されたものについては食べるけど自分から買うことはない。

[kohakuirono]

京都の人気和菓子店に行くと朝から行列で和菓子離れに見えないけど普通の和菓子屋さんは厳しいんだろうな。

[kamei_rio]

洋菓子が割といつでもどこでも食べられるのがずるいので、いつでもどこでも空間を割けばお茶が出てくるようにすれば、甘さの問題は解決すると思う

[kikai-taro]

専門学校にテコ入れしておかないとジリ貧だろうな。和菓子系に較べて洋菓子系のほうがずっと多いでしょ。

[ashigaru]

下町だが和菓子屋より先に佃煮屋が逝くだろうなと思ってる。もっと食べないでしょ若い人。

[toratsugumi]

フランスでMochiと称する求肥系菓子が大ブレーク中なので、10年もすると一回りして和菓子が時代の最先端、インスタ蠅御用達になってしまうのであった。つーか、落雁と練切知らねぇって、どんなDQN家庭の出なんだか…

[X-key]

和菓子はほぼ糖質で脂質も少ないから血糖値爆上げって読んだことある

[thesecret3]

思ったほど老舗でもないな。

[ka5me]

和菓子は大好きだけど基本こしあんかつぶあんしかバリエーションがない場合が多く頻繁に買うものでない。そこは洋菓子には勝ち目ないからね。

[krarie]

確かに誕生日やクリスマスに高級和菓子食べないもんなあ…／脂質制限ダイエット中なので和菓子は強い味方。ありがとう和菓子。

[yyg8m]

道徳の教科書検定で、「パン屋」は愛国心や郷土愛が足りない！「和菓子屋」ならOKみたいな、意味不明な保守派のお気持ちの強要も逆効果のようですね https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.careerconnection.jp/career/general/33419/

[ustar]

朝ドラのせいで去年から和菓子屋通うようになった

[yuyumomo999]

昔に比べてスーパーやコンビニで手軽に和菓子が買える気がするけど、和菓子離れが加速してるんだな。