ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれ、ビタミンは免疫システムを強化！ - japan-eat’s blog

一昔前、子どもが嫌いな野菜といえば、ピーマンでした。しかし、2022年の「子どもが嫌いな野菜ランキング」では、ピーマンは５位にランクイン。年々、「子どもが嫌いな野菜ランキング」の順位を下げているのです！ これは、品種改良されることでピーマンの苦みが減り、全く苦みが無いものが出回っているためと考えられています。 ピーマンの苦みの理由は？ 調理方法の他にも 大人になるにつれて、ピーマンの良さが分かる？！ ピーマンから得られる5つの健康効果 1. ビタミンC補給 2. 抗酸化作用 3. 食物繊維摂取 4. 代謝促進 5. ビタミンAの供給 肉詰めピーマン 材料（4人分） 作り方 ピーマンの苦みの理由は？ ピーマンの独特の青臭さの原因は、ピラジンという物質です。また、苦みの原因は長らくわかっていませんでしたが、2012年のタキイ種苗とお茶の水女子大学の共同研究により「クエルシトリン」という渋味物質

[kukurukakara]

“クエルシトリン」という渋味物質が「ピラジン」と合わさることで、ピーマンの苦みと感じられている”"ピラジンは血流改善作用、クエルシトリンは便秘改善、降圧、抗炎症作用などが報告されています"

[shiho196123]

ビタミン C を摂取してる時は確かに 健康的になってるな とは 感じます。 免疫システムに影響があるんですね。 癒やされました❗ありがとうございました‼️感謝してます‼️

[hahaha-ha-ohanashi]

ピーマンも高くなりました。。。