飲食店のQSCとは？向上のステップや店舗の考え方 - japan-eat’s blog

導入文飲食店を経営するうえで、すべての経営者が知っておきたいポイント、それが「QSC」です。QSCとは「クオリティ」「サービス」「クレンリネス」の頭文字をとったもので、飲食店経営に欠かせないキーワードです。 残念ながらここ数年、そのQSCと言う言葉すら忘れ去られている。。 こちらでは、飲食店におけるQSCとはどのようなものなのか、そしてQSC向上のポイントについて紹介します そもそもQSCとは 飲食店でなぜQSCの徹底が重要なのか？ QSCのチェック項目 Q：クオリティのチェック項目の例 S：サービスのチェック項目の例 C：クレンリネスのチェック項目の例 QSCのバリエーション QSC+H QSC＋A QSC＋V 自店舗で大切にしたいことを考える まとめ そもそもQSCとは QSCの向上は、飲食店運営において非常に重要な意味を持っています。 Q：クオリティ（品質） S：サービス（接客） C