スパイスマジックで何でもインド風！カレーの添え物アチャールとサブジを作る - 続おばちゃんDAYS

こんにちは、たき子です。 先日、鶴見緑地で決行したカレー部活動&バーベキューの歳、たき子が作っていったアチャールとサブジのレシピ覚書です。 カレーの添え物アチャールとサブジ アチャールとは サブジとは レシピ『白菜のアチャール』 レシピ『リンゴとクルミのサブジ』 スパイスマジックで何でもインド風 カレーの添え物アチャールとサブジ アチャール？ サブジ？ なんのこっちゃと思われるのは無理からぬこと。 アチャールもサブジもカレーの添え物として食べられるものなんだけど、ナニワレディースNカレー部（非公認）在籍のたき子でさえ、つい最近知ったワードなんだよね。 アチャールとは アチャールっていうのはインドやパキスタンなど南アジアの漬物のこと。 野菜や果物を唐辛子などのスパイスと塩、レモンの果汁や酢、油などで漬けて作るの。 漬物とかピクルスとかマリネとか。。。そんな感じの食べ物だわ。 サブジとは アチ

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