飲食店スタッフがやりがちなNG行為と改善策 - japan-eat’s blog

飲食店スタッフがやりがちなNG行為と改善策 お客さまに「また来たい」と思ってもらえるお店となるためには、料理の味も大切ですが、接客の良さも求められます。サービスが行き届いているお店はそれだけで印象が良くなり、逆に十分なサービスが受けられないお店は悪い印象を与えてしまいます。 料理は美味しい！だけどお客様が来ない店の特徴 「立ち振る舞い」のNG行為と改善策 １、やる気のない挨拶 ２、返事をしない ３、あくびやクシャミをする ４、不愉快にさせる笑い方 ５、不平等な態度やサービス ６、子供には対応しない ７、客席に向かって指を差す ８、スタッフ同士でひそひそ話をする ９、大声でのやり取り 10、あだ名で呼び合う 11、かかとを擦りながら歩く 12、靴のかかとを踏み潰す 13、店内を走って移動する 14、頻繁に時計を確認する 15、お客様の目に入る場所での喫煙 16、体調不良をやせ我慢する まとめ