時間がない時の定番弁当 - 自分に都合のいいお料理はじめました。

今日のお弁当は まー、寝坊して、どうしよう！ ないよりまし、弁当しかない！ てな感じで。 とにかく、卵焼き、ウインナー、ピーマン、梅干し ああ、それにレンチンコロッケ。 コンビニで買うことを考えれば、 まぁまぁかなあって思っているのは私だけ？ いつもの焼いたピーマンに塩を振りかけた一品、美味しかったです。 それにしても、冷蔵庫のピーマン、食べても食べても、増殖中。 卵焼きは、この頃、泡立て器で、白身をしっかり切って混ぜています。 断面がちょっときれいになった！と自己満足。 明日次男一家が遊びに来ます。 早く寝て、早く起きて、ワヤになったわが家を少しは片付けんとね。 （今日は、老親の退院に付き合い、施設への入所にも付き合い、ヘトヘトです😓) では、明日も良い日になりますように🍀 にほんブログ村